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第179章 麻辣小龙虾香辣蟹（第2页）
起锅烧热油，等到油温烧至六七成的时候，朝里面扔下一个小虾腿，油温冒泡，这样说明油温度刚刚好，就可以开始炸了。
将所有的小龙虾和螃蟹分别倒入锅中。炸上个三四十秒。
小龙虾刚下到锅里面就噼里啪啦的响着，她赶忙把锅盖盖上，防止油溅到身上烫伤自己。
慢慢的锅里面的声音变小了，这就说明小龙虾的水分也被炸干了。
再次打开锅盖的时候，小龙虾的颜色已经有黑褐色变成了红色，她把小龙虾全部捞出来稍微控一下油。
等到螃蟹和小龙虾全部炸好之后。
现在给锅里面留上少量的热油，放入事先准备好的葱姜蒜、八角、干辣椒、桂皮等等香料，然后开始炒小龙虾。
小龙虾炒香之后加入一点点的米酒，盖上锅盖焖煮到焖煮上十分钟，再给里面加上一些香菜即可出锅。
麻辣小龙虾和麻辣大闸蟹做的方法都差不多，随后把大螃蟹也放到锅里面进行翻炒。
柳之云对着一旁的小许说道，“小许，你去帮忙叫一下奶奶，咱们一起吃饭。”
“好嘞，小云姐，我去叫奶奶过来吃饭。”
柳之云把做好的麻辣小龙虾和螃蟹端到了院子里面放好。
今天家里面就他们三个人，弟弟妹妹们在上学，糕点铺今天没有开门，是因为这段时间太忙了累的不行，她实在是扛不住了就关门一天！
三个人坐在院子里面，吃着小龙虾。
小许和奶奶看着面前的小龙虾和螃蟹犯起了难，“这要怎么吃啊？小云姐？”
“这外面有那么大一个壳儿，也看不出来肉。”
柳志云拿起一只小龙虾给二人示范着怎么吃，她捏着小龙虾的头，轻轻一拧再一拉，里面白花花的虾肉就出来了。
小许一惊，“原来这种大虫子里面竟然还有那么多的肉，真是想不到！”
她也拿起一只小龙虾掰开吃了起来。
柳之云把刚才剥好龙虾尾沾上一点汤汁，递给一旁的奶奶，“奶奶，你尝一下麻辣小龙虾，这是我和小许今天在山上才抓回来的。”
奶奶接过小龙虾说道，“咱们小云就是厉害啥都会做，这光是闻着就好香啊！”
“嗯，好吃，小云你做的这个味道太好吃了。”
一旁的小许也赞叹道，“真的太好吃了，它竟然比鱼肉还要好吃。”
小许一口接着一口，吃的停不下来，麻辣香嫩满嘴流油，简直太香了。
每次吃到小龙虾，柳之云觉得最遗憾的事情就是没有一瓶冰啤酒。
她又拿起一只螃蟹，把盖子揭开，里面满满的蟹黄就露了出来。
她还一边剥一边给一旁的小许和奶奶解释着，“这里面的这个白色的叫做腮，这个是不能吃的很脏的。”
想不到这个季节的螃蟹肉已经很肥了，红灿灿香喷喷的大螃蟹，每打开一个都肥的流油。
柳之云和小许喜欢吃麻辣螃蟹，而奶奶喜欢吃清蒸螃蟹，螃蟹和小龙虾肉比较少，感觉吃多少都不会撑。
三个人很快就吃光了一大盘的螃蟹，还好在出锅之前，柳之云就给弟弟妹妹们盛了一些螃蟹和小龙虾，要不然都要被炫光了。
谁叫螃蟹这么好吃呢！
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