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锅里油温六七成热,均匀下入裹好淀粉的土豆片,炸上一分钟等土豆片开始定型,再用长筷子将偶尔粘黏在一起的土豆片打散,随即转中小火继续炸上几分钟,等土豆片开始泛黄就捞出来,跟着大火复炸,这样做出来的土豆片才会更加酥脆。
家里有之前就调配好的五香椒盐粉,土豆片捞出控油后均匀撒上一层调料,稍微放一放就可以装进袋子里了。
老人家大晚上肯定不太适合吃太多油炸的东西,不过陈奶奶家这会儿肯定聚了不少人,大家伙儿分一分,其实每个人也吃不到多少。
几分钟后,秦清秋就提着一小袋子油炸土豆片去了陈奶奶家。
不知道电视里播了什么比较有讨论价值的剧情,几个小老太、小老头凑在一起聊得那叫一个热火朝天。
石外婆面上早就不见半点在老家时的颓态疲累,尤其在跟其他爷爷、奶奶争论时,整个人显得格外神采奕奕。
“呦,什么味道这么香?”闻着味儿的姜爷爷扭头朝门口望过去,抬眼就看到秦清秋提着个袋子朝他们这边走过来,“嘿嘿,秋秋这是给爷爷、奶奶们送了什么好吃的?”
“就你鼻子尖。”没好气在老头子肩头不轻不重拍一下,扭头李奶奶对秦清秋就乐呵呵笑起来,态度那真叫一个一百八十度大转弯。
“在家闲着没事就给爷爷、奶奶们炸了点酥酥脆脆的土豆片。”正好桌子上有个盛瓜子的小竹筐,里面瓜子已经爷爷、奶奶们吃差不多了,秦清秋抽了几张纸巾垫在下面,然后才将装着土豆片的袋子套到小竹筐上,“爷爷、奶奶们继续听戏,我就先回去了。”
没有留在这边打扰爷爷、奶奶们的好兴致,只稍微闲聊上几句,秦清秋就摆摆手回了家。
大家伙儿都已经吃过了晚饭,但闻着喷香的炸土豆片,一个个嘴巴里又忍不住馋起来。
姜爷爷已经利落伸手抓了把土豆片,张嘴就发出咔哧咔哧的清脆声:“不错不错,真不愧是秋秋的手艺。”
其他小老头、小老太见状,各个都利落伸出手,唯恐自己动作慢一点,那一小筐土豆片就被老姜一个人吃完了。
土豆片炸得格外酥脆,一时间整个屋子里除了电视机发出来的声音,就都是大家伙儿咀嚼时发出的喀嚓声。
张启明抱着妞妞一进到堂屋,小妞妞就伸长了脖子闻啊闻,跟着一张小嘴巴就不受控制流出口水,才刚刚学会爬的小家伙儿,现在已经迫不及待想要逃离爸爸的怀抱了。
“好香,爷爷、奶奶你们在偷偷吃什么好吃的呢!”伸手将怀里的小棉袄紧紧抱住,张启明已经熟练伸手擦掉闺女嘴边湿哒哒的口水。
小竹筐里还剩下最后一点碎渣渣,张爷爷很“大方”地伸手示意:“秋秋特意送来的炸土豆片,筐里还剩一点,想吃你就拿走吧!”
伸头往小竹筐里看了一眼,张启明忍不住抽了抽嘴角:您可真是我亲爷爷啊!
陈奶奶犹豫好半天才把手里最后“抢到”的那点土豆片放进小竹筐,然后抬手将小竹筐递到孙子面前:“赶紧走、赶紧走,我们还要继续听戏。”
张启明无语2.0:得嘞,看来奶奶也还在记着他给电视机定时的事情。
有的吃就很不错了,将闺女抱回房间后,张启明伸手拿了块土豆片丢进嘴巴,随即真诚感慨,难怪外面那群小老头、小老太吃这么干净,这可比他从超市买来的薯片好吃多了。
一夜无梦,第二天五点钟秦清秋准时从床上爬起来。
今天天气不太好,外面风有些大,院子里落了不少风吹下的绿叶,秦清秋练完几遍八段锦才去将院子打扫干净。
简单洗漱好,进屋就提着个没拆的快递袋子放到三轮车上,里面是托表哥从外地寄来的米线,上次小舅妈送来的已经用完了,感觉超市的米线质量比较一般,秦清秋前段时间才托表哥帮自己买了些寄过来。
没多大会儿功夫,小电三轮车就悠哉悠哉开出了小院。
第35章秦老板什么时候回来了?
今天是周一,又到了换新例汤的时间,这周秦清秋打算做个上汤娃娃菜菜。
没有买那种包装成袋的娃娃菜,秦清秋专门找了个比较新鲜的小摊,跟对方约好一周要用到的分量。
秦清秋对食材的要求向来比较严格,这一点不管菜市场一众老板还是小饭馆那些常客都是知道的,所以小摊老板欢欢喜喜答应下来:“秦老板放心,我每天一定给小饭馆挑选最新鲜的娃娃菜。”
这年头有些小摊贩喜欢用普通大白菜来伪装娃娃菜,不过这家老板有专门的进货渠道,能够保证蔬菜新鲜可靠,所以平时生意就挺不错,不过等秦清秋买好食材离开,老板这边生意就做的越发热闹。
尤其红楼社区那边住着的奶奶、婶婶们,就更是保持跟着秋秋走就对了的神奇步伐,毕竟买谁家的菜不是买,连秋秋都选择了这家小摊,那他家蔬菜就肯定很新鲜。
一时间老板乐得那叫一个合不拢嘴,大家都是做点小生意,谁不想自家摊位上的客人多啊!
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