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小岚和盛轩敲开天香楼侧院的门,让伙计通知徐掌柜,他们带了好吃的豆腐过来了,问他家酒楼要不要?
“我这一听说有好吃的,立马就过来了。”几人寒暄一番后,徐掌柜就笑着道。
“徐掌柜,请看,”小岚将麻布揭开,露出里面雪白的豆腐。
“这就是豆腐?你们新做出来的吃食?”徐掌柜从来没见过豆腐,“这稀罕玩意,可是咱们天启朝的头一份了吧。”
徐掌柜围着板车,闻了闻豆腐的气味,却没尝味。
徐掌柜看的时间有点长,小岚是个聪明的,拿菜刀切下一块豆腐下来,当着徐掌柜的面就吃了起来。“这豆腐生着吃也好吃,还可以炒着吃。”小岚边说着边拿出她提前炒好的豆腐,然后吃了一块。
徐掌柜见小岚吃了,这才下嘴。一块豆腐吃完,意犹未尽。“这味道真不错,我今天是饱了口福了。”
小岚点头,这豆腐确实是第一次在这个时代亮相,之前肯定没人吃过,否则这么美味的东西,不可能不传播。
“徐掌柜,这豆腐如果在你家酒楼卖,你看怎么样?”小岚道。
“小岚姑娘你是打算给我们酒楼提供豆腐?”徐掌柜问道。
“对,”小岚点点头。
物以稀为贵,许多有钱人就喜欢吃个稀罕,况且还是独一无二的美食,谁先用它做出美味的吃食,谁就占得了先机。他的东家不止一家酒楼,其他酒楼也可以做豆腐吃食。现在难民被稳住了,不管是镇上还是县城都呈繁荣的趋向,相信很多有钱人都愿意花钱来尝一尝这豆腐。
“徐掌柜,豆腐当天吃不完,可以冻在外面,下次用来做菜的时候,又是一番风味。”小岚笑眯眯道。
冻豆腐口感劲道,现在是冬天,正是吃冻豆腐的好时候,冻豆腐炖着吃最好,一口咬下去,满口的汁水,保准吃了这顿还想下顿。
徐掌柜听了很是心动,先不说冻豆腐如何好吃,就是生吃豆腐,都别有一番风味,更不用说加上调料和配菜炒着吃了。徐掌柜想了想,问道“你是只提供给我一家酒楼还是要全镇卖?”
小岚心里暗暗骂了一句老狐狸,他可真能抓核心问题,她将原先的想法放弃了,“年前只提供给你家酒楼,年后我就放开了,但是量也不会做的很大。”
磨豆子是个体力活,距离过年也就半个月了,她想先将豆腐在天香楼打开知名度,等年后买上牛,让牲畜拉磨,盛轩和张氏还能轻省些。即使起量了也不会做太多,毕竟只有饥饿营销,才能挣到钱。
她绝对没想到,计划不如变化,没几天牛就买上了。
徐掌柜点点头道,“那这一板豆腐,你打算售价多少?”
“五两银子。”小岚道。
这个定价小岚跟家人商量过,家人都觉着太贵,怕没人买,但被小岚以物以稀为贵说服了。
这个定价小岚知道有多不靠谱,要知道,她买的豆子才十八文一斤,一斤豆子能做三斤多的豆腐,这是暴利啊。
“这个豆腐你暂时一天给我提供四板,上午两板,下午两板。就按你说的这个价格成交,一天一结算。”徐掌柜想了想,又说了一句,“不管我们酒楼能否将这些豆腐售卖出去,银钱都会照样付给你们的。”
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