第九中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第188章 跷脚牛肉(第1页)

第一百八十九章跷脚牛肉

三个女生都张大了嘴巴:“这么神奇?”

李君阁带着三人一边找吃饭的地方一边把林旺财的故事告诉三人,听得三个女生唏嘘不已。

李君阁说道:“林旺财这辈子妻离子散,但是现在好歹算是重新起步了吧,人不痴迷不成活,他的手艺我是很相信的,这周婶子吧,我看对林旺财其实根本就余情未了,我刚刚就是怕她一冲动说死了不去李家沟,这才拉着阿音跑路的!”

小美恨恨地说道:“你们这些臭男人真不是东西!害得女人跟着你们受苦!要是猪儿虫敢这样,我揍不死他!”

这种时候跟女生讲道理是理论不清的,李君阁只能赶紧举双手拥护:“就是就是,太不像话了,等他到了李家沟,我好好教育!对了阿音,周婶子这边估计不会待见我了,这事情还得你来,就拿女红的事情当借口,慢慢软化她,只要能把她骗……哦不,哄到李家沟,到时候再让专家来解决,总归要让他们破镜重圆!”

阿音一脑门子问号:“专家?什么专家?”

李君阁说道:“王婆婆啊!李家沟稳坐第一把金交椅的情感专家啊!”

眼看着也要到饭点了,又把朱朝安跟王从军叫到一起,几人找了一家跷脚牛肉店吃牛肉。

跷脚牛肉也是蜀州的一道名菜,跟钵钵鸡一样,发源于大佛嘉州。

关于此菜当地还有一个很有名的典故。

相传在清末年间,蜀州民间瘟疫流行,老百姓民不聊生,贫病交加。

嘉州有个苏稽镇,跟老夹川差不多,也是河道纵横之地,当时蜀都和渝州还能通水路,这苏稽就是川渝水道上的一方枢纽重镇。

镇上有位擅长中草药,精通明典之术的罗老中医,怀着济世救人之心,得闲便在乐山苏稽镇河边悬锅烹药,救济过往行人。

罗老中医调制的药汤,不仅可以防病止渴,还对一般风寒感冒、脾胃不适、牙龈肿痛等旅人常见的病症有很好的疗效,因此大受过往行人的欢迎。

苏稽镇旁边有个乡场叫周场,当时是屠宰牲畜的地方,又被称为“杀牛场”。

其间,罗老中医看到一些大户人家把牛羊内脏扔到河里弃之不用,觉得很是可惜。

于是他把牛杂捡回来洗净后,放在有中草药的汤锅中烹煮。结果发现熬出来的汤甚是鲜香。

于是便拿这牛肉汤供给穷人,因为味好汤香,又有防病治病的功效。所以,特意来喝汤的人络绎不绝,每天开门不久之后就爆满。

因为是专为穷人所设,所以罗老中医的这个堂子非常简陋,几个凳子坐完后,再有来人也没有席位了,因此只能有的站着,有的蹲着,多数就直接坐在码头的的石台阶上跷着二郎腿端着碗吃。

旅客们一下船,首先看到的便是一个个跷着脚边吃边聊的食客,久而久之,大家便形象地给这道菜起了一个“跷脚牛肉”的别称,一直流传至今。

最早的跷脚牛肉,是一个二碗盛装。先将包包白菜也就是卷心菜去掉叶脉,叶子不能切,只能手撕成块,丢在小竹篓里边,放入牛肉汤中烫熟后垫到碗底;之后再随食客之意,或是牛血,或是牛杂,或是牛肉,或是牛丸,也可每样来一些弄个大杂烩,又装上一个小竹篓,烫熟后铺到白菜的上面,再淋上一瓢肉汤,洒上芹菜末,香菜末和葱花,配上白菜叶脉红皮萝卜制作的泡菜和白米饭,两碗就能满足宽大的食肠。

再到后来,嘉州出了一个姓杨的大厨,对跷脚牛肉汤头进行了多次对比调配后,研制出了汤味更加浓郁的“精汤”。

“精汤”用牛骨、牛油、牛杂、牛肠、牛鞭等熬制而成,在原来汤味十九味中药的基础上又增加了药枣、枸己、当归,除了滋味更增浓郁外,还更加的趋向科学营养。

一百年来,跷脚牛肉早已传出嘉州,成为名满蜀州的地方名食。

烹调方式也由小碗盛装变成了大汤锅形式,荤菜还是那些,可素菜却已经由最早的单纯的白菜变化为萝卜,棒菜,生菜,蘑菇等各色菜蔬。

它防病治病的药膳功能。“以脏补脏”的中医原理,大大提升了这道地方名食的品位和档次。

大清法医(出书版)  影帝的小鹿保镖  [综]只不过是个管家而已  晚智  错惹花心首席  重生弃妇的美好生活  生物炼金手记  人形兵器下岗再就业  李想的前现代穿越  洪荒之开局怒咬鸿钧  头文字D之最强系统  霸宠成欢:总裁新婚甜如蜜  江湖不言愁  极道饿夫  法则(ABO)  租个女友回家过年  想看你脸红  盛唐宠后  蚀骨缠爱:厉少难伺候  谁的小阿娇 (校园NP 双男主)  

热门小说推荐
人在木叶:生性纯良的我被系统逼上了邪路

人在木叶:生性纯良的我被系统逼上了邪路

关于人在木叶生性纯良的我被系统逼上了邪路穿越火影世界,开局觉醒系统!呦,生性纯良的宿主呦!作为一个正常的男人,你怎么能眼睁睁的看着宇智波富岳那个混蛋老牛吃嫩草!一向宇智波美琴表白,俘获佳人芳心奖励S级忍术一门(随机)二生性纯良的宿主呦!只有愚蠢的人才会做选择,强夺一血奖励写轮眼三门忍术熟练度提升一级(随即)望着远处自己下属那纯真的神情,藤原哲也看着水中自己的倒影陷入了沉思。这一血,自己究竟是要,还是不要?...

