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第46节（第1页）

“炒嫩豆腐其实很简单。”郁真道，“力度放轻，顺着锅边往下铲，很容易将豆腐铲起。”

“或者可以将锅斜放，舀起酱汁，慢慢地往豆腐上淋。”

“麻婆豆腐吃一个‘嫩’字，所以在炒豆腐时，切记炒制时间不要太长。”

郁真说完，麻婆豆腐出路。

她伸手抓了把切好的葱花，洒在麻婆豆腐上。

智脑切了近景。

艳红的豆腐缀着翠绿的葱花，散发着迷人的辣味香气，引得人口水直流。

【大蓝蓝】：太厉害了！主播做的豆腐几乎完好无损！

【猪猪肉】：怪不得我以前做豆腐经常失败，都怪我翻炒的力度太大了。

【猪猪肉】：往豆腐上浇汁，促进豆腐入味，这样的做法我还是第一次见！

【采阿喵的小野狼】：主播尝尝麻婆豆腐呗。我想知道它到底有多下饭。

“心急吃不了热豆腐。”郁真笑道，“我需要先晾一下麻婆豆腐。”

“手撕鸡现在冰得差不多了，等我挑个酱汁。”

郁真从冰箱中拿出撕好的鸡腿肉，现在的鸡腿肉冰得正好。

郁真拿出一个小碗，倒入蒜，葱，生抽等调味料，然后撒上一把干辣椒，倒上剩下的鸡汤，用筷子搅和均匀，往鸡腿肉上一倒。

【猪猪肉】：手撕鸡做好了？

“没有。”郁真道，“还差最后一个调味料。”

【卉卉酱】：什么调味料？

“热油。”

热油也能做调味料？

直播间内的观众们愣住了。

郁真热起了锅，她在锅中加了点油。

锅中的油热，郁真端起锅，将油浇到鸡腿肉上。

“兹拉——”一声响，接触到热油的鸡腿肉的皮迅速缩紧。

郁真再次拿起筷子，将鸡腿肉完全拌开。

“现在，手撕鸡才算是完全做好了。”

作为一道凉拌菜，凉拌手撕鸡从外表上看其貌不扬，闻上去也远远没有油焖笋和麻婆豆腐香。

这样一道散着丝丝凉意的凉菜，能好吃吗？

郁真正准备夹起一块凉拌手撕鸡时，熊猫崽再次抱住了她的腿。

“吱！”

熊猫崽这次是“有备而来”。

它双爪捧着它的黑白饭碗，高高地举过头顶，豆豆眼紧紧盯着郁真。

“吱吱！”

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