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司务长惊叹道:“小乔你的手艺还是一如既往的好,能把猪下水做的这么好吃。”
他也不是没吃过这些,但总有一种难以遮掩的腥味,不像顾乔做的,令人唇齿留香。
津津有味的吃完了,司务长又感叹:“果然还是荤菜好吃啊,即便是下水都这么好吃。”
顾乔有些哭笑不得,又夹了一点海带和土豆让司务长尝尝。
司务长嘴上说着:“小乔啊,你是怕我把你的猪肚都吃完了是吗,这东西我不爱吃。”
岛上最不缺的就是土豆和海带,一年三百六十五天,有三百六十天都在吃这两样,司务长看见它们都感觉嘴里淡的发慌。
不过看在顾乔的面子上,他还是勉为其难的试试吧。
但这种勉强只维持了一秒,因为在海带入口的那一瞬间,司务长的眼睛顿时亮了:“好吃!”
是真的好吃,比起猪肚来说不遑多让,甚至还更好吃一些!
海带吸收了饱满的汤汁,不仅使本身的那股鲜味变得更加突出了,反而还配合着柔软的口感,令卤水的香气得到了更大程度的挥发。
而比起海带来说,软软糯糯的土豆就是另一个口感了。
顾乔特意煮的比较烂,入口即化不说,因为怕蔬菜口感单调,还多放了不少辣椒,现在就带上了一股子特别得劲的辣味,吃了一口下去,怕辣的司务长额头上都出现了一层细密的汗珠。
但他丝毫不在意,甚至想直接去打一碗米饭就着土豆和海带吃个饱!
于是,两口下去,刚刚还铁骨铮铮说着自己不爱吃土豆海带的司务长,立马就真香了:“小乔呀!你简直是我们食堂的福音!”
连他口味这么刁的人都能吃得这么香,更别说那些饿了一天的战士们了,司务长甚至觉得,这会比海鲜酱更受欢迎。
顾乔笑着道:“那咱们快开始做吧,这卤菜做好了还要泡上一会儿才好吃的。”
好在食堂的锅大,一次性不管卤多少都够,而且卤料这方面也不用担心,卤水是可以重复使用的,并且越卤味道越够,即便没有了,也可以马上叫人去买,这点调料比起肉来说,根本不算什么。
顾乔知道77zl大伙也不能全都吃卤菜,不然再好吃的东西,吃多了也会觉得索然无味。
所以在告诉了大师傅具体的调料配方,让他盯着后后,顾乔就开始做凉拌菜了。
食堂是有仓库的,类似于北方的地窖,在做了隔绝潮湿的处理后,虽然保存时间没有那么长,但各种食材放上几天还是可以的。
顾乔在里面看到了不少白菜和笋条、木耳之类的东西。
这些食材用来做卤菜可能有些不太合适,但做成凉拌菜绝对是最好吃的。
尤其是在战士们训练劳动了一上午,身心疲惫的时候,来上一口淋满了红油和香醋,清新又爽口的凉拌菜,绝对能胃口大开。
凉拌菜比较简单,腌制好了之后逐步加入配料就可以了,顾乔告诉了司务长之后,又去盯着卤菜的火候了。
等到十一点半的时候,顾乔才点了点头:“可以出锅装盘了。”
锅盖掀开的那一刻,诱人的香气顿时在厨房里弥漫开来,大师傅深深的吸了一口鼻子:“这也太香了!”
不仅是他,其他食堂的工作人员都觉得自己的馋虫要被勾出来了。
而在另一边,秦跃正和吴团长一起往食堂这边走。
吴团长道:“你可不知道,这两天连海鲜都没得吃,伙食又一朝回到解放前了。我是因为不吃食堂就没饭吃了,你怎么不回去吃啊,你对象手艺那么好。”
提到对象,秦跃一直冷着的脸才露出了一丝笑意:“我天天吃这么好吃的东西,也该找个时间来体验一下你们的生活。”
吴团长:“……”你就嘚瑟吧!
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