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李子木把煤饼炉拿了出来,然后给放到平房前面,一会儿功夫就把煤饼炉给点好了。这东西弄不好的人刚开始点不好,不过这点手艺,李子木到底出身农家,还是熟的。
等下面映了点红火苗子之后,李子木就拿了个炖锅在上面。里面已经加了水的,哗啦啦,李子木没犹豫,把骨头给倒了下去。
之后,他又去冰柜里找了找,弄了点萝卜青菜过来。他这上上山,总得有吃的吧。沈珍这个当妈的细心,菜米什么的,都给他备了不少。
青菜洗干净了放一边,不过萝卜削皮洗干净之后,李子木是直接切成块,一起放了进去。然后,当然是盖上锅盖了。
萝卜骨头汤,在这冷天气里面喝上热腾腾的一碗,一定爽上天啊。
李子木搓了搓手,冷的。汤好了,李子木又去舀出了两碗生米,淘干净了放在电放锅压着。
这之后,李子木才有空去料理火腿肉。说真的,李子木会做的菜品种不多,他也不爱做菜。想了想,这些肉还是切成块,做成红烧肉!
大块红烧肉,配上骨头汤,再来一碗热腾腾的米饭,美的很。
想着这些,李子木肚子就咕噜噜直叫。从他弄火腿到现在,都快两点了,他除了吃了个早饭外什么都没吃过,肯定饿啊。
别说李子木了,小黑几个也饿。绿毛鹦鹉还好,李子木给了它一把小米,再一杯水,它也能吃,但小黑不行啊。
这家伙给李子木吵的,李子木直接就把小黑扔了出去,让它自己去找点吃的。反正小黑偶尔打牙祭,也会跑到后山去弄点野食吃吃。狐狸大爷心情好了,还会叼来被它已经咬死的肥兔子或者乌梢蛇之类的。
沈珍后来被小黑改观很多,上桌吃饭也勉为其难认了,也是因为小黑时不时表现出的‘顾家’来着。
肥兔子是难得的野味,现在山上不让上夹子,正常情况下,很难捕捉到了。乌梢蛇是无毒蛇,因为蛇胆清热解毒。李子木小的时候,有些人专门做捉蛇人,就是抓这种乌梢蛇的。
李康平也抓过,李子木七八岁的时候,还被逼着吞过一枚蛇胆,把他给恶心的。蛇肉也吃过,但蛇剥掉了皮之后,肉其实很少。李子木觉得那个味道,吃起来跟少肉的泥鳅差不多?
不过现在嘛,这么做的人基本上已经没有了。主要是生活过的好了,吃穿不愁,大家伙也懒得去弄这种事。毕竟蛇也很难捉的,要是碰到有毒的蛇,不是还遭殃嘛。
小红也饿,不过这小家伙向来是李子木的脑残粉,外加忠心无比。再饿,它都不跟小黑一样闹腾,反而趴下来,温顺的看着李子木忙来忙去。
李子木安抚性的摸了摸小红毛茸茸的脑袋,于是收获了小红热情的口水攻击。
这边处理完了家里饿肚子的几个家伙,李子木继续把火腿肉给切了。然后,放入淘箩里面拿水冲了虫。
水是从后面的湖水那边接过来的,虽然湖水不怎么干净,但经过了过滤器,李子木看着水也算是清澈,应该还行。
拿淘箩回屋,打开煤气,放上铁锅。
等锅烧开了之后,李子木又倒了不少油。油温一会儿就高了,李子木后退了几步,然后滋溜一声,他把肉瞬间给倒到了热油里面。
滋啦滋啦…油不断爆了起来,李子木又往后退了几步。几秒之后,油爆小了点,李子木立刻拿铲子炒了起来。
每炒一下,滚在油里面的肉就发出滋啦一声。翻炒了一会儿之后,这肉愈发红彤彤,而且肉的香味不断飘了出来。
云兽肉爆炒之后,那是呈现出了金黄的色泽,肉质是点硬脆的肉香气。但这火腿肉不一样,它翻炒了之后,色泽很鲜红,有点像是那种鲜红中带着肉质纹理的顶级肉排的颜色,看着很有食欲。
翻炒了一会儿,李子木想了想,只放入了少许的盐做调料。本来做红烧肉,放的调味品是很多的。不过这会儿李子木反而怕调味品干扰了这火腿肉本身的肉质口感,还是不放的好。
又翻炒了几分钟,最后放入少许水,盖上锅盖等收汁。
这功夫,随着锅里扑簌扑簌水费滚的声音,肉香也是不断飘散出来。李子木肚子咕噜噜叫的厉害,小红忍不住跑到李子木脚边,哈拉着口水,尾巴更是不断摇着,一双黑溜溜的眼睛看看李子木又看看锅里。
李子木拍了拍了小红的脑袋,“别瞅了,我也饿。”
这等的时间就是漫长,李子木看着手机时间慢慢过去,也是抓心挠肺的难受。
十几分钟之后,想来汤汁也收的差不多了。喉咙滚动了几下,李子木一把掀开锅盖。
瞬间,一股肉的浓香扑面而来。
咕咚…李子木肚子咕噜噜叫的更加厉害了。
李子木赶紧去拿了个大肉盆过来,端起锅把肉都放进了盆了。可惜,现在饭还没好。
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