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第153章 做黄油＋奶油（第2页）
蛋黄酥、手指饼干、雪媚娘、泡芙、蛋糕……
先想这么多吧，这些东西柳之云都认真的想过，基本上都能做出来，所以完全不用担心。
以后要做新品的话，就可以一边营业，一边再研制！
她叫来店里的员工，把这边的新铺子简单打扫了一下，她跟着肖逸就跑到了集市上的木工师傅那里，她打算定做一些展示柜，来放店里的面包。
可就是这个时代没有玻璃，光是有柜子展示，要是盖上盖子根本看不到蛋糕的样子，不盖的话万一有尘土进来或者飞虫，这样影响不好！
“对了”
可以用薄纱代替！
给柜子四周都弄上一层薄薄的透明纱，这个朝代的人用各种布料的工艺可谓是相当精湛，她之前看到一个大小姐来自己店里吃火锅时，带了一把扇子！
那个扇子上面就是一种丝绸薄纱，镶嵌在扇柄上，绣了一朵花。
从远处看，就像是一朵花悬浮在半空中！
她把自己要镶嵌薄纱的位置，都和木匠说好了，这柜子的问题解决了，她又打算找之前盖房子的工人把厨房改造一下，改成自己家里的那几个面包窑的样子，这样烤起来面包的时候就方便多了！
……
这几天等柜子还有面包窑那边改造着，柳之云在家里打算做一些黄油，还有奶油出来。
这过几天就要开业了，没有黄油和奶油可做不了面包。
黄油这个时代虽然没有，很多人不知道黄油其实也是用牛奶做成的。
柳之云提了一个桶到牛棚里面，挤了一大桶牛奶。
然后把牛奶倒出来一部分，放在木盆里面打发，一直持续打发上半个小时，才把牛奶打发完毕！
牛奶打发好之后，里面就会有沉淀物，其中沉淀的黄色颗粒就是黄油，而打发后的牛奶就是脱脂牛奶！
她拿出来一个纱布，将打发好的牛奶全部过滤到一个盆里，把过滤出来的黄油包在纱布里面。
最后再拿出来一张油纸，把黄油包起来，慢慢的用案板把它塑型，塑完型的黄油就跟买来的差不多，就是一条一条的！
这样黄油就算做好了……
现在柳之云把刚才剩下的牛奶倒入铁锅里面，在入刚才做好的黄油，放到锅里面煮，煮沸之后，盛出来放凉。
等到放凉之后，柳之云给里面加入一些白糖，开始打发。
一直打发，直到起泡，这样奶油就成功了！
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