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下午五点后,用餐的高峰时段开始。
而今天,恰逢周日,正佳广场人流量非常大。
郝建军目睹着带着好奇心的顾客们陆续走进店内,他的脸上洋溢着灿烂的笑容,仿佛看到了生意兴隆的美好前景。
随着时间的推移,到了晚上七点时,开台75桌,大约有两百多名客人。
到了晚上九点,累计开桌数量达到100桌。
看到这一幕,郝建军悬着的心终于放了下来。
即便今天有折扣活动,但按照目前的形势,今天的盈利也能达到两三千元。
晚上十点钟,郝建军看到儿子郝强走了过来,立刻迎上前去,略带激动地跟他分享了这个好消息:“儿子,今天一共开了105桌了!
我问了店长,他说营业额大概有1.5万元,应该有盈利了。”
郝强听后,并没有表现出过多的惊喜或失望,淡定回道:“爸,今天是周日,客源自然多一些。
明天周一,营业额有可能腰斩了。”
“会跌这么多?”郝建军听闻儿子的话,心中不禁一紧,眉头紧皱,“我看老店在非周末时,生意比周末低不了多少。”
“那不一样的,老店的生意一直都很火爆,周末更是座无虚席。”郝强轻轻摇头,随后露出一个笑容,安慰道,“爸,没事,今天开业生意也不算差。
等口碑慢慢积累起来,有影响力后,生意很快好起来的,我还是有信心的。”
郝建军点了点头,虽然心中仍有些担忧,但还是选择相信儿子的话:“哎,好吧,希望如此。”
一天支出五六千块钱啊,多耗一天,他就心疼。
其实,郝建军这种心态也正常,他和老婆辛苦干一年甘蔗,净收入也达不到五六千块。
店长汪思聪看到老板郝强到来,立刻走过去向他详细汇报了今天的营业情况。
从客流量的变化、菜品销售情况到服务质量的反馈,店长都一一进行了说明。
郝强认真听着店长的汇报,只是没有展露出喜悦或失望。
在听完店长的汇报后,他召集两位副店长过来,待三位管理层齐聚一堂,郑重其事地说“今天是我们开业的第一天,大家都辛苦了。
虽然今天的营收没有达到预期目标,但也差不到哪里去,仍在我可以接受的范围内。
我们从事的是餐饮行业,追求的是长期的稳定发展和口碑积累。
想要一蹴而就,一下子吃成胖子是不现实的。
因此,在未来的一段时间,我们将重点关注并解决店内出现的各种问题,并持续进行改进和优化。
有问题不要紧,我最担忧的,则是有问题了,故意掩盖而不去整改,屡次三番出现……”
郝强也有意敲打店长汪思聪,刚才给他汇报工作,只是汇报好的一面,而不汇报有问题的。
如果今后还是这样汇报工作,而不重视存在的问题,他这个店长肯定没法转正,只能辞退。
会议结束后,郝强与父亲一同离开。
望着郝强离去的背影,汪思聪若有所思,好像刚才老板不太满意他的表现。
他跟老板郝强接触时间并不长,还搞不清楚对方的脾性,只好私下问下杨秋红:“好像,老板对今天开业的营业不太满意啊。”
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