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连续两次焖煮,如果水加的不够多,估计现在锅都被烧坏了,土豆都可能还没软呢。
硬邦邦的土豆范月行是不爱吃的。
第二次焖煮,范月行揭开锅盖时,锅里的水又少了一部分,土豆也被上色了,范月行戳了戳土豆,完全软烂,最后在加入葱姜蒜,继续盖上锅盖焖煮。
这一次只要把锅里的水都烧干就可以了。
第三次揭开锅盖,锅里的水已经烧干了,范月行几铲子把土豆铲起来,放进盘子里,锅里已经见不到一地水了,全都被土豆和五花肉吸收了,因此五花肉和土豆也被染成了诱人的颜色。
香气和热气一起进入的小肥的鼻子里,刚刚才吃完一盘土豆丝,现在又饿了。
小肥吸了吸鼻子,流着口水,看着这盘美味。
范月行擦了擦受伤沾到的汁液,“放凉了之后再吃。小心烫嘴。”
小肥点了点头,那些大土豆被范月行用掉了十五个,每次都炒的一大盘,就这样大土豆都还剩下35个,更别说其他的小土豆了。
范月行接着思考她后面的土豆要怎么做……接着范月行又用大土豆做了香煎土豆,没有狼牙的狼牙土豆,油炸薯条……总算把这些大土豆霍霍完了。
小肥肚子都要撑坏了,但范月行还没停!!
剩下的那些小土豆,范月行看过去,虞婉不辞辛劳的把小土豆的皮都削掉了。范月行把小土豆上锅蒸熟,在等待小土豆蒸熟的时间里,范月行开始准备土豆泥的配料。
胡萝卜丁,范月行取了一个胡萝卜,刮去外皮,切成八细条,再将变成细条的胡萝卜变成萝卜丁。
颜色丰富的萝卜丁能让人增加食欲,范月行尽量切的细碎些,让这些胡萝卜混在土豆泥里不要太突兀。
随即范月行为了增加土豆泥的风味,范月行还切了一点熏过的肉,同样是切成小碎粒,混进胡萝卜里都看不出来。
范月行往锅里倒了点油,把萝卜丁和肉丁都倒进锅里炒熟炒香。
在锅里蒸熟小土豆已经完全熟了,范月行把小土豆取出来,放凉的同时准备一些盐,胡椒粉,辣椒粉到时候拌在土豆泥里增加一些风味。
土豆放凉,范月行戴着一双手套把小土豆捏成泥,再加入锅中和萝卜丁肉丁放在一起,加入盐胡椒粉,辣椒粉,开火翻拌均匀。
萝卜丁和肉丁均匀地融入到土豆泥中,锅底的油让土豆泥带着一些油香,范月行咽了一口唾沫。
果然人就是没办法抵抗碳水大餐。
“还吃的下吗?”范月行看向小肥。
小肥拍拍肚子,摇了摇头,“暂时不行了。”
范月行抓着小肥的脖子,把躺着的小肥抓起来走走,“既然吃撑了,那就起来运动一下啊,躺着干嘛呢。”小肥只能不得已的在房间里走来走去。
范月行也没逼迫小肥把土豆泥都吃下,小土豆还剩下一半。
范月行在思考着怎么做……结果范月行还是上锅把剩下的小土豆都蒸熟了。
一半蒸,范月行一边检查辣椒的储备量。
干辣椒快用完了,但是范月行的种子还剩很多,随时都可以种。
范月行把锅烧干,倒点油,把干辣椒倒进去炒熟炒香,辣辣的香味充满了整个房间。
小肥对这味道很熟,上一次范月行做干辣椒粉的时候,它被辣出眼泪,吃一堑长一智,它可不会傻不愣登的在房间里被辣哭。
它麻溜的跑到院子里去了,这正合范月行的心意,让它多溜达几圈。
炒香的干辣椒被范月行放进机器里打成了粉,红红辣辣香香的辣椒粉就装在一个大盆里,这还没完,范月行往里面加入花椒粉、糖、盐、黑芝麻,随即开始烧油了,油温升高,范月行往里面丢了点花生里,炸干炸酥脆,捞起来碾碎加进辣椒粉里。
随即范月行往油锅里加入整粒花椒,姜片,蒜片,长段的葱,这些东西都炸出香味全部捞出来,关火。
静静的等待油温降到八成,温度太高会把辣椒粉直接烫糊,糊了味道就是苦的,范月行绝不允许这样的情况!于是她耐心地等待着,看准时机,将满锅的油都倒进了装辣椒面的大盆里。
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