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第122节(第2页)

程芫华笑着摇摇头,提着两条鱼进了厨房。

“可以吗?”她把鱼放在案板上,看向莫元。

莫元二话不说,拿起鱼,一手按住,一手握着菜刀。

菜刀在手上一转,而后手飞快地朝着鳜鱼而去。

明明年纪也不大,却格外老成内敛。

但他这一手确实非常吸引人,也非常令人震惊。

他的手都快滑成幻影了,偏偏每一片下来,都是一张张比程芫华之前片得还要薄的鱼片,大小相近。

那鱼片整齐地排列在旁边,精致又好看。

这种片鱼片的方法是赵氏良膳独特的刀工,没人手把手教,很难学会。

莫元要准备“炝”鳜鱼片了,程芫华却还看着他,一动不动。

南叔疑惑:“程老板?”

秦先生和班女士的眼神更加狐疑了。

这人……怎么不动?

思考还是害怕?

见此,两人之间对程芫华的怀疑已经上升到百分之五十了。

程芫华收回视线笑了笑,而后一手摁住鱼,一手握住刀,不再看莫元一眼。

莫元确实了得,现在的程芫华在刀工上面,还拍马不及。

只是她心想——

幸好系统加持的学习能力可以助她一臂之力!

第68章开窍

赵氏良膳的刀工确实很难学,很久之前,赵老爷子就当众展示过他们的刀工,甚至还进行了基础教学。

可刀工这东西,一点小差别就会导致区别非常大,远没有现场观察起来精彩。

但就是现场观察,也非常难学会。

要不然赵氏良膳就不会成为徒弟学艺时间最长的地方了。

莫元算是出师非常早的,可也是老爷子手把手一点点教出来的。

其他人要是没人一点点盯,一点点教,也是不可能自己学会他们的刀工的。

程芫华也不行。

但她可以观察,然后模仿他最好的状态。

刘家的刀工是手腕用力,角度虽然比较刁钻,但确实片出来的鱼片会非常薄,远比不注意角度更好。

而莫元刚刚不一样,他的手腕用力不多,他是手臂在用力。

这样子其实并不是很好切,而且会很容易手累,支持不了多久。

——可莫元片出来的鱼,就是与众不同的薄,甚至只有程芫华片出来的二分之一厚度。

也因此,他们赵氏良膳的刀工是可行的。

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