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而此刻,洛素在小店里对这一切一无所知。
华灯初上,小店内一派和谐。
染足了糖色的红烧肉宛如少女的肌肤,吹弹可破。
这是最好的五花肉,来自乡间大山里的黑猪肉,肥瘦相间。
红烧肉不大不小,块头始终,一个个颤颤歪歪地待在瓷碗里,肥瘦交织,往日里觉得无比肥腻的肥肉都可爱起来。
徐馨夹了一块,半肥半瘦,送入口中。
火候早已足够,五花肉刚一入口,便放了大招,香糯而软烂,肥肉没有一丝丝的猪骚味,甚至可以说是入口即化,主动化作一摊的软烂,不做一丝无谓的抵抗,瘦肉不柴,肥肉不腻,红烧的风味绝佳,有甜有咸,肉香浓郁,顺着喉咙而下,咽下去甚至还有一丝回甜。
就着这碗红烧肉,我还能吃两大碗米饭!!!
鲍莹在这一碗五花肉里扒拉了两下,似乎想找一块瘦肉多一点的,可筷子一摁,这是什么?
圆鼓鼓的小东西隐藏在猪肉同学之间,戳一戳,一筷子夹起来,黄澄澄的小东西,让我来吃掉你吧!
啊呜!
鲍莹一口咬下,来自迁西的板栗,个头不大,入口的粉感不重,软软糯糯,香甜可口,甚至染上了香甜的肉味,更为自己增添了一份姿色。
香甜的板栗与喷香的五花肉,两种看似完全不搭噶的食材巧妙地组合在一起,取长补短,上演了一场好戏。
板栗红烧肉,这样的做法在位于北地的海城可不多见,却别有一番滋味。
洁白如玉的瓷碗里,鲜绿如翠的娃娃菜格外显眼,半绿半白,宛如台省博物馆那精致的翡翠白菜。
汤汁清透而鲜亮,瓷碗里除了娃娃菜,与零星的鲜艳枸杞子点缀,再无其他配菜,平平无奇。
鲍莹是很喜欢上汤娃娃菜的,只不过往日在饭店里吃这道菜时,几乎没有配料如此稀少的情况。
有加皮蛋的,有加豆腐的,有加辣椒丝的,有加金针蘑,还有加午餐肉的。
先舀了一口汤,大骨汤汁醇厚浓郁,又泛着清爽甘甜,看似普普通通,实则鲜美无比,喝一口汤,鲜得舌头都要吞掉了。
娃娃菜脆生生的,小肚子里吸足了汤汁,鼓鼓的,一口咬下去,无比清爽的娃娃菜泛着浓郁的甜香,怎么能这么好吃?
徐馨往嘴里塞了口米饭,看向两道小点,本来想吃完饭吃这两道当饭后小点消食的,可她现在就已经蠢蠢欲动了。
油炸的小酥肉,七零八落的待在盘子里,金黄金黄的外衣,徐馨已经想象得到经过油炸时的滋啦声。
上好的里脊肉经过油炸,已经换了一副新模样,看着两小碟调料,一份椒盐,一份海椒,徐馨毫不犹疑地先沾了沾椒盐,又点了点海椒,一口咬下,嘎嘣,嘎嘣,又香又酥又脆,粘上调料更是咸香适口,吃的那是一个根本停不下来!
连吃了三块,徐馨强行忍住,不能再吃了,先吃红烧肉,先吃红烧肉!
鲍莹夹了一块炸土豆,细碎的葱花覆在其上,土豆一个个切成了小小块,一口吃好几个都不在话下。
最初鲍莹还以为这是和街上小摊贩们卖得狼牙土豆差不多,不过菜一端上就发现不一样了。
土豆块有大有小,并非均匀的等份,一点也没有整齐划一土豆大军的架势。
拈了一块入口,土豆经过油炸,外皮待了些许的硬脆,可一口咬下去,却是软软糯糯,酱汁酸酸甜甜的,还是糖醋口呢。
唔,这群其貌不扬的杂牌军土豆,看在你们好吃的份上,姑且原谅你们着装不整吧!
徐馨与鲍莹两个人不遗余力地清盘,红烧肉还是剩下了一半,晚餐并非是套餐盖饭的样式,是照着正常餐厅走的,而以本地豪放的菜量风格,分量足的完全可以吃两顿!
徐馨与鲍莹两人慢悠悠地吃,晚餐总共才供应三十人,店内的座位也足够,不用太着急。
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