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不是拍彩虹屁,真的刮得好,很是细腻,还没参杂一点鱼红。
让慧慧将鱼皮、鱼排和鱼红都先收进空间,以后?再处理?。
他要做鱼丸了?,将提前泡好的葱姜按照一斤鱼肉六两水的比例,分?多?次添加,加的时候要不停的搅拌。
孙慧慧在边上?看着,“是不是太稀了?。”
唐磊就道,“让你看点稀奇的,往里加盐,可以了?。”
继续搅拌,本来很稀的鱼泥开始凝固。
“再加一点盐。”
加了?那么多?葱姜水,也是需要盐调味的。
“可以了?。慧慧你打六个鸡蛋,将蛋黄、蛋清分?离,再将蛋清打发了?。”
为了?让孙慧慧快速打发,唐磊还教给?她一个小妙招,就是多?拿几双筷子,然后?甩开膀子加速度。
别说,这活特别适合孙慧慧。
很快蛋清就打发好了?,插筷子不倒。
唐磊将蛋清分?三?次加入到鱼肉泥中。
“好了?,在锅里加凉水。”
他开始挤鱼丸。
“我也想挤!”孙慧慧仿佛看到了?好玩的游戏。
唐磊自然不会拒绝,“去洗手。”
男女搭配,干活不累。
很快就挤了?一大锅。
“慧慧,我去点火,你也歇会。”
不歇不行啊,锅里没地?方放鱼丸了?。
孙慧慧就道,“要不我烧火,这活我熟。”
唐磊拒绝了?,“这火有讲究,不能将水烧开,还是我来。”
孙慧慧就在一边看着,“我会了?!就是用?小火,然后?不时的给?锅里加凉水,我可以!”
唐磊见她信心十足,“那你来吧,我擀饺子皮。”
将醒发好的面团再揉两分?钟,然后?搓条揪剂子。
开擀!
没擀太多?,他又去调制馅料了?。
第一份是鱼肉韭菜的。
往鱼末里加葱姜水、酱油和盐,再加一些韭菜。
“慧慧,收进空间。”
哈哈,又让他发掘一样空间作用?,防止韭菜出水。
第二份是猪肉韭菜的。
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