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“毕竟做饭的前提是要保证自己的安全,要是不小心伤到手那可就得不偿失了。”
“好了,现在继续剁馅吧,加油小秦同学。”
“嗯嗯,保证完成任务,小张老师!”秦秋连连点头,又开始忙活起来。
等她把肉馅剁的差不多了,张梦轻接着又说:“往肉馅里加入葱姜水去腥,然后放盐,生抽,老抽还有耗油,搅拌均匀...”
“准备好馅料之后,接下来就是正式的包饺子环节,我给你做一遍示范。”
小张老师先是摊开左手把饺子皮放在掌心,然后又用筷子夹起一小团的肉馅放在饺皮中央。
紧接着,十根纤细修长的手指像精灵那样灵活轻盈的舞动,给饺子的边缘按压出一个又一个的褶皱。
不过眨眼间的功夫,一个精致小巧,赏心悦目的饺子成型了。
“轻轻宝贝,我学会了!”
秦秋看起来踌躇满志,准备大展身手。
“那你来试一试吧。”张梦轻把筷子递给秦秋。
过了一会儿,秦秋哀嚎:“饺子皮不听我的话!根本不按照我想象中的来!”
眼睛:学会了。
手:学废了。
“没关系,慢慢来。”张梦轻安慰着说。
“我第一次包饺子的时候也总是找不到诀窍,包出来的饺子要么是不好看,要么是直接露馅了。之后多做几次,慢慢找到感觉就好了。”
张梦轻举起手里的饺子,耐心讲解:“你看啊,这肉馅不能放太多,因为太多就会控制不住的往外跑,也不能放太少,那样就变成馄饨了。”
秦秋看得聚精会神,若有所思的点头。
她开始照葫芦画瓢,虽然包出来的饺子比不上张梦轻,但是最起码也能看出来这是一个饺子了。
两个人坐在一起,很快就把全部的饺子皮和肉馅用完了。
接下来就是起锅烧水,把所有水饺下进去。
看着锅里的水饺逐渐成型,秦秋感慨有小张老师手把手的教学真好。
哪里不会问哪里,一旦出现问题还可以及时调整,不至于慌得手忙脚乱。
总得来说,这次的包饺子教学让秦秋受益颇多。
很快,时间到了中午,江晚跟张槿轻放学回来了。
两个妹妹刚进家门,秦秋立马就端来一盘热气腾腾的水饺,示意她们赶紧尝尝。
“怎么样,怎么样,饺子好吃吗?”秦秋一脸期待。
江晚跟张槿轻不约而同的点头:“好吃的!”
江晚竖起大拇指,赞叹连连:“秋姐这水平没话说,都快赶上外面的饭店了!”
她说的这句话其实是一句万能公式,在家吃饭的时候就夸味道像饭店,在饭店吃饭就夸味道像家里。
可就算是这样,还是让秦秋满心欢喜,笑得眉眼弯弯。
因为这是第一次有人认可她的厨艺,她现在自信的可怕,势必要在下个月让父母刮目相看。
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