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他觉得这是肠胃的问题。
他祖上遗传给他的肠胃,肯定更适应他祖祖辈辈吃惯的那些东西,身为一个内陆城市的人,海鲜或者别国的食物,他的肠胃可能就不喜欢。
至于菜肴制作的精细还是粗犷,他也无所谓。
他当初学烹饪专业,也不是为了满足自己的口舌之欲。
何况,天天和大家一起吃大锅菜,也更能拉近他和大家的距离。
这是他想保持的。
如果有一天,他手下的人都觉得和他很有距离感,那恐怕距离他失败就不远了。
方家慧点点头,笑道:“先跟你说一下今天的招商成绩吧!今天一共新签了42个加盟商,这个你知道吧?”
杨星宇嗯了声。
方家慧:“今天只收了定金,尾款要等几天,才有希望都拿到手,到时候你可以问你的会计小蒋,42个加盟商,每个加盟费12万,总数是504万,这个账很好算,不过,今天前三个签约的,按你宣布的规则,前三个签约的加盟商在加盟费上都有点优惠,还有你给其他加盟商的各种奖励,最终能收到手加盟费估计也就500万的样子。”
杨星宇点点头,夹了一块烤鸭放进嘴里嚼着。
今天的大锅菜,有一道是烤鸭炖白菜豆腐。
烤鸭这东西,想要鸭皮脆的话,就要在出锅后的两三个小时内卖出去,越快卖出去,皮越脆,卖出去的越晚,脆皮效果就越差。
比如中午的烤鸭,如果卖不完的话,下午就要再从热油锅里过一遍,即便如此,重新油炸过的烤鸭,皮还是不脆,只能让表皮光泽度稍微好一点,香气稍微出来一点。
而且,相比新鲜出炉的烤鸭,第二次油炸过的烤鸭,表皮会发皱发黑,色泽要暗沉不少。
因此,杨星宇为了杨记烤鸭的口碑,早就宣布当天卖不完的烤鸭,就收回厨房做员工餐。
而做员工餐的话,加上白菜豆腐、卤汤炖出来的味道就很棒。
在他记忆中,这好像也是《中国名菜》一书中的北方名菜之一。
“第二件事是……”
方家慧说到这里,有点犹豫,目光看了看这个大院子。
这个大院子加上二层的小楼,面积不小,就是有点陈旧。
“什么?”
杨星宇见她犹豫,倒是被勾起好奇心。
方家慧笑了下,轻声说:“这第二件事,本来不该我管的,不过,我看你最近好像没这个计划,就想提醒你一下。”
杨星宇更好奇了,“姐,到底什么事啊?”
方家慧目光看向院子里的二层小楼,“你不觉得咱们公司现在应该把这里买下来吗?你看咱们最近两次招商会已经挣到了上千万的资金,而这里作为我们杨记烤鸭的总部,地方却还是租的,你不觉得有点不符合我们公司现在的实力了吗?”
把这院子买下来?
杨星宇有点意外,看了看面前的小楼,又看了看院子,皱眉想了想,很快就摇头笑道:“算了!咱们公司现在发展得红红火火,房东也不是瞎子、聋子,肯定也听说了,这个时候,咱们要是提出把这里买下来,房东肯定会跟我们开高价,高价买这么一座老院子,不值得!”
方家慧皱眉,“你都没跟房东问过,万一房东做人实在,不开高价呢?”杨星宇还是摇头,“不可能!没人不喜欢钱,当初租这里的时候,房东我是打过交道的,不像是那种老实人。”
没等方家慧开口,杨星宇又说:“而且,这里是城中村,四周都开发得挺好,谁都能看得出来这里迟早要拆迁,房东又不是傻子,肯定也在等拆迁,发一笔,这种情况下,我们还想按正常价格把这里买下来?不可能的!”
方家慧沉默下来。
皱眉想了一会,又问:“那咱们公司就一直租房子?要不,你考虑考虑去附近找个合适的地方买下来?到时候咱们把总部搬过去?”
杨星宇点头,笑道:“这个建议不错,可以考虑。”
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