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但是,这并不影响这道菜的美味。
锅中残留的猪油,江暖没有舀出,而是直接添水,将剩下的盐草一起煮。煮沸后,再开始煮面疙瘩。
本来,她打算炸薄荷叶的。
奈何苍梧动作太慢了。
这边干煸兔肉都出锅了,他还没回来。
江暖只能开始煮面疙瘩汤。
“好香啊!”苍梧抱着一捆薄荷叶回来,耸动着鼻翼,不断朝简易石桌张望。薄荷叶不停地滴水,显而易见,苍梧采摘了薄荷叶之后,顺带在河边清洗后再回来的。
这一看。
江暖歇了吐槽的心思。
“这就是面疙瘩汤吗?这黄黄的是什么?看起来,有点奇怪。”苍梧将薄荷叶放在石板上,凑上前,紧盯着石锅中的翻滚的面疙瘩汤。
江暖道:“蛋花。我昨天捡了一窝烈焰鸡蛋,昨晚吃盐草清炖烈焰鸡,鸡蛋留着没吃。”
“哦哦!”苍梧点了点头。
江暖留了点面糊,打算用来裹薄荷叶。
一大锅疙瘩汤,散发着诱人的香味。当然,这也可能是江暖两人太饿的缘故。
“拿碗来装疙瘩汤。”江暖道。
苍梧动作奇快,拿来石碗。江暖利落将面疙瘩舀出,再用清水洗锅,烧热锅倒油。等猪油加热到六七成热的时候,开始把裹有面糊的薄荷叶逐片放入油锅之中。
炸薄荷叶火不能烧太大,小火最合适。
慢慢炸,等一面炸至金黄的时候,小心翻面再炸另一面。没有盐,也没别的蘸酱。
江暖打算再炸点盐草。
吃炸薄荷叶的时候,裹着炸盐草一块吃。
苍梧蹲在石灶旁,小心吞咽起口水,小声道:“江暖,我能尝尝味道吗?”
他没敢坐在石桌那边。
干煸兔肉和盐草疙瘩汤的味道太诱人。
苍梧担心会忍不住偷吃,索性就过来看江暖炸薄荷叶。
“这个没放盐,你得和炸盐草一起吃才有味。不过,我也不能完全保证好吃。炸盐草,我也是第一次。”江暖用筷子夹了一块炸好的薄荷叶,朝苍梧递了过去,提醒道:“小心点,估计有点烫。”
嘶哈。
苍梧一口咬下。
烫,那不可能的。
再烫,也能吃进嘴里。
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