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第59节(第1页)

松开手的那一刻,闻戚不知道为何竟有些遗憾,他抿了抿唇,压下心头莫名的情绪。

杜若穿好围裙,便开始将准备好的食材一样样取出——

皮冻、猪肉、虾仁、面粉……

闻戚在一边看着,忍不住问道:“你是准备做什么?”

“汤包。”

杜若在取食材的时候,因为提前问过心理医生一些问题,也在暗暗地观察着闻戚的神色,见他没有露出什么不适应的表情才放下心来。

选择这一道菜,也是杜若在和心理医生沟通之后思考了很久才最后确定下来的。

听闻戚的心理医生文森特说,汤包是闻戚提到过喜欢的一样食物,只是在后续治疗的过程中,文森特也试过用闻戚喜欢的食物进行治疗,但失败了。

而现在,杜若将目光从闻戚身上移开,锁定在面前的食材上。

首先是和面。

杜若将适量的冷水与面粉混合后,合成面团,然后用保鲜膜包好,放到一边慢慢醒。

醒面的时候,杜若便开始第二步,调肉馅。

提刀将猪肉细细地剁成肉糜后,嫩红的肉末被杜若用刀拢成案板上的红色小山包;接着杜若将葱姜切碎,和剁好的肉糜一起放进不锈钢的大碗里,先后加入料酒、老抽、生抽、盐和清水后,沿着同一个方向搅拌均匀后,第二次加入昨晚做好的皮冻和虾仁,一并搅拌成肉馅。

期间,杜若不时地抬头,注意着身边闻戚的神情,见他脸上没有露出什么不适应的表情,杜若似乎不经意地试探地问道,“你要不要来试试看?”

闻戚正无意识地注视着杜若侧脸,听到这句话,他的目光移到料理台上的那一堆半成品的食材上,没有拒绝。

杜若便洗了手,从袋子底下抽出另外一件提前准备好的白色围裙,连着塑料袋一起抛给了闻戚。

“喏,换上吧。”

杜若转头将面团上的塑料膜掀开,余光却在注意着闻戚的方向。

见闻戚不甚熟练地换上围裙,在闻戚转头的瞬间,杜若已经收回了视线。

将手下的面团搓成了粗细均匀的长条后,杜若双手搭着闻戚的肩膀,将他推到了料理台前。

“拿起刀,把长条切成小段……不用太长……这样太短……对,这里刚刚好……”

杜若注视着闻戚的动作,时不时指导一两句,长条被闻戚分成了基本均匀的小圆段,像一个个胖鼓鼓的陶瓷小娃娃一样落在案板上。

在最后一截面团切好后,杜若立刻捧场地鼓起了掌,闻戚不做声地扭头,杜若却在他身后看见了没有藏好的通红的耳垂。

闻戚报复似的将沾着面粉的手落在杜若的头顶,杜若下意识一缩脑袋,却没有感觉到重量,转头就看见闻戚不知道什么时候已经放下了手。

杜若嘴角微弯,却在闻戚转身的瞬间收敛了脸上的笑意,假装什么事情都没有发生。

接着这一步尤其的重要。

杜若将小面段按在桌子上,用左手掌将小面团压成矮矮的小面饼,手指捏着面饼的边缘,快速地捻动着面饼,同时用右手拿着擀面杖在面饼上来回压,等到停下来的时候,一张中间厚、四边薄的面皮就轻轻地落在了案板上。

闻戚忍不住低头近距离观察杜若的动作。但不论看了几次,他都只能看到面饼飞快地旋转着,然后面皮就在杜若的手下乖巧地落在了案板上。

看着闻戚不知不觉瞪大的眼睛,杜若抿了抿唇,在擀下一张面皮的时候,特意放慢了动作。

等到面皮全部擀好后,杜若用筷子拨出肉馅,轻轻地抹在面皮的中间,快速地沿着面皮的边缘捏出一圈的褶子,给敞着肚的面皮披上一层带花边的小被子。

笼屉里一早就垫上了蒸笼布,杜若将一个个包好的小胖子放进笼屉里,七八个聚在一个笼屉里,中间留着适当的空隙。

铁锅里的水煮沸的时候,闻戚搭了把手,将叠好的蒸笼架在铁锅上。

杜若没有直接问闻戚的病情,只是和他闲聊着演唱会结束后这段时间经历的事。

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