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姜挽这才想起来‘下水’这两个对于谢四婶她们来说太陌生了,她耐心解释道:“下水其实就是猪的内脏,心肝肺等这些。”
菊花恍然大悟,“原来那些猪内脏就叫下水!不过挽儿妹妹,猪内脏那些玩意儿又腥又臭,几乎没人吃,肉铺屠户都拿来喂狗或者搭送别人,怎么能做成一种吃食呢?真的会好吃吗?”
菊花的疑问同样是谢四婶和梅花二人的疑惑。
她们家也吃过猪内脏,只不过那是以前买不起肉,只能买猪内脏这些便宜的荤腥过过嘴瘾。
然而做好后一大家子没几个人吃的。
无他,煮熟的猪内脏腥臭难闻,口感又老又韧。
尽管煮制的时候已经放了姜蒜去腥,但气味还是难闻。
谢四婶的几个馋嘴孙子孙女都没吃两口。
自此之后,谢四婶家就很少买猪内脏了,馋荤腥了,咬咬牙煮几个鸡蛋也不错。
姜挽耐心道:“我也是在一本古籍上看到有下水这种吃食制作的法子的,好不好吃我暂且也不能确定,所有才和四婶说,让四婶试试看,反正下水不值钱,就算没做好浪费了也不心疼。”
谢四婶闻言也道:“侄媳妇你说的对,反正闲来无事,就该找点事做,要是做成了,你也高兴。要是做不成,你也别难过,和你没关系,是四婶手艺不好。”
谢四婶相信姜挽的话,她也不想拂了姜挽的好意。
毕竟姜挽还为她考虑,说做成了让她拿去镇上卖。
对于姜挽的乐观态度,谢四婶不敢过早苟同。
猪内脏那玩意儿她是亲手做过的,好不好吃,她是有发言权的。
但为了让姜挽开心,她就顺着姜挽的意了。
姜挽听得出来谢四婶的话外音。
可她没有急着去过多解释。
到时候做成了,谢四婶三人亲眼见到,亲口尝过之后,还能不相信吗?
说干就干。
谢四婶几人放下了手中的针线活,开始去灶房生火烧水。
姜挽回家去地窖里拿猪下水。
谢雪灵和小六一起帮忙,三人都拎了一个小篮子。
猪心猪肝猪肺,姜挽各拿了二斤,猪大肠她单独拿了五斤。
谢四婶看她这么大阵仗,惊到了。
“侄媳妇,你拿这么多猪内脏干啥?拿个二斤试试水就行了。还有这猪大肠,这玩意臭烘烘的,难洗的很,你拿它做什么?”
她虽这么说,但手已经去接谢雪灵和小六的篮子了。
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