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珍珠奶茶的配方非常简单,植脂末、甜味剂、木薯粉、红茶精粉,两百块钱的东西,能加一吨水进去做出来两千杯以上的奶茶。
成本可以说非常的便宜,就算再加上增香的乙基麦芽酚,成本也提升不了多少一点。
王启华跑了一天收集完材料,最后发现珍珠奶茶本身的原材料并不值钱,贵的反而是装奶茶的纸杯,还有喝奶茶的吸管,因为压根就没有卖的。
定制人家还得重新做磨具,投入非常大,毕竟一套模具就是大几千块钱,生产线更换磨具也没那么简单,所以下单数量必须得很大才行,不然就得自己补贴磨具费,否则人家压根不给你生产。
而且塑料需要进口,而这时代凡是需要外汇进口的东西那都非常贵,因为国家缺少外汇。
可是没有胶杯和特制的大吸管,奶茶就没办法随意的摆摊,这大大限制了销量。
王启华暂时没那么多钱去定制胶杯和吸管,所以只能在娱乐场糖水店卖一下了。
骑着三轮车出去转悠了一天,王启华把制作珍珠奶茶的东西买回来的时候天都快黑了。
吃过饭后,王启华把王琪雯和郭水、郭树两兄弟叫了过来,打算先制作点样品出来看看。
毕竟王启华虽然知道配方,甚至知道具体比例,却并没有亲自制作过。
郭树表面上看起来已经没事儿了,就是脸上还有点淤青,吃喝拉撒睡,走路什么的都和正常人无疑,不过伤筋动骨一百天,王启华自然不可能让他做什么重活儿,搭把手就行。
木薯粉加水和面,然后用漏勺一滴一滴的漏进开水锅中烫熟,捞出来就是一颗颗的黑珍珠。
王启华整了一个架子放在铁锅上面,漏勺放在架子上,装上木薯面让它自己漏下去就行。
让郭树往漏勺里面添加木薯面,郭水把烫熟的珍珠颗粒捞出来,王启华带着王琪雯去配奶茶。
五十斤开水,一克糖精就够了,不过王启华还是加入了半斤白糖进去,加一点白糖味道才能更正,之后是红茶精粉、植脂末、奶香精粉、果葡糖浆,最后就是增香的乙基麦芽酚了。
全部东西加齐,大勺子放下去使劲搅和几下,香味嘎的一下就出来了,王启华用勺子舀了一点点出来,吹凉后尝了一下。
嗯,非常的丝滑香甜,和三十年后奶茶店买的一模一样。
“哥,好喝吗?”王琪雯在一边咽着口水问道,女孩子对奶茶的抵抗力更低。
“还行吧,没有冰镇过的好喝,等放凉后,记得放冰箱冰起来,对了,刚才的配方都记住了吗?”王启华问道。
“记住了,我写了下来。”王琪雯举起手上的纸笔晃了晃。
“暂时记着没事儿,等以后做熟了,记得把本子毁掉,免得被人偷看了去,这配方很值钱的!”王启华说着放下了勺子。
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