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“滋。”
昏暗的房间里,着灰布葛衣的男人蹲在墙角划燃火柴。小心地用手掌护着火苗,用它点燃草团,逐步操作,直到点上蜂窝煤煤炉里的煤块。
接着瞅了瞅煤炉连着墙体的小烟囱。
现在是冬季,天寒地冻。
正到蜂窝煤发挥作用的时候。
去年冬天他所在的村镇里有几个人莫名其妙的屋里烧着煤人却没了,村里众说纷纭,有说小鬼作祟的,有说某某回来勾魂的,一时间村口土地庙香火都旺了不少,直到当地府政的人过来宣传,谜底才算揭晓:
原来,这煤取暖烧水固然便宜耐用,可也会产生“火毒”,若室内烧煤,没开窗或者烟囱,火毒没办法散掉,就会吸入人体,盈满则伤人性命。
“咔。”
小心将剩下的火柴装盒,收进抽屉。
男人架起铁锅,用煤炉烧水煮汤,汤里有腊肉——已经入冬了,今年冬天比去年过得还要舒服些,他家里存下好几挂腊肉和香肠,还有几坛子泡菜。
而泡菜的材料么,主要是大白菜。
尽管此时的白菜与后世还有不小的差异:
《诗经·邶风·谷风》记载,“采葑采菲,无以下体”,【葑】,就是大白菜的祖先,早在公元前千年左右,炎华大地上的先民就开始采摘【葑】的嫩花薹部分食用,但直到东汉时期,葑才出现在炎华南方培植出没有苦味的品种,时人盛赞其“凌冬晚凋,四时常见,有松之操”,谓曰“菘”,视其为初冬的美食。
至于真正的大白菜,是在宋朝时期,当时好种好养,易储且甘的它得享诸多美誉,有诗云,“畦蔬甘似卧沙羊,正为新经几夜霜。芦菔过拳菘过膝,北风一路菜羹香。”
在本历史线,公元前200年左右的此时,白菜当然没经过如此漫长的演化。
但如前所说。
凡是和平民百姓的餐桌有关的研究陆大古都在做,包括他征战四方的时期,都是人走地不歇,由他手下的勋章工人继续种植研究,严格看管,自成为正式军官进入历史线开展任务以来,近五十年,他的农业研究从未停止,人王时期他专研五谷,驯化野菜,现在成为汉王,更是大展拳脚,对众多炎华本土菜的祖先实施育种改良,并从百万平方公里野地里不断探寻具备食用潜力的植物。
出成果的菜种包括但不限于黄豆芽、萝卜、青菜、韭菜、荠菜、冬寒菜、莲菜、茭白、竹笋、芥菜、茼蒿、毛豆、芥蓝、蒲菜、水芹、金针菇、慈菇、紫苏、芋、百合、山药、丝葱等等。
除开对民众可食用菜品选择的拓宽,他还大量改良了种植技术,这点前面也说过,而在田地之外,他也成果颇丰,如,将原本由宋朝浙江庆元县龙岩村农民吴三公发明的砍花栽培法复原,搞出【惊蕈】,使之广为流传,民众得以人工培育蘑菇。
不苦且甘易种植的“菘菜”由是被他的几万亩主实验田培育出来,尽管其大小尚不及足球,却也受到民间的极大欢迎。
将之连同众多陆大古推广开的菜品统称为“汉王菜”、“陆王菜”。
以表崇敬和纪念。
“神君保佑,神君保佑....”
男人给里屋【中神君】牌位念念有词磕三个头,供上一柱香,他的妻子端菜上桌,家里五口人围坐到桌边,拿上筷子。
“爹!娘!”
家里的孩子拿出成绩单给大人看,还有小布包装的糖块:
“我期末考好啦,老师还发了奖!”
“好,好,好。”
大人慈爱地摸摸孩子的头,他们认得的数字不多,但也知道是考了好成绩,这糖块,在汉国调料铺里卖得不贵,却也不便宜,他们乐呵呵地分食起来,爷爷给孩子笑着多夹了块炒鸡蛋。
“吃菜,吃菜。”
入冬的此时,依然因为窗户开得小而昏暗的屋子里,在动筷的家人的笑声中,蒸腾的热气拂面,已是温暖如春。
今天桌上只有一道汤,其他都是炒菜。
因为陆大古培育的“早春三号”和“中黄二号”大豆出油量更大,更耐寒暑,栽培推广得很快,民间油价又降了。
本历史线汉国的民众,现在九成以上都能保证一日三餐,每旬(十天)有肉,粘点油荤,炒菜普及率,顺利达到七成以上,加上工业系统的物资输送,民众的生活再苦,总归能混口饭吃,条件稍好的人家,每顿午餐都吃得上有油的炒菜。
“嘶,呼.....”
同一时间,离村几公里,兵营门口的执勤岗亭里。
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