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第61章 丰厚的奖励(第2页)

“叮咚!”

“恭喜宿主获得食材河豚*1o只,-6oc冻柜1台。”

“叮咚,恭喜宿主成功在24小时内,将居酒屋的客流量达到8o人以上,成功获得菜谱佛跳墙、松鼠鳜鱼,厨技剞刀法!”

从春果亭回到居酒屋,张凡的脑海里,突然开始出现了系统的声音。

总的来说,此次签到和完成任务后所得到的奖励,还算是很丰厚。

先是1o只河豚,这是一种剧毒的食材。

在它的体内,存在着一种河豚毒素,又称TTx,是一种神经毒素!

喜欢看死神小朋友,走到哪里哪里就死人的“柯南”的读者,应该都知道河豚的毒性,比氰化物还厉害几千倍,只要o.5毫克就能置人于死地!

因此,对于河豚的处理,便是很需要考验厨师的专业性。

甚至在霓虹国,还要求厨师必须通过笔试和术科考取河豚料理执照,才可以合法烹调河豚!

本作品由六九書吧整理上传~~

俗话说:

不食河豚不知鱼味,

食了河豚百鱼无味。

河豚虽是很毒,但只要处理得当还是没事的。

而且,河豚自身肉质异常鲜美,再加上人们总是喜欢去追求刺激、追求猎奇。

所以各种因素下,河豚在全世界内也是一种相当受欢迎的美食!

……

众所周知,像金枪鱼、三文鱼、河豚等等高档食材。

如何保持着它的鲜美口感,永远都是一个十分棘手的难题!

而这台-6oc冻柜,可以在低温的环境下迅冻结,使鱼体的中心温度逐渐降至-6oc以下。

这样的温度,完全固化了鱼肉的水分,避免了由于水分流动带来的质量变化。

更厉害的是这种冻结方式,还能确保鱼肉的色泽,避免那种让人不敢下口的褐变和酸化现象。

总之这台冻柜,完美确保着食材的新鲜和口感,也能为张凡省去了不少不必要的麻烦!

然后,就是佛跳墙和松鼠鳜鱼,两道全新的菜谱!

佛跳墙,不用多说。

如果全世界最有名的两道中华料理,是哪两道?

那么,一定会有很多人选麻婆豆腐和佛跳墙。

靠着选用多种名贵海鲜肉类食材,用文火煨制而成的佛跳墙,是软嫩柔润,浓郁荤香,被人们誉为“天下第一汤”。

最后的松鼠阙鱼,则是一道苏菜系的传统名菜。

其来源,依旧是与乾隆皇帝有关。

这位十全老人曾经下江南时,在松鹤楼吃饭,正好看见湖中游着许多桂鱼,便赶紧叫人提来食用。

当时,这种桂鱼是用作敬神明的祭品,当地人都不敢取之食用。

但圣命难违,当差的只好与厨师商量。

最后,厨师想到了一个好点子,只取鱼头做鼠,以避“神鱼”之罪。

而随着一盘松鼠桂鱼,端至乾隆帝的面前时,竟能听得鱼身在吱吱作响,极其类似于松鼠的叫声!

再仔细看着,那尺把长的桂鱼在盘子里面昂头翘尾,鱼身已去骨,并剞上花刀,十分漂亮。

随后,乾隆吃罢连声叫绝,表示很是喜欢,而自此之后松鼠阙鱼便名扬天下。

(本章完)

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