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她给姚真在火车站找了个坐办公室的工作,姚真二姨给介绍了个对象,家里条件一般,小伙子还算清秀,就是个头不太高,他不嫌弃姚真的腿有残疾,李纺琴也不嫌弃朱怀贵的家庭条件和长相。
她二姨昨天还来棉纺厂,说两个孩子相处的挺不错的,互相都喜欢,朱家想先下定,把婚事定下来。
姚真一听李纺琴这样说,就急了,“是你们一直说我,我才去跟他逛过一次公园游了一次湖,那次还掉水里去了,怎么就成了互相喜欢了,我根本不喜欢他。”
上回在游船上就跟朱怀贵说了两人不合适,朱怀贵不听,还动起手来拉扯,姚真心里更反感挣扎躲避,这才双双掉到水里,那天之后她以为朱怀贵已经明白了她的态度,但今天朱怀贵又去车站找她,要不是姜英来,还没那么容易摆脱他。
姚真连班都不想回去上了,她怕朱怀贵又去纠缠她,“你叫我二姨回掉吧,我真不喜欢朱怀贵。”
***
姜英回去跟姜年庆说摊位租好了,是棉纺厂那边的固定摊位,卫春芹也特别高兴,棉纺厂那边的位置好,只是之前那个孙主任不租给她们,姜英说了始末,是姚真帮忙租下来的。
卫春芹问姜英打算卖什么,“我看猪杂汤不错。”
姜英笑道:“在那边卖猪杂汤就不合算了,卖不出什么钱来,我们卖卤菜吧。”
主打五香牛肉和夫妻肺片,还有其他四五样荤菜,素菜就备点腐竹海带豆皮盐水花生,那边职工多,回家不想做饭的话,带点卤味回去加个菜,生意应该不会差的。
姜英开了菜单子和调味料单子,姜年庆虽然没有做菜的天分,跟着外公后面学了两年没学出来,但是他做采买还是可以的,毕竟以前在京市最好的饭店后厨呆过,对食材的好坏是有了解的,采买的活就交给姜年庆。
第一天试水,每一种卤菜姜英备的都不太多,全部卤煮好也快到夜里十二点了,若若本来还等着要尝五香牛肉,熬不住先睡了。
顾昌东今天出警加班到比较晚,他从单位到家的那一段路正好要经过狮子胡同,原想着这么晚姜英肯定睡了,路过姜英家院门口,被里面浓郁的卤香味勾的走不动路。
又听到里面的说话声,他忍不住敲了敲门。
卫春芹放下手里的筷子,刚尝了一口卤好的牛肉,味道说不出的美妙,她找不出形容词,就是好吃,“这么晚了谁呀,我去看看。”
姜年庆把卫春芹和姜英往后一拉,警惕道:“我去看看。”
他把门开了一条小缝,随即打开门,勾着顾昌东的肩膀把他让到家里,笑道:“大兄弟,你怎么这么晚还过来?”
顾昌东看着院子里的菜盆里全是卤好的熟菜,道:“我刚出勤回来,听到院里说话的声音,想问问姜英那个摊位租好了没有?”
现在不用问了,姜英做了这么多卤菜,棉纺厂那边的摊子肯定租好了。
姜英看他风.尘仆仆,又听到他肚子咕咕叫,忙问道:“你晚饭不会还没吃吧?”
顾昌东说:“吃了啊,晚饭一人一个馒头,回去我再下碗面对付一口就行了。”
姜年庆忙说道:“你回去生火多麻烦,我们这锅灶还是热的,面团子也现成发好的,你在这吃了再回去。”
顾昌东看看姜英,悄悄揉了揉肚子没说话。
姜英重新系上围裙,说道:“就在这吃吧,我给你下碗面,你要吃宽面还是细面?”
顾昌东忙说:“怎么方便怎么来。”
卤牛肉是现成的,姜英把面团擀成薄薄的面皮,切成柳叶宽度,锅里的热水恰好开了,面条丢进去翻滚后捞出来,摆上一圈切好的牛肉薄片,浇上煤炉上炖着的骨头汤,再撒上葱花,前后不过五分钟。
姜英把面条端出来,又切了牛肉、牛筋、牛肚、百叶,用秘制的辣油、花生碎拌了一盘,在厨房里探头问了一句,“顾昌东,你吃不吃香菜?”
“我没有忌口的。”
姜英撒了一把香菜进去拌了拌,等她端到堂屋,顾昌东面条都吃下去一半了,他这是饿坏了。
姜英说:“顾昌东,你这样饱一顿饥一顿的,不到四十岁你的胃就要坏掉,你以后能按时吃饭吗?”
“我尽量。”顾昌东抬头,心想姜英这是在关心他吧,低下头的时候,他唇角带着笑。
顾昌东确实饿坏了,一个下午加半个晚上,统共就啃了口大馍,关键是姜英的手艺好,这碗面条太香了,他又尝了口夫妻肺片,麻而不辣,牛肉劲道,牛肚爽脆,味道都绝了。
这些卤菜放在哪里都能做出口碑,顾昌东说:“明天你帮我留一份,下班的时候我去你摊位上拿。”
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