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黎梦莹和蓝幽幽毕竟是女生,可没王云霄这么粗暴,她俩拿起餐具,小心翼翼地小口品尝,细细咀嚼其中的滋味,享受着味蕾带来的满足。
等两人吃完后,王云霄问她们,“怎么样?”
两人皆是点头,都说好吃。
紧随其后,上了第二道菜,依旧是前菜,没什么好说的。
等到主菜即将呈上之前,侍应生给三人上了一块甜点,说是可以清除味蕾上的味道,好接下来充分品尝主菜的全部味感。
三人自当照做。
第一道主菜,也是米其林餐厅的招牌菜,名为‘鸡蛋鱼子酱’。
这道菜品可是纵横米其林餐厅多年力作,不曾被淘汰!
这是一个由四分之三蛋壳裹起来的鸡蛋,竖立在盘子上,顶部加了一勺鱼子酱,仅此而已。
王云霄之前在菜单上瞥了一眼,就这一道菜,得要398元!
王云霄心中感叹,不愧是顶级餐厅,一口下去,400没了!
一旁的侍应生将三人餐盘和餐具摆整齐后,便不厌其烦的开始介绍起来,“这道鸡蛋鱼子酱是我们店的招牌菜之一。
它选用了最优质的鸡蛋和珍贵的鲟鱼鱼子酱作为主要食材。
这些食材都经过严格挑选,以确保品质和新鲜度。
首先,我们主厨会将鸡蛋煮熟至恰到好处的程度,这个时间点需要掌握得非常精准,既要保证蛋白凝固,又要保持蛋黄的流心状态。
然后经过料理大师特有的刀工,将其切开,露出里面的蛋黄。
接着,再覆盖上一层细腻的鱼子酱,使得两者完美融合。
最后,点缀上一些新鲜的香草和柠檬片,增添香气和清新感。”
他用手示意了一下盘子,继续说道:“这道菜不仅口感丰富,而且视觉效果也非常出色。
每一口都能感受到鸡蛋的嫩滑与鱼子酱的鲜美相互交融,想必能带给三位独特的味觉享受。”
说完后,侍应生微微躬身退后,以便客人享用。
王云霄先是尝了一口,还行,然后又是一大口包了,犹如牛嚼牡丹,暴殄天物。
没办法,就这么一点,都不够塞牙缝的,还磨磨唧唧的慢慢吃,他真没那闲工夫。
不过吃完后,王云霄对这道菜,评价还是挺不错的,这蛋壳里并不是单纯的鸡蛋,它混合着奶酪一起,口味丰富多变。
不过最独特的,还是鱼子酱,吃在嘴里有股浓郁的海鲜味和淡淡的咸味,同时还带有一丝微妙的甜味。
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每一颗鱼子都很饱满,很有弹性,属于是又新鲜又正宗!
可以让人感受到一种细腻的口感和独特的爆裂感!
不错不错,很不错,不愧是经久不衰的招牌菜,名不虚传啊!
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