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第4节(第1页)

就如那日在小厨房,兰若所言:“你聪慧能干,御膳房伸展不开你的才能。你若来了养心殿,我一定亲自带你。”

她不仅搬离了御膳房,还搬离了原先住的地方,兰若亲自给魏芷卉安排了住处,更是亲自教养她礼仪,至此,再也不必受御膳房那些人的压迫与冷眼。

至于初菱和小高子,她只能希望,若有成功的那日,可以把他俩从御膳房接出来。

兰若素日不常往小厨房来,但小厨房的人都知晓魏芷卉的来历,倒也不敢轻易怠慢了她。

“芷卉姑娘,李公公刚过来说,皇上今儿批折子批得有些上火,让咱们做些败火的菜去。”来传话的是李进的徒弟德忠。

如今已是初夏,这些日子准噶尔部内乱,乾隆日日在养心殿批折子,常常批得不是摔杯子,就是扔了折子。

这些日子养心殿的常客便是皇后的弟弟富察傅恒,听德忠说,后宫的各位主子们每每要来探望,都被赶了出去。

于君王底下干活,竟真有几分提着脑袋做事的感觉。

小厨房最不缺的就是食材,但魏芷卉更愁的还是该给乾隆做什么。

还好有智能食谱,但忙碌了快一个时辰,看着德忠把食盒送回来,里头装着的那盘白切鸡、木耳炒莴笋、香椿拌黄豆还有苦瓜炒肉丝皆只是动了一两口。

“皇上……不喜欢这菜么?”魏芷卉有些紧张,前几日她做的菜,德忠每次送回来都是吃了一大半的,还从未有过这般只动了一点的。

德忠无奈地摇了摇头:“皇上这几日为了朝政,连太后那儿都不去请安了。这饭更是吃的不多。”

魏芷卉看着这没动几筷子的菜,一时也是不知该怎么办,若是乾隆没上火,她倒是还可以做一些酸辣的开胃菜过去,但上着火本就只能吃清淡的,这几日看下来,乾隆喜爱苏杭菜,但却也不爱过于清淡的食物。

她在心里默默叹了口气:“那我午后再给皇上做些小点心,公公看着若是皇上心情好些了便来拿。”

德忠点了头退下,魏芷卉看着这小厨房的众人,他们皆是“打工人”,每日只是德忠吩咐什么,他们就干什么,可她魏芷卉不一样,她就像是兰若的小徒弟,替她在这儿默默关注着皇帝的饮食起居,断不能让他饿着。

魏芷卉思考了许久看到一旁放着的荸荠,想起前几日做了个马蹄炒肉丝,乾隆也是吃了大半,便起了做椰汁千层马蹄糕的心思。

只是这马蹄粉,养心殿的小厨房并没有。素日里乾隆是不怎么吃点心的,只是偶尔会有后妃送来一些,所以这养心殿的小厨房里,若说缺什么,那便是做点心的材料。

御膳房倒是有马蹄粉,魏芷卉思考了会儿,见德忠正闲着,便让德忠去取了。

至于这椰浆么,她倒是不愁,毕竟她早就看到海南进献的椰子了,她正思考着该用这个给乾隆做什么呢。

清水与马蹄粉混合搅匀后,过筛滤去杂物,她轻轻地用勺子刮去粉末颗粒,便将黄生浆放于一旁备用。

又倒了清水和黄片糖在锅中,直至糖完全融化,吩咐生火的小太监把火弄小后,她缓缓地一手倒入一两勺生浆,另一手快速地搅拌均匀,直到煮成稀糊状,至此,熟浆制成。

魏芷卉盛出来看了看,确定是自己想要的效果,方才倒入剩余的生浆中,将二者搅拌均匀,制成黄熟浆。

白浆的制作则相对简单些,只要将适量的牛乳、白砂糖和椰浆倒入马蹄粉中搅拌均匀即可。

魏芷卉伸展了下胳膊,还真别说,这在养心殿做菜,可一点没轻松,若是在现代,又或是御膳房,她还有点试错的机会,可这儿可不一样,她一试错,那脑袋分分钟掉下来。

还好,这个智能食谱的金手指很给力,她本以为食谱里说的那些什么三百克、一百五十克她在古代会听得云里雾里,再加上没有小秤给她衡量,她会手抖或者把握不住度。但万幸,这智能食谱带来的优良效果可能就是,她的手就跟个秤一样,食谱说要多少量,她就能取多少量。

甩了甩手,她拿了个耐高温的碗开始一层一层地加浆,一层一层地蒸,待一切结束,她只觉得自己的手都快不是自己的了。

她轻轻地将成品扣在案板上,用刀轻轻地切成菱形,拿了个粉彩山水图盘,将切好的椰汁千层马蹄糕,在盘子里摆好,端进保温食盒。

思索了片刻,她取了两朵干玫瑰和一片陈皮,打算煮一杯陈皮玫瑰花茶,但又想起,乾隆有首诗《荷露烹茶》,里面有句话说:“秋荷叶上露珠流,柄柄倾来盎盎收。”

不说这句诗写得怎么样,反正脑子里蹦出来这句诗的时候,魏芷卉第一次见,但她看懂了。

她想起小厨房里,每日都有人专门收集新鲜的露水,且常备大量秋露。

她取了一些倒入茶壶中,煮沸后,倒入青玉盖碗中,又加了两片干玫瑰以作点缀,然后按照乾隆喝茶的习惯,凉了片刻,才让人出去通报给了德忠。

一切做完,魏芷卉只觉得自己已经累得不行。

她趁没人伸了个懒腰,又伸手捏了捏脖子。

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