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土豆切成滚刀块,丢进沸腾的鸡汤里,回到案板前把盆里的面团揉的光滑,盖上盖子醒一会。
辛迪还在地窖里整理下午买来的的物资,姜姜一个人在厨房忙碌着。
鸡架用来煮汤了,鸡肉的部分准备做成凉拌鸡丝
买来的四只松鸡肉质有点老,不太适合炸鸡,把手上的鸡肉细致的撕成丝,和洋葱丝拌在一起,加了点辣椒油和蒜末。
路过的辛迪被塞了一嘴,眼睛放光的竖起大拇指。
姜姜往小锅里加了两大勺鸡汤,把醒好的面团揪成面片丢在汤里,等面片熟了以后再切一点葱花撒下去。
把在地窖里忙活的辛迪叫上来吃饭。
今天的午饭是鸡汤揪面片,还有刚刚做凉拌鸡丝时特意留下的两个鸡腿。
今天做的是营养餐,在厨房里干活对体力和力气都是考验。
姜姜想早点把身体调理好,每天早起还会在院子里锻炼一下。
辛迪洗好手坐了下来,有些新奇的看着奇怪的面疙瘩,又是没见过的做法,但是闻着香味就知道好吃。
舀了汤喝一口,汤里没放什么调料,但是非常醇香清爽,几口汤下去浑身都热乎起来。
“有时候我感觉你做菜都像是另一个世界的,和我见过的完全不一样,这样炖的汤喝下去好暖和。”辛迪放下汤勺称赞道。
“和一个前辈学的,多吃点,贴点秋膘好过冬。”姜姜啃着鸡腿含糊答道,可不就是另一个世界的吗,要知道华夏的菜品多到不花个大半辈子是吃不完的。
面片揪的很薄很入味,配着微辣的凉拌鸡丝,一口汤一口肉,姜姜和辛迪吃得身上微微出汗。
享用完心满意足的一餐以后,今天的酒馆就正式开业了。
从今天开始厨房划分给姜姜,辛迪则是负责酒水的制作,忙不过来的时候可以互相帮忙。
姜姜把菜单修改了一下,新增了解酒菜的部分,也就是今天做的土豆鸡架炖汤。
主菜是火辣猪蹄、火辣鸡爪,还有新菜烤猪蹄和凉拌鸡丝。
酒品菜单里增加了调味酒这个分类,但是里面只有苹果伏特加这个选项,等以后辛迪熟练了可以再增加新的类别。
酒馆的壁炉上面有一个烤炉,在生火取暖的的同时烤东西。
姜姜还没有使用过,对它的温度不太了解,放了一个卤猪蹄到烤炉里,坐在壁炉边守着,一旦闻到味道不对就取出来。
辛迪有些焦虑的看着锅里的苹果酱。
虽然下午姜姜已经帮她成功调试过一杯了,但是她还是没什么信心。
姜姜对此表示爱莫能助,她现在也对烤炉里的烤猪蹄感到焦虑。
慢慢的过了八分钟,姜姜动动鼻子,从烤炉中闻到了一丝焦味,连忙戴上厚手套把烤炉里的猪蹄取了出来。
辛迪被她的动静吸引了注意力,烤好的猪皮表皮微皱,香味四溢。
辛迪赞赏道:“烤的很好啊。”
姜姜苦着脸转过烤盘,只见猪蹄另一边被烤的黢黑。
“呃,就是有点黑,味道应该还是不错的。”辛迪连忙安慰道。
把猪蹄放在案板上,姜姜被逗的笑起来。
辛迪也意识到自己安慰人的话多离谱,两个人笑成了一团。
没有烤焦的部位还是可以吃的,姜姜切下来递了一块给辛迪吃,烤好的猪蹄外皮酥脆,里面Q弹软糯,估摸着是火大了多烤了两分钟,姜姜把火调小一点,又放了两个卤猪蹄进去烤着。
阿雷踏进酒馆后还以为自己走错地方了。
阴沉的酒馆华丽变身,变的又干净又明亮,充满了饭菜的诱人香气。
怕是连迪安老头亲自来了都认不出来,他这只铁公鸡,连蜡烛都舍不得点。
“是你啊,坐啊,站在那里干嘛。”姜姜端着新鲜出锅的烤猪蹄,看着站在门口愣神的阿雷喊道。
总觉得他看起来很不聪明的样子。
辛迪把调整好的菜单递了过去,铁匠紧随其后到了,两个人都在吧台上坐下,便顺手也给了铁匠一份。
晚上的气温比白天还要低,铁匠只穿着一件毛茸茸的马甲,结实的胳膊露了出来,上面全是烫伤的疤痕。
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