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160 第160章 对女婿的考验(第2页)

“当然重要。”

“因为食材本身的含水量,会直接影象烟熏效果。”

“如果食材表面过于潮湿,会导致烟中的风味化合物,从食物上滴落或入味前就蒸掉。”

“但太干的话,又不利于风味传导。”

“所以最好的状态,便是肉类摸上去有些粘但并不湿润。”

张凡,淡淡回道。

“那热熏法的温度,一般在多少呢?”

听闻着张凡的解释,薙切蕾欧诺拉感到很满意,接着又问道。

“冷熏一般2o到3o摄氏度,时间以天、周或月计算。”

“至于热熏则通常在5o摄氏度左右,不过最好能到6o摄氏度,时间也短至小时计算。”

“其实随着现代科技的展,现在还有一种全新的液体烟熏法。不过这种办法目前需要一些仪器,而且也需要很多专业知识,大部分厨师是很少采用!”

“不错不错。”

“果然如总帅所言,你的厨艺确实很强!”

“怪不得爱丽丝那孩子总是对你念念不忘,经常在提及你的时候,都是特别激动和仰慕!”

闻此,蕾欧诺拉这位犹如天仙的美妇,气定神闲的继续打量着张凡,那毫无异样的神情,仿若整个世界的时间都停止了。

最后她才脸带着微笑,轻声说了说。

这种反应,这种举止,给人的感觉很像是丈母娘在观察女婿。

张凡哂然一笑,不接话,毕竟这种赞誉的言语他最近都听得很多,有些麻木。

再者一个,她明摆着就都知道这些常识,之所以故意装作不懂的样子,无非是想要考验自己罢了!

……

随后,在气氛陷入寂静之时。

薙切蕾欧诺拉这才将目光重新聚焦在这份烟熏三文鱼,紧接着便不再犹豫,继续吃着起来。

鱼肉口感,丝丝滑滑的,特别细腻,融海之鲜、木之醇、香草之韵于一身!

每每咬着一口,鱼香、木香、香草香,各种香味层层叠叠,比其它烹饪技巧处理的三文鱼,要多了几分成熟之美。

就像是一杯醇厚的酒,那般令人难以忘怀。

不夸张讲,张凡的这道烟熏三文鱼,已是征服了薙切蕾欧诺拉的味蕾。

而这种独具特色的北欧料理,自然也是让千里迢迢来到霓虹国的她,又重新找到了“家乡”的感觉!

最后,在一番大快朵颐之下,整整一盘烟熏三文鱼就被她吃完了。

“天朝,那边的料理都很不错。”

“但作为一名东方的天朝人,你竟然对北欧料理也有着很高的造诣,这就让我很敬佩了。”

“而且说真的,你这份烟熏三文鱼料理。”

“其味道和水准比起北欧那边的许多餐厅,还要更加不错!”

睁开迷迷蒙蒙的眼眸,薙切蕾欧诺拉一脸意犹未尽,在抬头对上张凡的目光之后,便忍不住轻声笑道。

“我曾经是五星级酒店大厨,对北欧料理也是有过一些研究的。”

张凡耸耸肩,不以为意回道。

“呵呵,不管怎样,你的确是一位很有魅力的男人。”

“要我说,你明明可以靠脸蛋,却竟然偏偏要靠才华,性格上也是如爱丽丝所说的那样,温柔贴心。”

“如果时间能回溯到2o年前,说不定那时候我都会大胆去追求你呢!”言罢,薙切蕾欧诺拉便捂着嘴,芳心微荡。

都说征服一个女人的心,就要先从征服她的胃。

执掌时代萧峥陈虹  人在网王,我有网球小游戏  那个坏家伙  斗破之从微末到斗帝  苏宁林盼曦  末世女王重生杀疯了,全家火葬场  欲之渊  九叔:我成了千鹤道长,威震道门  寻宝奇遇记  拾荒在众神坟墓  英灵时代,十连保底  哥布林播种王国  科研国士穿成猫,歼星舰升空了?  斗罗绝世:真实之眼  师折月燕潇然  心机绿茶整治侯府  霸天龙帝  爱你你嫌弃,离婚你跪什么  我不是老师  冰糖做的翅膀  

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