异能学校之遇上恋爱脑大佬

异能学校之遇上恋爱脑大佬

关于异能学校之遇上恋爱脑大佬选修课总是遇到女主被迫恋爱脑的魔修大佬vs表面小白实则腹黑爱玩的欧皇新生!简介一高考后准备报考的褚星禾,某天突然接到电话请问是褚星禾同学吗?这里是关山岭职业技术专修学院考生你好,这里是玄天宗职业技法大学招生办褚同学你好,这里是魔神机械设计学院招生办这不妥妥的诈骗电话吗?什么妖魔鬼怪的野鸡学校都打电话过来招生。听听这名字,褚星禾能信吗?当然不能!!!然而她还是被迫入学了。没人告诉她还有入学考试,怎么还有人上学带刀枪剑炮水晶球啊?这都算了!为什么入学考试是闯鬼屋?躲丧尸?跳大神越来越离谱了,得亏褚星禾从小见惯妖魔鬼怪,不然真得被创飞。简介二通识实践课就跟着魔修大佬一起选!结课巨快!为什么?他每个副本都得杀妻证道,主打就是一个大道无情!你进去老公还没喊出来,人就噶掉了!嘎嘎快。还有这种好事?褚星禾第一个冲了!然而她遇到的怎么不太一样?谁能来告诉她,为什么这个魔修大佬只会哭唧唧找老婆,甩都甩不开?...

诸天带着随身空间到了四合院世界

诸天带着随身空间到了四合院世界

关于诸天带着随身空间到了四合院世界陈琦莫名穿越,来到一片湖心岛,发现拥有空间之后,并感应到世界种子,按其要求吸收物质供给小世界之种,然后就被排斥到四合院世界,开局城门口,因为衣服新颖而被误认为富家公子而被放行,进入城内遇到还在卖包子的未成年何雨柱,阻止了他被人骗,改变了他获得外号的命运,从而改变了主角的命运从其身上获得了气运,得到了一定的庇护避免了被四合院世界排斥而赶出世界。之后陈琦靠着何雨柱的帮助进入了四合院租了院子安定下来,靠着小世界的养殖种植能力,通过何大清介绍给丰泽园供应食材,之后开肉铺,接手杂货铺,开商行,买地,生意越做越大,于是很多事情很多人也纷至沓来,蝴蝶效应直接造成何大清成了丰泽园二厨,并再娶了。而陈琦只想收集这个世界的各种动植物然后去诸天寻找永生。持续的获取气运使得小世界内开始出现了生成中的四合院世界的信标传送门,完成之后就可以在离开这个世界之后就可以随时回到四合院世界。现在开启了荒野大镖客2救赎的第一幕第一个世界,四合院,第1章124章第二世界,荒野西部大镖客2125章第三世界,港综第四个世界待定。...

万里追狼

万里追狼

关于万里追狼白龙,它不是龙,也不是马,它是一条白色的狗,是60年代华北地区某村的一条狗王。在那个狼灾泛滥的时代,白龙在主人福哥的照料下,历经坎坷,从一条小狗崽成长为一条勇猛的狗王,并和村里的狗一起担负起守卫村庄的责任。由此与村庄周围的狼群结仇,几番恶战,斗智斗勇。。。...

足坛之开局点满任意球

足坛之开局点满任意球

关于足坛之开局点满任意球什么?竟然把任意球点满了,我明明点的是传球呀!!!沦为皇马队饮水机管理员的江浩,在一场国家德比最后时刻登场,以两粒直接任意球破门方式开始传奇人生。弗洛伦蒂诺我这辈子最大的错误,便是把江浩卖给巴伦西亚。齐达内我很幸运,江浩没有出生在我们那个年代。C罗江浩是历史最佳,我不如他。贝尔难以想象,我竟然会在速度上被人碾压。拉莫斯这家伙不是惧怕对抗吗,怎么铲不动?梅西...

林家有女整治家风

林家有女整治家风

关于林家有女整治家风种田宅斗大女主无金手指无cp脾气暴躁一言不合就咬人村中有四霸恶狗公羊大鹅和林三丫林瑶睁开眼就目睹了家徒四壁,那叫一个寒酸。再睁眼又目睹了泼妇骂街,得不想动嘴打一顿就好了。从此林家三丫性情大变一言不合就开撕。重男轻女的偏心祖母,心思深沉祖父,独木难支的后娘,软弱无能的亲爹。上有两个任人欺辱的姐姐,下有两个后娘生的弟妹,更有恶毒叔伯一窝好吃懒做筛子精,真真是极品凑了一堆。从此...

每日热搜小说推荐