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第25章 地摊火锅（第1页）

没过多久，大家就抵达了此行的终点。当他们刚刚踏入小吃街时，一股浓郁的香气便如潮水般汹涌袭来，瞬间充盈了每个人的鼻腔。此刻正是午餐时分，小吃街上人头攒动、热闹非凡，各种琳琅满目的美食令人目不暇接。那诱人的色泽宛如一道道魔法光芒，不断地吸引着人们的目光，撩拨着大家的味蕾，使得众人口水直流，食欲如同被点燃的火焰一般熊熊燃烧起来。

“咱们去那边的特色地摊火锅尝尝吧！瞧那模样相当不错呢，而且客人众多，想必味道肯定差不了。”杨晓兴奋地指着不远处的一家特色地摊火锅店说道。这家店的门头虽然略显陈旧，但从它饱经风霜的外观可以推断出，这里已经营许久，想必积累了不少忠实食客和良好口碑。

“好呀，本来还没觉得有多饿，这一路看过来，我肚子里的馋虫都开始闹腾啦！快走快走，说得我越来越饿了。”其他人纷纷附和着，迫不及待地朝着那家特色地摊火锅走去。一路上，他们的眼睛依然不停地四处张望，生怕错过任何一道美味佳肴。

踏入店内，那股浓郁的复古气息如潮水般汹涌而来，瞬间将人们紧紧包裹其中。放眼望去，古色古香的桌椅、泛黄的墙壁纸以及悬挂着的老式油灯，无一不在诉说着岁月的故事。显然，这家店的老板对于如何吸引游客的眼球颇有心得，深知这种充满怀旧氛围的装修风格能够轻易地俘获他们的心。

说到这地摊火锅，可是黔省一道拥有悠久历史的传统名菜呢！它看似简单，实则蕴含着独特的烹饪技巧和深厚的地方文化底蕴。首先得用精选的五花肉切成薄片，放入锅中慢慢煸炒，直至五花肉散发出诱人的香气。接着，加入黔省特产的糍粑辣椒以及各种精心调配的佐料一同翻炒，让它们相互交融，释放出令人垂涎欲滴的味道。待火候恰到好处时，再倒入香浓醇厚的高汤，看着那汤汁在锅中欢快地翻滚冒泡，仿佛能感受到美食即将诞生的喜悦。最后，只需将五颜六色、新鲜水灵的各类食材一一投入锅中，稍作等待，便可尽情享受这道美味佳肴啦！

虽说制作过程听起来并不复杂，但当真正品尝到这份地摊火锅时，那种美妙绝伦的滋味简直让人陶醉其中无法自拔。每一口都带着浓郁的香辣味，刺激着味蕾，让人食欲大增，欲罢不能。

一行人找到了一个靠窗的位置缓缓落座，阳光透过窗户洒落在桌面上，形成一片片斑驳的光影。这时，一位笑容可掬的服务员迅速走了过来，手中拿着一本精致的菜单递到了众人面前。大家传阅过后，纷纷将目光投向了杨晓。而杨晓则毫不推诿，他对每个人的口味喜好可谓了如指掌。接过菜单仔细端详一番后，杨晓不禁露出满意的微笑。原来这本菜单上所列的食材不仅物美价廉，而且都是地道的黔省特色美食，深受当地人喜爱。尽管价格亲民，但品质却丝毫不打折扣。

没过多久，一名训练有素的服务员便迈着轻快的步伐，双手稳稳地端着一个沉甸甸的锅子走了过来。他轻轻地将锅子放置在餐桌上，熟练地点燃了炉火。蓝色的火苗舔舐着锅底，不一会儿，整个锅子就被加热得微微发烫。

随后，服务员挽起袖子，准备大显身手。他动作利落地拿起一块肥瘦比例恰到好处、色泽诱人的五花肉，小心翼翼地将其放入锅中。随着火焰不断升腾，锅子里的温度也逐渐攀升，原本粉嫩的五花肉慢慢地发生着变化，表面由浅至深地染上了一层淡淡的金黄色，同时还伴随着“滋滋”作响的美妙声音。渐渐地，晶莹剔透的油脂从五花肉中缓缓渗透出来，仿佛一颗颗璀璨的珍珠滚落进热锅之中。刹那间，一股浓郁醇厚的肉香如同一股无形的洪流，迅速席卷了整个房间，让人闻之不禁垂涎欲滴。

就在这时，服务员眼疾手快地抓起一把红彤彤的糍粑辣椒，毫不犹豫地撒入了滚烫的油锅里。那些鲜艳的辣椒一经接触到热油，立即像是一群欢快舞蹈的精灵般，在锅中上下翻腾跳跃。短短几秒钟的时间，它们的颜色变得愈发鲜艳夺目，宛如一团燃烧正旺的火焰，释放出令人心醉神迷的香辣气息。这股香辣味与之前散发出来的肉香相互交融、缠绵交织在一起，形成一种极具诱惑的独特香味，直直地钻进人们的鼻腔，刺激着他们的味蕾和神经。

此时此刻，围坐在餐桌旁的众人早已按捺不住内心的激动，一双双眼睛如同被磁石吸引一般，直勾勾地紧盯着那口热气腾腾的锅子，目光中充满了期待和渴望。有的人甚至情不自禁地咽了咽口水，喉咙也跟着不自觉地滚动了几下。

而那位忙碌不停的服务员并没有因为旁人的关注而受到丝毫影响，他全神贯注地继续着自己的烹饪工作。只见他有条不紊地依次向锅中加入各种各样的佐料，手中的铲子犹如一只灵动的画笔，在空中划过一道道优美的弧线，快速而均匀地将这些佐料与食材搅拌融合在一起。一时间，八角、桂皮、花椒等香料所散发出的复杂香气源源不断地从锅里升腾而起，进一步增添了锅内美食的迷人魅力。

当所有的调料都充分融入到食材当中后，服务员又提起一大壶洁白如玉的高汤，手腕轻轻一抖，那浓稠的高汤便如一条银链般飞泻而下，准确无误地落入了锅中。只听“呲啦”一声响，白色的高汤刚一进入热锅，就像是久别重逢的老友一样，与其他食材热烈相拥，并立刻欢快地沸腾起来，咕嘟咕嘟地冒着大大小小的气泡，仿佛在欢呼雀跃地迎接一场美味盛宴的到来。

此时，服务员微笑着询问：“现在可以加食材了，请问你们想先放哪些菜呢？”众人这才回过神来，七嘴八舌地报起菜名。牛肉丸、土豆片、金针菇、豆芽……一样样新鲜食材被放进锅里，它们在汤里翻滚着，仿佛一场舌尖上的狂欢即将开启。

不大一会儿，食材就自己煮好了，大家迫不及待的吃了起来。那牛肉丸咬下去Q弹多汁，每一口都爆发出浓郁的肉香；土豆片软糯入味，混合着各种香料的味道在口腔散开；金针菇吸饱了鲜美的汤汁，鲜嫩爽滑让人欲罢不能；豆芽则带着清新脆嫩的口感，给味蕾带来别样的刺激。

大家吃得赞不绝口，欢声笑语不断。享受着这意外收获带来的乐趣，直到每个人都肚子圆滚滚，心满意足地离开餐厅，还在回味着这美味的一餐。

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