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腊月二十三是过小年的日子,从今天开始,就要过年了。
一大早,叶宗宽送来半扇猪肉,是叶寻青买的,还有一些送的内脏什么的,不值钱,但叶寻青很喜欢。
送完猪,叶宗宽又从叶寻青这里带了一些吃的回去,都是叶寻青给他小姨和阿婆的。
猪只是粗粗地刮了毛,还有很多细毛没有除去,而且猪也要分,那么大的猪,肉啊,排骨什么的都要分一下。
叶寻青还没醒来,封景恒把猪放到了木盆里边,打算一会来切。
“是要分猪肉吗?”李妹儿走过来问话。
封景恒虽然不喜欢她,但最近几天也对她有了好脸色,“嗯,打算把带肉的不带肉的分干净。阿青喜欢吃肋排,这要单独切下。”
“血呼啦的,别脏了你们的手。”李妹儿卷起袖子,“我来吧。”
封景恒有些讶异,“你会分猪肉?”
李妹儿笑着说:“之前在家里干过。”
封景恒没分过猪肉,确实不知道怎么下手,既然李妹儿说干过,那就交给她了。
“刀给你。”封景恒叮嘱道:“排骨要有肉,但不能有太多的肉。”
其实封景恒也不太懂叶寻青的要求,只是他又不想让叶寻青动手,天这么冷,多冻手啊。
既然李妹儿想来试试,就交给她。
李妹儿掀起猪肉,手起刀落,排骨和肉就分开了,快得像切豆腐似的。
排骨一块,猪腿肉一块,里脊一块,梅花肉一块……
李妹儿一鼻子的汗,满手是血,但却很高兴。
她干活非常麻利,比封家所有人都麻利,几个人加一块都不如她。
这些天封景恒也注意到了,李妹儿是个勤快的人,还任劳任怨,也不知道是别有用心,还是真的想做点事。
李妹儿很快就把肉分好了,“这个我分好了,你看看放哪里?”
封景恒沉默了,他得承认,李妹儿确实会比他干活。
“等阿青醒来再说……”
“我醒了。”叶寻青披着衣服站在门口,脸上满是笑容,“李姐姐的手果然灵巧,古有庖丁解牛,今有李姐姐解豕。”
李妹儿露出有史以来第一个爽朗的笑容,“恩公,你来瞧瞧,要是不满意,我再切。”
叶寻青走了过来,“还行,排骨上肉正好,符合我的要求。”
李妹儿松一口气,“那就好。”
叶寻青说:“阿恒,把排骨拿进去用冷水泡了,今天就给它做半熟,这样再烧方便些。”
天冷,肉不容易坏,但像排骨这一类骨头还是得早点吃了,这样才香。
封景恒把排骨端进去了,李妹儿就继续收拾猪肉,刚刚切的时候流了一些血在地上,看着怪吓人的。
李妹儿放下刀,洗干净手之后又去铲土盖血,忙得像陀螺似的。
“妹儿,快别忙了,长生醒了。”叶红霞在房里叫她。
李妹儿应声道:“好,我马上就过去。”
盖完土后,她又洗手去抱孩子。
即使是手冻得通红,也没有抱怨一句。
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