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第174章 摘果 榨汁 酿酒忙（第2页）
“同志们，除了制作果酱和果汁，我们还可以利用水果来酿酒。这果酒不仅味道醇厚，适量饮用还有益于身体健康呢！”
“好啊，吴教员，那我们就试试酿酒！”赵连长表示赞成，“正好我们这里有一位酿酒高手——赵醇老乡，他可是这方面的专家啊！”
于是，在赵醇的指导下，大家开始了酿酒的尝试。
“大家看，这酿酒的第一步，就是要选择成熟度较高的水果，清洗干净，晾干水分。”
赵醇一边示范，一边讲解，“这水果的选择很重要，直接关系到果酒的品质。”
果品加工专家李果，凑上前来仔细看了看，“这跟做果酱选的水果不一样，做果酱要选成熟度适宜的，而酿酒要选成熟度较高的。”
“是的，酿酒每一步都有讲究。”赵醇补充道，“选好水果后，要把水果捣碎或切块，放入陶罐等容器中，加入酒曲，密封发酵。”
“赵老乡，这酒曲是什么东西啊？”一个战士好奇地问。
赵醇解释，“这酒曲，是一种特殊的酵母菌，可以把水果中的糖分转化成酒精。不同的酒曲，酿出来的果酒风味也不同。”
“哦，原来如此。”战士们都感到很新奇。
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在赵醇的指导下，大家把水果捣碎或切块，放入陶罐中，加入酒曲，然后密封好陶罐，放在阴凉处进行发酵。
经过一段时间的发酵，果酒终于酿造成功了。
“大家快来尝尝，这是我们自己酿造的果酒！”赵醇拿着几碗果酒，招呼大家。
战士们和老乡们迫不及待地接过果酒，喝了一口。
“嗯，好喝，真好喝！这果酒的味道太好了！”一个战士赞美着。
“是啊，这果酒香气浓郁，口感醇厚，真是太好喝了！”另一个战士也赞不绝口。
吴龙举起手中的酒碗，“来，大家一起干一杯，庆祝我们的果酒酿造成功！”
“好！干杯！”大家齐声响应，然后一饮而尽。
在寒冷的冬季，喝上一杯果酒，不仅可以暖身驱寒，还可以活血化瘀，强身健体。南泥湾的军民们都对这自制的果酒赞不绝口，纷纷表示这是他们在南泥湾喝到的最美味的酒。
随着果酱、果汁、果酒等产品的成功开发，吴龙决定建立一个水果加工厂，对这些产品进行规模化生产。
“同志们，我们现在掌握了果酱、果汁、果酒的制作技术，而且这些产品也很受欢迎。为了充分利用水果资源，增加收入，我决定建立一个水果加工厂，对这些产品进行规模化生产。”
“好啊，吴教员，我们都支持您！”战士们和老乡们都纷纷表示赞同。
在吴龙的带领下，南泥湾的水果加工厂很快就建立起来了。
工厂里，工人们分工合作，有条不紊地进行着生产。有的负责清洗水果，有的负责加工制作，有的负责包装产品，一派热火朝天的景象。
“大家注意了，这果酱的熬制，一定要掌握好火候，不能熬糊了！”李果在果酱车间里，一边指导工人制作果酱，一边叮嘱。
“放心吧，李师傅，我们一定按照您的要求去做，保证制作出高质量的果酱！”
“这果汁的榨取，一定要注意卫生，不能让杂质混入果汁中！”吴龙在果汁车间里，对工人们强调。
“放心吧，吴教员，我们一定会注意卫生的，保证生产出安全健康的果汁！”
“这果酒的发酵，一定要控制好温度和时间，保证果酒的品质！”赵醇在果酒车间里，一边检查果酒的发酵情况，一边指导。
“放心吧，赵师傅，我们一定按照您的要求去做，保证酿造出醇厚美味的果酒！”
在大家的共同努力下，南泥湾的水果加工厂很快就生产出了一批批优质的果酱、果汁、果酒等产品。
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