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等牛老大在院子里和狗狗们玩熟了,宋二嫂和牛三嫂她们也聊得差不多了,
宋老二和牛老三也喝完了一盏茶了,于是两家人告别宋老二一家回了家。
接下来,村长,族长,四伯爷家都陆续派了小辈来给宋老二一家送年礼,宋忠孝和宋礼义也送了年礼过来,
感觉应该不会再有人来了,宋老二他们就开始准备今晚的晚饭了,
今晚要打鸡煲,之前贺小姐送的海味还有鱼胶和海参没吃完,等下和老母鸡一起煲汤,
宋老二把老母鸡处理好,放到汤煲里面,加水,
再倒入鱼胶,海参,放入元贝,焯过水块块均匀的排骨,还有一些汤料,像红枣桂圆之类的,开始大火煲汤,
接着他开始处理其他的食材,把各种肉类切片,宋三娘她们把各种青菜和清洗干净,像豆腐,腐竹之类的就切好用水泡着,
虽然村里老张叔家的藕都卖完了,但是宋老二在市场上买到了,这种天气打火锅吃上一口热气腾腾的莲藕,也是很舒坦的,
把莲藕削皮切片摆好,雪白的藕片看着就诱人,宋三娘没忍住吃了一片,有点凉,但是爽脆清甜,真是好吃,
忙碌了小半天,厨房里摆满了琳琅满目处理好的丰富食材,一碟碟切好的牛肉片,羊肉片,鱼片,
还有清洗干净的新鲜大虾,粒粒圆润饱满的雪白鱼丸,手指粗细的鱿鱼须,
还有一只被起肉拆骨的大公鸡,鸡肉也被切成薄片,剩下的骨架鸡脚都被扔到煲里和老母鸡一起煲,
水灵灵的西洋菜和藕片,青翠欲滴的生菜,水分饱满的白萝卜,白嫩的水豆腐和腐竹,
还有宋家村人不怎么种的黄花菜,白生生的淮山块,还有厚薄均匀的香芋片,
宋老二正在宋二嫂的指挥下做最后的准备,弄蘸料,蘸料一般都是用蒜末加香油加酱油加葱末,香菜末就很好吃,
不过每个人的口味不一样,宋老二就直接把蒜末,葱末,香菜末这些分装,大家需要的时候自己调,
等一切都准备妥当,秦昊东那边的炭炉也生好了,这回用的是一个大炭炉,上面架着新买的大锅,
厨房里的鸡汤散发着浓郁的香味,宋老二掀开盖子,一股扑鼻的浓香伴随着热气袭来,然后在厨房里面飘散开来,
他把鸡汤和汤料分别盛出来,汤料可以明天回锅一下吃掉,鸡汤他小心翼翼的端到炭炉那里,倒入大锅里,让它在大锅里面煮一下,
厨房里宋三娘把烧洗澡水的大锅烧上,鸡汤会先给每人喝一小碗,等下打火锅鸡汤会越煮越少,就要加热水,所以要准备好热水。
秦圆圆和秦昊东给大家的碗里装上一小碗鸡汤,宋老二等两人盛完鸡汤就把鱼丸,鱿鱼先放进锅里煮,打火锅大家都知道,不容易熟的先放进去,
等宋三娘从厨房出来坐好,宋老二就招呼大家开始用餐,“来,趁热把鸡汤喝了。”
大家闻言就低头喝起了鸡汤,鸡汤晾了一下没有那么烫了,鸡汤一入口,鲜美浓郁的味道就充斥了口腔,大家小口小口的把汤喝完,
宋三娘用漏勺下了一些牛肉,鱼片,煮了短短一会就可以吃了,她把漏勺露出汤面让大家夹,大家纷纷动筷去夹,
四娘和五娘现在已经不用大人帮忙夹菜了,她们跟胡夫子学了餐桌礼仪,举止间和以往已经判若两人了,
煮到刚刚好的牛肉,混合着蘸料放到嘴里,那香嫩的口感让人颊齿留香,一口两口的根本不过瘾,
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