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小麦:全国平均年产小麦7万吨,最大生产小麦的单位是HANNANG小麦联合体,该联合体由数个农场组成,总种植面积达4000公顷。这些农场位于Arusha的Hannang区,全部是NAFCO的自主经营的子公司。1970年代,NAFCO在加拿大国际发展署(CIDA)的帮助下开发经营了这些农场,CIDA对NAFCO的援助于1993年结束。除了NAFCO的这些农场外,位于Arusha、Iringa和Kilimanjaro省的一些大型私人农场也生产水稻。此外,一些小农户也生产小麦作为口粮。
甘蔗;主要由4家大型种植园公司种植,它们分别是Kilombero甘蔗公司、Mtibwa甘蔗园、Tanganyika种植公司、Kagera甘蔗有限公司。此外在Kilombero和Mtibwa还有一些外来投资者种植甘蔗。全国蔗糖的年产量约为11.5万吨,而年需求量达30万吨,每年需要进口20多万吨。
木薯:与粟米一样,可在全国大部分地区种植。主要种植区为Mtwara、Lindi、滨海省、达累斯萨拉姆、Shinyanga、Tabora、Mwanza、Rukwa、Kagera、Kigoma和Mara省。在Mwanza、Shinyanga、Tabora、和Mara省,木薯是主食作物之一。
高粱:作为耐旱作物,几乎全国各个省区都可种植,有传统品种和改良品种(如SERENA和LULU)。普遍种植区域为Dodoma、Singida、Tabora、Shinyanga、Mwanza和Mara等省。
粟米:耐旱作物之一,主要种植于Dodoma、Singida、Shinyanga、Mtwara、Lindi、Rukwa和Mara等省。主要类型为Bulrush粟米和Finger粟米。除个别地区作为主食作物外,大部分用作当地啤酒生产原料。
咖啡:是传统出口作物之一,可生长于全国各地,近20年种植面积增加了一倍多,但年产量始终徘徊在5万吨左右。产量难以提高的主要原因是树龄老化、投入减少、病害增加、生产成本增加及市场回报低等。种植MildArabica咖啡的省份为Kilimanjaro、Arusha、Mbeya和Ruvuma;种植Robusta咖啡的主要为Bukoba省;种植HardArabica咖啡的主要为Kigoma和Morogoro省。行业归口管理部门为坦桑尼亚咖啡局。
棉花:主要种植区域在维多利亚大湖区、Tabora、Morogoro、Singida和滨海省。产量有上升趋势,每公顷产量为400公斤。低产原因据称为品种差、不施用化肥、土壤肥力下降及农药使用不当。有年产籽棉30万吨的潜力。行业归口管理部门为坦桑尼亚棉麻种子局。
腰果:主要种植区域在Mtwara、Lindi、滨海、Ruvuma和Tanga等省,以小农户种植为主。大部分以未加工过的原果出口,只有很小部分加工后在国内消费。腰果年产量80万吨,年加工能力为10万吨。实际年加工腰果3万吨。行业归口管理部门为坦桑尼亚腰果局。
烟草:是坦桑尼亚传统出口作物之一,排位仅次于咖啡、棉花和茶叶之后,年产3万吨,主要种植区域在Iringa、Tabora、Mbeya、Ruvuma,Kagera、Kigoma、Morogoro、Tanga、Lindi、Kagera年产量约3万吨。
茶叶:种植区域分布于Mbeya、Iringa、Tanga和Kagera省,大小型农场均有种植,以大型农场种植为主。有加工生产红茶和绿茶的能力。年产2.3万吨。
剑麻:剑麻纤维曾是坦桑尼亚的主要换汇产品,1970年代由于人工合成纤维的流行,剑麻纤维市场需求受到冲击,种植面积锐减。主要种植区域分布在莫罗戈罗区和坦噶区,年产量2.8万吨。行业归口管理部门为坦桑尼亚剑麻局。
除虫菊:以小农户种植为主,种植区域分布于姆贝亚区和伊林加区的南部高地。估计年产量为2500吨。行业归口管理部门为坦噶尼喀除虫菊局。
油料作物:非传统作物,主要包括工业用及油料作物,如:蓖麻、向日葵、花生、芝麻、椰子、棉籽和黄豆。很多省份都有适合多种油料作物生长的土壤和气候条件。.主要产区在希尼安加区、姆万扎区、多多马区、姆特瓦拉区、姆贝亚区、伊林加区、鲁伍马区、辛吉达区、马拉区、林迪区、塔波拉区、莫罗戈罗区和乞力马扎罗区。各油料作物年产量不很稳定,主要受市场波动和国际市场价格影响。
豆类:主要包括黄豆、豇豆、木豆、绿豆、黄鹰嘴豆和绿鹰嘴豆等。主要种植区在Kagera、Shinyanga、Mbeya和Arusha等省。在研究、推广及现代化投入方面缺乏支持力度是制约产量提高的因素。
香料:包括胡椒、辣椒、姜、洋葱、元荽、蒜、姜黄、桂皮、香草、小豆蔻等。面临的主要问题是优质改良品种缺乏和产后存贮加工技术落后。这类香料作物出口前景比较乐观。
可可:对降雨和土壤的要求较高,易受病虫害侵扰。主要种植于姆贝亚、坦噶和莫罗戈罗市,是该地区小农户的重要收入来源,也是坦换取外汇的作物之一。
花卉种植:坦桑尼亚的气候条件适合热带和温带花卉的种植,种植花卉的主要地区是阿鲁沙区、乞力马扎罗区和达累斯萨拉姆,其出产的鲜花主要销往欧洲。
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