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龚良看了看其他试吃的黄记后厨众人,发现大家的反应都非常淡定。
不过每个人都非常淡定的把蟹黄烧麦吃完了,还聚在一起讨论,讨论秦淮今天的蟹黄烧麦和昨天有什么区别,到底是调味料的比例上出了问题,还是虾肉和蟹肉的搭配上出了问题。
甚至还有人乐观地表示进步很大,昨天最明显的一个问题已经不存在了。
龚良都懵了。
龚良想了想,从小板凳上站起来,抓住讨论得最激烈的董仕,把他抓到外面的角落里问:
“小秦师傅蟹黄烧麦做成这样是正常的吗?”
“正常呀。”董仕道,见龚良表情更迷茫了解释道,“他昨天做的更难吃。”
龚良:?
“龚先生你也别急,我们都知道是你想吃蟹黄烧麦秦淮才学的,但是秦淮之前从来没有做过蟹肉、蟹黄类的点心,他连鲜虾馅的点心都不怎么做。”
“我这么说吧,秦淮是粤省人你知道吧?他现在就像是一个粤菜出身鲁菜做的很好的厨师,让我想想能不能这么打比方…对,没错,他宫廷点心做得好。”
“他现在擅长一南一北两个菜系,但是现在来了我们这儿,我们这儿做的最多的是淮扬菜。你让他一个做北方菜系很多年的厨师,在没有任何经验的基础上突然转行做淮扬菜,那肯定是水土不服的,刚开始学的时候肯定是会出大问题的。”
“现在是他第2次做蟹黄烧麦,做的难吃是正常的。所以龚先生您别急,您给秦淮一两个月的时间,我相信以他的水平肯定没问题的。”
“你们不要觉得两个月时间太多,正常厨师,尤其是点心师傅,两个月换派系学会蟹黄烧麦这种难度的点心已经算是很可怕了。就算秦淮两个月没学会也是正常的,您要相信,只要他答应了您,就一定会给您把蟹黄烧卖做的出来。”
龚良更懵了。
董仕见龚良的表情还是老样子,以为龚良还不理解,想着该用什么角度打比方才能让龚良理解转换赛道做蟹黄烧麦的难度究竟有多大。
就在董仕飞速思考,嘴巴已经微微张开起来说些俏皮的废话来缓解气氛的时候,龚良开口了。
“我什么时候拜托秦淮做蟹黄烧麦了?”龚良问。
现在他已经不关心他的偶像秦师傅翻车了。
龚良觉得一定有人在害他。
天地良心啊,他龚良什么时候是一个这么没有自知自明的人了。
他虽然喜欢打蛇上棍,死缠烂打,但那也是要看场合看人看时机的。他现在和秦淮的关系还在攻略期,是他的攻略秦淮,用物质上的糖衣炮弹拉近潜力股小秦师傅的关系。
他现在是天使投资人,第1轮融资的钱还没投进去呢。
谁在外面造谣他要杀鸡取卵了。
这个话要是传进了小秦师傅耳朵里,他以后还有什么脸去蹭面果儿啊!
龚良都想冲回后厨门口再吃一个蟹黄烧麦以证清白了。
虽然小秦师傅的天麻炖鸽子和蟹黄烧麦都翻车了,但是五丁包、酒酿馒头、圆梦烧饼、面果儿、果儿、蟹壳黄、鸡汤面还有槐花馒头都是有目共睹的好吧!
一个两个翻车了就翻车了,大不了他龚良不吃,这其他的还是要吃的呀。
“不是您拜托的吗?”董仕也震惊了。
“谁说是我拜托的?谁?”龚良咬牙切齿地道。
“大家都是这么说的呀。”董仕道,“秦淮上午邀请您来黄记吃早饭,下午就开始学蟹黄烧麦。我听说秦淮学蟹黄烧麦的时候,郑师伯给了他两种学法,一种是现在这种,另一种是稍微简单一点的。”
“秦淮知道您当年连吃了一个月师公做的蟹黄烧麦,特意问您当年吃的是哪一种方法做出来的,他就要学那个,还说等做好了一定要邀请您尝尝看看是不是当年的味道。”
“我们都以为是您拜托,秦淮才特意学的。”
龚良惊呆了。
震惊过后,是满满的感动。
龚良是销售出身,从年轻的时候就是见人说人话,见鬼说鬼话,很多说出来的话转头他自己都忘了,也从来没指望过会有人把他说的话放在心上。
龚良自己都不记得他有没有和秦淮说过自己曾经连吃一个月蟹黄烧麦的事情。
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