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清晨,外面下了一场小雨,将山间的绿叶给清洗得油油的,在金色晨光下细细地发着亮。
乡下的空气比城市里要清新不少,早上的温度也更低,夏瑶睡得正迷糊,觉得胳膊有点冷,在往身上扯被子的时候醒过来了。
周野已经起床了,不知道他去了哪里,夏瑶自己在房间里醒了会儿神,洗漱完之后换了衣服,然后慢吞吞地下了楼。
老太太正在外面的晒谷坪上清洗竹片,周野帮忙从旁边的老式手压水井里打水上来。
两人已经开始忙碌了,夏瑶看见的时候有点不好意思,只有她在别人家里睡得这么晚才醒。
她走了过去,伸手拉了拉周野的衣服,小声说道:“怎么不叫醒我。”
“你睡得太少了,现在才六点。”
他把自己被井水浸得冰凉的手贴到了她的胳膊上,夏瑶被凉到了,也伸手去试了一下水温,发现明明是大夏天,但是井水却有种冰水的感觉。
“咪彩醒了,先吃饭吧,早上做米粉给你吃行不行?”
老太太在旁边抖掉了竹片上的水,晾在了一边的长板凳上,夏瑶没被人这么问过,在家里都是奶奶做什么她就吃什么,从来没有挑过,她一时有点反应不过来。
“好。”
她点了点头,老太太便自己回到了屋里开始弄早餐,周野还在外面洗竹片,好像说是待会儿要晾笋干,夏瑶怕老人家需要帮忙,于是也跟着进去了。
厨房空间很大,她看着老人把昨晚泡好的早稻米拿出来,一碗米一碗水地加到豆浆机里,打成了米浆。
“这是要用大米来现做吗?”
夏瑶不是第一次吃米粉,但还是第一次看人现做米粉,她的新鲜感就跟昨天夜里一起去田里摘西瓜一样,顿时就又冒上来了。
“家里现做的口感好一些。”
“难吗?”
“不难的,你看着。”
米浆磨出来之后,老太太往里加了几勺淀粉,拌好后,在几个浅口的平底盘上面涂了层油,然后把米浆倒了上去,上竹蒸笼蒸了两分钟。
取出来过了遍凉水,她把盘子上的粉皮取下来放在一旁,接着重复刚才的步骤。
大概十来分钟,旁边的碗里就多了一迭厚厚的粉皮,她开始上菜刀,把粉皮切成了粗粗的片状,揉开后看起来就跟宽粉基本没有区别了。
“我好像学会了,可以试试吗?”
夏瑶特别感兴趣,老太太也乐于让她尝试,开始教她做手工米粉。
夏瑶把剩下的米浆都给做完了,一开始得到的成果不是特别好看,有些粉皮特别厚,切出来像一小块豆腐,但后来慢慢就越来越好。
做好的米粉又过了遍开水,放了基础调料,还加了万能的老干妈,最后她自己尝了下味道,特别香。
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