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倒是给林轻颂整的不自在了,想解释什么就被卫柏搂走了,「你们掌柜的脸皮薄,别欺负他。」
不等众人起哄,又听卫柏撂下一句「孙婶和方远把藕洗干净,其他人还是洗剪螺蛳尾,这工钱可是你们林掌柜开啊!」
林轻颂在身后整齐的应允声中羞红了脸。
「阿颂,写好的菜单给我看一眼。」
按照昨日二人商量过的,菜单上小食丶凉菜丶炒菜丶主食和炖汤五分天下。
到目前为止,小食有冰粉丶绿豆糕和黄米糕;凉菜有凉拌猪耳丶凉拌猪头肉丶凉拌黄瓜和糖渍番茄;炒菜有酸辣土豆丝丶麻婆豆腐丶肉末茄子丶红烧狮子头和辣炒螺蛳;主食有米饭丶凉面丶馄饨和卤肉饭,炖汤系列尚未动笔。
「想好要加的菜了?」
卫柏应声点头,轻声说:「炒菜加一个清炒莲藕和干锅大虾,炖汤加上素鲜汤。」
而后又商量着定了价钱。
林轻颂闻声落笔,流水线作业唰唰写了五张,邀功似的递到卫柏眼前。
笑着接过,卫柏剐蹭了一下夫郎的鼻尖,夸道:「阿颂的字是愈发好看了。」
一只脚跨过门槛的章怀文撤了回来,望天长叹,自己这是什么命啊?!天天撞见小两口亲昵。
见二人间的距离拉开了写,装作若无其事地高喊「掌柜的,结帐!」
「好了,你去忙吧,我在柜台这儿看着。」
走前卫柏捏了下林轻颂的手,向章怀文点头打过招呼就去后院忙活了。
螺蛳剪得差不多了,卫柏环视一圈,「你们谁比较会使剪子?」
其馀人不知所以,相顾无言,方远瞟见先前放养在木盆里的虾子,反应过来问是不是要处理虾子。
见东家点头便自告奋勇说自己会。
「东家,方远以前住在河边,可会处理虾蟹了!」
陶金语气骄傲,方远却禁不住红了耳朵,不自在地伸手拨弄了一下。
「螺蛳处理好了简单过遍水你们就去大堂里等着,到了巳时准时敲锣吆喝,可以点菜也可以预定,点菜的优先。」
卫柏顾不上两人间的暗流涌动,叮嘱完就带着方远开始处理河虾,恰好这时秦成志从厨房出来,卫柏招手示意他过来。
卫柏带着两人先将个头大的挑了一半出来才开始说处理河虾的要求。
「将头拧掉,虾背剪开,虾线挑出来,剥出虾肉,」卫柏边说边示范,将剥出的虾肉扔进瓷盆里,见二人点头才放下心来,「速度快些但注意别伤了手。」
临近巳时,院内闲谈声淡去。
大堂里,经历了昨日盛况的伙计领着新伙计严阵以待。
后厨忙得热火朝天。
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