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小院里。
姜穗随手把一锅烧开的滚水,倒进铁锅中。
嘶啦一声!
原本透明清澈的开水,在铁锅里处理好的河豚肉激化下,直接变成了浓郁的奶白色。
一股特别的鲜香味道,瞬间从灶房里飘出来。
六爷早就坐不住了,站在灶房门口,看姜穗把白汁河豚盛到盆子里,绿的香菜,红的枸杞,白的汤汁。
让人只是看了就垂涎三尺。
“不错!这味儿,正!”
六爷忍不住夸赞,姜穗把河豚端到餐桌上,摆好筷子,就准备回厨房。
“站住!”
虎子忽然叫住她,“你这就做好啦?能吃了?”
姜穗失笑地反问,“不然呢?一道白汁河豚,一个辣炒花甲,大米饭,怎么,不够吃啊?”
“你先吃!”
虎子把筷子放到她手里,示意她尝菜。
姜穗看向六爷,这次,六爷半闭着眼睛,似乎是默认了虎子的做法。
也是,河豚味道鲜美,但有毒。
谁都喜欢美食,但也要在有命品尝的前提下。
姜穗颇为不屑地冷笑一声,拿起筷子把河豚,花甲,大米饭,每道菜都尝了一遍。
“河豚都处理好了,没毒,放心吃吧!”
转身离开。
六爷这才拿起筷子,眯着眼,享受地品尝着河豚的味道。
河豚肉鲜嫩,舌头轻轻一抿,就化掉了。
但肉质在汤里面,仍旧保持着紧致的形状,丝毫没有松散。
这极考验厨师对食材火候的把握。
鲜浓的白汤里,调味虽然只有盐,却更突出了河豚本身的鲜味儿。
如果换了其他厨子来做,生怕河豚做的不好吃,就会把各种调料轮番放一遍,也不知道是吃河豚,还是吃调料。
至于麻辣花甲,这道菜就更绝了。
鲜香刺激,花甲处理的也很干净,一点沙子都没有,吃了一颗,还想吃第二颗。
最后花甲吃完了,就连花甲里的红汤也都放进米饭里,一拌,又连吃了两大碗。
没一会儿功夫,院子里响起六爷唱戏的声音。
虎子和石头互相对视了一眼,几乎一大盆河豚,还有一大盘花甲,加上一锅米饭,六爷竟然全吃完了!
一点都没给他们那剩下!
这玩意儿是有多好吃?
两个人去找姜穗,姜穗正在吃炒饭呢!
“还有饭吗?”
两个人掀开锅盖,发现炒锅里还有小半锅炒好的米饭,俩人就拿碗分着吃了。
虽然只是用鸡蛋和葱花做的蛋炒饭,可这味道……
米饭口感粒粒分明,能吃到米饭特有的甜丝丝的香味,裹着油盐的味道,鸡蛋的浓香,以及时不时吃到一粒葱花,各种味道附和在一起,从来没有想到,一碗简单的蛋炒饭,竟然也会有如此美妙的味道。
关键是,炒饭特别扎实地咽进肚子里,会给人一种很踏实的饱腹感。
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