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第26章 三招扩酒楼(第1页)

“荆兄弟,我老赵家这小酒楼向来只够我一家子养家糊口,从来没有想过要做大做强啊,再说了,我们也没有那本钱。”赵克道。

荆明淡淡笑了笑,想起自己前世的酒楼,无一例外都在搞促销活动,什么优惠券,会员制,抽奖,代金券等等不一而足,如果把这些手断用在临花醉的经营上,一定会有些效果,于是借着酒兴问道:“那隔壁房产是谁家的?”

“是我们一家四口的居室。”芹嫂答道。

荆明笑道:“好,把那居室撤了,装修城酒楼,先得把用餐面积扩大了,才能谈做大做强。”

“可是我们一家子住哪里呢?”赵克问。

赵大爷敲了一下他的脑门,道:“你傻啊,你不会搬到西门那看房子里去住?荆小哥支招,你莫插嘴?”

荆明又继续说道:“规模扩大之后,我们便要更新营销手断。”

“什么是营销手断?”赵大爷忍不住问道。

“爷爷,你刚才还不准我爹插嘴呢?怎么你自己不做个表率?”赵云飞盯着爷爷笑道。

“你个兔崽子,这里哪有你说话的份!”

荆明输了一口气,又继续道:“营销手断便是我们日常做生意的一些窍门,说白了就是研究食客的心理,尽可能多的招揽一些回头客,使我们的食客不再去其他酒楼。”

“说是容易,要做成功何其艰难!”芹嫂担心的说道。

“所以就要我们用些手断了,芹嫂你想想,如果今日有人来临花醉吃酒,你给他们一些优惠,等结账后,再给他们一张纸条,告诉他下次来临花醉吃酒时,可以拿这纸条抵十文钱,你说他们会怎么样?”荆明见芹嫂是个精明人,直接跟她说道。

赵云飞听了,心里一急,忙道:“使不得使不得,荆大哥你这样做,我们岂不是每次都要亏本,这种赔钱的买卖如何能做大做强?”

芹嫂瞪了他一眼,说道:“你个傻小子,眼光怎的如此短浅,你看看,我们给了食客代金券,他下次为了使用这代金券,必定还要光临我们临花醉,必定又要点几个酒菜,这样我们看似贴了一些钱进去,实则是又赚了他第二次的钱,我们再给他一些代金券,这样多次循环,食客就会一直光顾临花醉,你说,我们会不会亏本?”

经过芹嫂这么一解释,老赵家的三个男人恍然大悟,看来刚才迷惑的还不止赵云飞一个人,芹嫂心如明镜一样,借着教训儿子,给自己的男人和公公都上了一课。

“妙啊,实在是妙,荆兄弟你这脑袋是咋长的呢?”赵克连连惊叫。

赵大爷面上眯着笑,仿佛看见了成堆的银两在向他招手,随后又担忧的问道:“有了这招之后,临花醉必定可以招来很多食客,但是手断单一,被人学了去了,我们的优势便不再存在了。”

“对,我当然还有第二招。”荆明喝了一口酒,得意忘形的说道。

“荆兄弟快说。”赵克急不可待。

“实行会员制。”荆明停顿了一下,知道肯定又有人会提问了。

“什么叫会员制?”

果然,有人问了起来,只不过这一次却是芹嫂在问,连她都有了些迷惑。

荆明微微笑了下,解释道:“会员制便是把食客登记在册,每人给一个编号,这些人除了有权使用代金券之外,每次消费都可以享受八折优惠,每逢佳节,我们还可以给会员赠送一些礼物,让他们有一种家的温馨感觉,试问一下,在这种会员制下,谁还愿意花钱去其他酒楼吃饭?”

四人听得愣了一下,随即大愕,这种闻所未闻的手断对他们来说简直是出神入化,得一剂便可纵横四海,现在得了两剂,便足以笑傲天下了!

芹嫂悸动的站立起来,亲自给荆明斟满了酒,说道:“荆兄弟是真正的高人,小妇人敬你一杯。”

“嫂子客气了,兄弟我还有一招,索性全教给你们,如何操作,便是你们的家事了,我不再过问。”荆明仰着脖子喝完那杯酒道。

“荆大哥你还有一招?你不是高人,是神人了。”赵云飞惊讶的看着荆明。

荆明笑道:“这最后一招便是抽奖,临花醉可以每日或者隔日定时搞一次抽奖活动,抽得头奖者免去当日所有酒菜钱,次奖者折上再五折,末奖者赠送一张代金券,这样不但把食客融入到了临花醉这个大家庭中,还可以激发他们无限的激情,食客抱着中奖免单的运气必然会比平日多点一些酒菜,我们虽然免了一桌的单,却是收获了比平日多几倍的毛利!”

老赵一家四口听完他第三招,已是目瞪口呆,有了这连环三招,想不做大做强都不行了!

芹嫂更是激动的说道:“荆兄弟这三招定乾坤,我临花醉必定大展宏图,公公,我们是否给荆兄弟一些干股,盈利后五五平分?”

赵大爷大笑一声,说道:“荆兄弟这主意何止分得五成,我看七成都不为过啊,我们只是出些劳力,他那惊天动地的营销手断才是根源!”

荆明脸色一沉,说道:“你们以为我出这主意是为了赚取钱财么?那几个破点子实在不值得一提,你们如若要送我干股,我便收回那三条,你们也莫去做了,当我没说。”

“使不得啊,荆兄弟是视钱财为粪土的义士,我们老赵家也不是见利忘义之人,如果荆兄弟不收这干股,我们老赵家今后还不被人家戳着脊梁骨骂吗?”赵克道。

“是啊,荆大哥,你就多少收点干股吧!你这样至我们老赵家于不义,我便不认你这个大哥了!”赵云飞又接着说。

看来这老赵家还真是知恩图报了,荆明见他们盛情难却,便说道:“那我就那两成干股,不必多说了,等赚了钱再说吧!”

“好,那就先这样定下来,日后再说,明天我就找人将居所修缮成餐厅。”芹嫂豪爽的说道。

临花醉扩大规模的事就这样在荆明的酣醉中敲定了下来。

子夜来临,荆明却感到异常的孤独,偌大的一个广陵城,却没有他的一个歇息之所,不禁想起了在苍翠山上梅姑闺房里与她同宿一榻的逍遥暧昧时光,想起与她在胡同里的深情拥抱,不知道她是否也在想起我,“回首缠绵夜,竟夕起相思”,脸色渐渐的忧郁起来……

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