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第466章 江湖菜（第3页）
唐副市长忍不住问道：“江老板，你这些菜有什么说法？”
江晓白道：“也没什么说法，我管它叫江湖菜。”
江湖菜？
众人都感到诧异。
江晓白笑道：“江湖菜，是指相对于正宗菜而言的菜式。
传统菜式的分类，最常见的就是按地域分类，比如川湘鲁粤各大菜系等。
也有按食客身份来分的，如宫廷菜、贵族菜、文豪菜、艺人菜、家常菜和江湖菜。”
张市长等人还是第一次听这种说法，大感新奇。
江晓白一边说着，一边从箩筐里拿出一个“泥坨”
，平放在一张空桌子上，取了一根短棍轻轻敲打，泥块纷纷碎裂落在桌上，露出里面的芭蕉叶。
此时，原本翠绿的芭蕉叶已经变得枯黄，仿佛一碰就会碎掉。
实则不会。
芭蕉叶上沾有鸡肉的油脂，不仅变得有柔软，还散发着一股独特的清香。
江晓白将芭蕉叶包裹的叫花鸡拿到张市长那一桌，唐副市长和宋建军立即将桌子中间的其它菜移到边上。
江晓白用一把剪刀剪开上面的芭蕉叶，立即香飘满院，张市长、唐副市长和宋建军等人都忍不住吸了吸鼻子。
另外几桌的人也都眼巴巴的看向这边。
“这就是叫花鸡？我看应该叫飘香鸡！”
张市长笑着说道。
刘奋斗道：“张市长说得对，这么香，的确是飘香鸡。”
宋建军等人都跟着应和。
江晓白笑了笑，“管它什么鸡，大家快趁热吃，凉了就没那个味儿了。”
“好！”
张市长说了一句，率先动筷子，从整鸡上撕下一块送入嘴里，入口酥烂肥嫩，风味独特。
唐副市长等人也都各自动手，一吃之下都是赞不绝口。
“咦，里面还有东西！”
马万里夹起一块鸡肉后，叫花鸡上面部分就扯得差不多了，露出鸡肚里面的食材。
张市长等人应声看去，只见鸡肚中似有米饭团子，以及冬笋、香菇等。
江晓白笑道：“这叫内有乾坤，大家尝尝。”
说着，走到空桌子旁，从箩筐里拿出第二个泥坨，继续。
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