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顺利脱模降温之后,朱则拿起一块,然后在桌上轻轻敲了敲,感觉还行,并没有想象中那么容易碎。
随后,他把饼干放进了嘴里,结果一口咬下去,饼干上居然只留下了一个牙印。
“哎呀我去,怎么这么硬!咬都咬不动!来来来,你们都试试。呸呸呸!又苦又甜又咸,他娘的果然难吃!”
听到最后一句,谭枫翻了个白眼,心道:“这不就是你想要的嘛!抱怨个屁!”
然后他也咬了一口,发现自己的假牙都快掉了,也同样只是留下一个牙印。
“这压力也没多大呀,怎么会这么硬!这以前在家切米糖也没这么硬啊!”谭枫捂着自己的假牙说道。
看着手里可以当砖头的压缩饼干,朱则想了想,说道:“大伯,下一锅把压力减小一半试试。另外再拿几个饭盒过来,分别倒开水和凉水,然后掐表,看看能不能化开,要多久才能化开,还有多久能变软咬得动。”
闻言,谭枫赶紧让人去食堂拿了十几个饭盒回来,按朱则的意思分别用冷热水泡。等饭盒拿过来的时候,第二锅的材料也出锅了,按照上一锅的经验,这次的压力直接减掉了一半。
朱则拿起一块,同样先轻轻敲了一下,然后再放到嘴里去咬。
“嗯,不错!这回咬得动了,也不容易碎,就是糖有点多了,有点粘牙。同样的,这锅也用冷热水泡开试试,掐表看看要多久。下一锅少放点糖,减一半看看。”
听到朱则的话,谭枫开口提醒道:“侄女婿,这糖要是放少了,可是黏不到一起啊!就算压力机压得再紧实,也是一碰就碎。
另外头一锅的用开水不到两分钟就全化开了,不过冷水过了5分钟,也才泡开一半。这前线只要有热水,这样吃,倒也没什么问题。”
“大伯你说的不错,可战场紧急情况下,他们哪有空去烧热水啊!咱们还是得试一个合适的比例出来!哦对了,糖少了,那个黄连也得少一点,省得一口下去,全是苦味儿。”
谭枫见朱则坚持,他也不好多说什么,毕竟自己只是打工拿薪水的。只不过朱则答应,每个月给他分2成的纯利,以调动他工作的积极性。
第三锅,因为糖少了一半,果然如谭枫所说,饼干不仅一碰就碎,甚至很多都没能粘到一起。
于是,这一锅被打碎之后,回锅化开,然后再加入一些糖浆,达到了前两锅的65%。再次压缩后,发现情况好了不少,但粘结性还是差了一点,掉渣太多。
于是,他们又新做了一锅,糖浆的比例增加到了70%。
“嗯!不错!这回硬度和粘性都不不错,还不容易掉渣!大伯,拿水泡试试看。”
“热水不到1分钟,冷水不到3分半。侄女婿,这下可满意吧!”谭枫笑呵呵地说道。
“嗯!就按这最后一次的比例做吧!每一块用三层包装,先用防水玻璃纸包好,然后用油皮纸再包一层,最后装进这个纸盒包。注意这个纸盒,一定要用浆糊黏好黏牢。另外每25块一个大包,再两个大包用油皮纸裹好装一个木箱。
对了,称一下看看,这一块有多重。”
谭枫拿过一杆秤,说道:“这杆秤是市斤制的,5两多不到6两!”
朱则凑上前,看了一下秤杆,一斤只有10两,确定是市斤制的秤没错,然后说道:“一市斤是500克,那这一块就是250克多,300克不到。还好,不是两百五,要不然那些当兵的还以为我们在骂他们,回头打了败仗怨到咱们头上。”
闻言,大家都笑了。
谭枫说道:“侄女婿你真会说笑!要是这都能怨到咱们身上来,他们也不用打仗了,直接投降得了!”
“哈哈哈!大伯说得是!这一块差不多280克,两大包差不多28斤,加上木箱差不多32斤。嗯,差不多!大家就按这个标准做吧!流水线作业,速度要快!过些日子新一批的川军就要出川抗日了,咱们得给他们安排上!
哦对了,前面这几锅,就直接分给大家吧,别浪费,若是哪天不想做饭,可以吃这个。”
将标准定好之后,朱则又在食品车间里待了一个多小时,直到看到包装工人都按照自己的意思一个个包装好,这才离开食品厂,到其它厂里去转转。
由于这个年代还没有发明真空包装,他又用不起罐头,因此只能像市面上的其它产品一样,用这种办法包装。在降低成本的同时,尽可能地让这些压缩饼干,可以有一个较长的保质期。
这些包装材料,只有油皮纸和纸盒是国产,其中的玻璃纸,则是进口自美国。
去年他在上海初次接触到这个包装纸的时候,让他感到非常意外。还以为民国已经在大量使用塑料包装袋了。后来经过了解才知道,中国人管它叫玻璃纸,
对此,朱则也是感到奇怪,明明就是塑料纸,就因为透明,居然给它起了个玻璃纸的名字!而令他感到诧异的是,这个玻璃纸在遇水之后,揉搓起来居然没有声音!这跟他在后世接触过的塑料包装全都不一样!
或许,正是因为它可以吸收一定量的水分,这才使得它走上了食品包装界。
在后世,用在食品包装上的塑料都必须符合食品安全生产标准,但是现在,什么致癌阳痿肾衰竭之类的,根本不在朱则的考虑范围之内。
开玩笑,国家都要亡了,你还管这些?能活下来再说吧!
第二天早上,朱则像头一天一样,再次来医院,了解青霉素的收购情况。
在角落里,马滨放低声音,对着朱则说道:“东家,咱们现在实际收回来1800多支,跟4750支,还差着不少啊!”
“已经有这么多了呀!不错不错!没事,你安心收就是了,我另外也在收呢!这样,你把余数改成1238支!让那些投机客,狠狠吃惊一把!”
听了朱则的话,马滨心里不免有些担心,说道:“东家,改这么低,万一,我是说万一那些投机客不上当怎么办?咱们可是还有两三千支的缺口啊!”
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