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第49节（第3页）
扔了当然是不可能的，她做的菜大多不喜欢太多份量的，那是因为不喜欢自己精心做好的美味剩下，所以就干脆按照人数来决定份量，但这却并不意味着她是个浪费的人。
看了眼已经准备好的食材，孟薇想了想，决定稍稍指点一下：“有没有米？那种普通的就行，磨碎了用肉裹着蒸，就别红烧了。”
孟薇决定做成将那过了水的五花肉做成粉蒸肉，外边包裹着米粉，软软嫩嫩，入口即化，比起红烧肉也是要好上不少。
又在旁指挥着，将那准备炖的肘子过一遍油，做成酱肘子。
而后也跟着卷起袖子亲自做了几道素菜，毕竟四皇子和楚惊风这两人又来侯府，她之前还想着要在叶子川的这两个好友面前刷好感，这样便能够积累自己的人脉——虽然他们身份尊贵不一定会和自己结交，但是只要收服了这两人的胃，日后她若是开了酒楼，说不准这就是她潜在的vip客户呢？
敢问四皇子、小侯爷还有丞相嫡子经常光顾的酒楼，有谁会那么想不开找事？
楚惊风自从上一次来护国侯府吃过饭之后，回到府中便念念不忘，他只形容味道，但是不知道怎么做，让家里的厨娘一次次做的越发诚惶诚恐。
无奈之下，他也知道家里的厨娘没有孟薇的厨艺，正想着什么时候寻个理由再去蹭一顿，却不想还没想好，就听到叶子川的老太爷来京了。
楚惊风知道南宫云恒必定会来，因此他也厚着脸皮来了。
四皇子来，护国侯即便再忙也要回府，在楚惊风期待的眼神中让人摆膳，心里却隐隐有些自豪，果然他们府上的是最好的，孟薇的手艺怕是都能将御膳房那些人给比上去。
下次谁要是再说他儿子不务正业，他就让人到家里尝尝，让对方知道知道什么叫做知人善用！
一道道膳食摆上了桌，不同于第一次在香云楼做的海鲜大餐，也不同于之前四皇子府上时做的那些挑战视觉的鲜辣菜色，这一次反倒看起来更温和一些。
所谓的温和，指的是视觉上的温和，上一次孟薇许多菜色放了辣椒，以致于不少菜色看起来都红彤彤的让人胃口大开，而这一次，加入辣椒的菜色很少，看起来就像是粤菜或者是鲁菜那般温和素雅，却莫名抚平人的烦躁。
“这些又是你们府里最新的菜色吗？”
楚惊风惊讶的发现其中有不少的菜色他都叫不上名字，这菜色单一分开来他是吃过，也认识，但是和另一样配合着做成一道菜，他就有些傻眼了。
而且在离他不远处的其中一道菜竟然不是用盘子装着，而是用那种他在街上经常看到的缩小版的蒸笼，让他不由满是疑惑。
☆、111游刃有余
“这怎么把包子也给端上来了？”
就算把包子当成主食，可难道主食不都是最后上的吗？
孟薇一听，先是愣了愣，随后才意识到那粉蒸肉为了不让米粉在空气中暴露太久而变得干硬，所以盖在最上边的盖子并没有打开，所以楚惊风等人见到那个蒸笼便下意识的以为里面是包子馒头之类的。
“这里边可不是馒头。”
说着，孟薇便让一旁的丫鬟上前揭开盖子，将里边的菜色露了出来。
揭开的一瞬，一股浓郁的肉味扑鼻而来，然而还没等人感到腻味，那味道便消散了。
楚惊风看着那小小蒸笼里面最底下垫了一张油纸，里面则是一团团带着点深色的东西薄薄的覆在什么东西上面，但是因为不多，所以细看就能够分辨出那里面包着的是一块块五花肉。
“那肉上边的是什么？”
“回楚公子，上边是用大米研磨成粉裹在上面，为的是让这肉吃起来的口感更好，也能够减少腻味。”
楚惊风见着那油纸上看起来红白相间、油肥有瘦的肉，当下便咽了咽口水看向老太爷：“叶爷爷，您是这里辈分最大的，您正好也爱吃肉，正好尝尝小薇薇的手艺。”
老太爷见叶子川这个样子，自然知道他的心思，再说他自从昨天之后也很期待孟薇的手艺，正好那道菜也离他不远，当下便顺势夹了一筷子。
老太爷年轻的时候虽然吃了不少苦，但是他有勇有谋，又跟对了主子，之后便身居高位一身荣宠，便是当今皇帝见了他都要给三分面子。
而他喜欢吃肉，这些年有权有势之后，自然吃得不少。
走南闯北的各地风味做法不说，就是宫里的御膳他也吃过不少，护国侯又是个孝顺的，给他找的厨子都是各地搜罗来的名厨，但这什么‘粉蒸肉’倒真是第一次吃。
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