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“我们可以暂时先推出炒菜,然后慢慢的再加入卤味,加入面点。”黎央目光灼灼的看向萧晟,“把快餐厅开成连锁,做大做强!”
萧晟看着黎央眉眼都染了喜色,心中也跟着愉悦起来,“阿黎放心,我会再精选出一些膳夫,好好经营快餐厅,绝对不会辜负阿黎的辛苦规划。”
黎央扬了扬下巴,她就算不相信萧晟,也相信钱宏的赚钱本事,她可以预料到,快餐厅一定会开的非常红火。
“当然,会仙楼那里,也不能松懈,毕竟那才是最赚钱的销金窟。”
黎央打开猫淘,给萧晟看她下的订单,“看,这个是庭院烧烤炉,买的顶配家用大号美式木炭户外专用,不锈钢烤网,全套工具,自动烤鸡架。”
“你让钱宏,把这个就放到会仙楼门口,每天就烤一炉,串上一个猪肘子,三十支烤串,吊上一条脆皮五花,那味道香飘十里,走过路过凡是闻到的,保证让他口水直流。”
萧晟想到在雪山吃到的腌制好的烤全羊,那味道至今记忆犹新,若是将这个烧烤炉放在会仙楼门口,他已经可以想象得到,那该是怎样的风靡西京了。
“阿黎此法甚妙!西京的世家贵族,势必会为了这一炉烧烤,抢破了脑袋。”
“除了这个,炒菜的师傅也很重要。”黎央在纸上勾勾画画,然后写下了一个又一个的部门。
“厨师是必不可少的,像目前的话,会仙楼这边,定位是在奢华高端路线,所以会仙楼的菜,好不好吃倒是显得没有那么重要的了,主打的就是一个精致高端,就算是普通的炒菜,也要通过各种精致的摆盘,把普通的菜显得寻常人吃不起的样子。”
黎央在电脑上找出了一些用食材雕出来的各种花样。
“所以师傅的审美和手艺,一定要过硬,能做的了难做的菜,也能雕得了花摆的了不普通的盘。”黎央咬着笔头幻想了一下。
“如果以后可以做大做强,甚至还可以发展出专业的八大菜系师傅。”
萧晟看着黎央一边在纸上写写画画,一边在电脑上找找找,而他自己毫无作用只能连连点头。
“阿黎说的是,我会在膳夫里面挑选出一个厨艺精湛的人,统管一切人事物,再教授其他人手艺。”
黎央眼睛一亮,转头看向萧晟,再次感叹萧晟的脑子果然得天独厚,这就是聪明人吗?
很好,他已经无师自通的知道了什么是厨师长了。
“没错,这个人就是厨师长,厨房的一切人事物,都归这个人统筹规划。”
黎央也想象了一下那场景,有些可惜的叹了口气,这样的酒楼,她真想亲自体会一下啊,“真想亲眼看看那场景啊,一定热闹的很。”
萧晟目光暗了暗,他也觉得很遗憾,这些都是因为阿黎才产生的,她投入了极大的热情和心力,可惜她见不到她亲手打造出来的商业帝国。
“我会去看,回来仔细的讲给阿黎听,阿黎……”萧晟话还没说完,就见黎央猛地转头看向他。
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