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芋头煮烂抓成泥,与面粉、姜末,调上味,和在一起,揪成团,先搓成条,再捏出一小块,搓成弹丸大小的圆子,再油炸,咸鲜香酥,味道独特。
“不要太大不要太小哦,像小手指头一样!”钟春香说,带着弟妹们搓圆子。
四姊妹用双手搓着,搓成一粒往簸箕里扔一粒,嘭嘭声不断。
“钟志洪,Q洗手哦?嫑把勒色搓进去了哦!”钟春香笑了下,损道。
“啊呀,没有呢,钟明华,芋头圆你嫑吃了,好勒色。”钟志洪故作惊讶地说。
“哼,我也没洗手!”钟明华一点也没受影响,反唇相讥道。
“我还抠了鼻子!”钟志远一说,三姊妹全恶心起来。
“你们乱讲什么,过年的东西,要吉利。嫑乱讲话!”陈淑贞见儿女们没边的乱讲,赶紧阻止。过年讲究吉利,这点她非常迷信。
“对,芋头圆,事事如意,圆圆满满!”钟志远赶紧说句好话,以解母亲之虞。
芋头圆在油锅里一粒粒浮起,偶尔有一两只含有空气的圆子会崩开。
“志远,油崩起来了,小心崩到手上。”钟志远在翻动圆子,钟春香提醒弟弟。
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“呸,呸,呸,嫑乱讲话!”陈淑贞装着朝地上吐痰,一连声地呸。
“这都不可以讲啊,哈哈,我不讲话了。”钟春香无奈地笑道。
“嫑讲‘崩’,要讲‘发’!”钟志洪老神在在地教育姐姐说。
“好,发,大发!”钟春香呵呵地笑说。
钟明华不管他们,捏起一颗炸好的芋头圆扔进嘴里,嘎嘣嘎嘣地嚼起来,大赞:“好硬,好香!”
钟志远看妹妹那天真的样子,颇有“最喜小儿无赖溪头卧剥莲蓬”的意思。
家里自己能做的过年的东西做完后,陈淑贞带着儿女去街上买年货。
钟明华最高兴,商店里花花绿绿的东西看着就开心。往年钟志远和弟弟都不太开心,因为重活都他们扛了,而且想买的不一定买,想吃又不让吃,一点意思都没有。现在,钟志远变了,老有兴趣地跟着去买年货,看热闹。
红旗商店是赣州人必去买年华的地方,人头攒动,柜台都被挤偏了。这里就像未来的超市,东西极为丰富,只是还没有开放式售卖,用柜台挡着顾客。由于人多,柜台上没敢瓶瓶罐罐,货物全堆在柜台里面,木箱、铁桶堆得满满的。
肥肥的珊瑚条,瘦瘦的瓦角丁,一箱箱的状元红、核桃酥、开口笑,还有五颜六色的糖果,色彩鲜亮诱人,空气里满是苹果的芳香和糕饼糖果的甜香,身边是涌动的人流,置身其中,嘈杂混乱间,满脑子都是购买的欲望。
商场里大部分是散装货物,非常考较营业员的业务水平,抓一把还是三五把,铲一勺还是两三勺,影响着时间效率。由于还没有塑料袋,用的是商店自制的纸袋子,需要包扎,更考较营业员的技能。营业员拿着纸绳捏着一端竖着一扎,轻盈地翻转过来横着一扎,三两下就包扎好了。看那手法,就是一种享受。
状元红、小麻球、珊瑚条,钟志远和弟弟两个人手上的篮子里都放着三四个油纸包。
“去买墨鱼。”
陈淑贞在在人群里喊道,不喊都听不到。
赣州人喜欢用墨鱼炖鸡汤,钟志远记得墨鱼的那块轻飘飘的白骨。
人太多,转身都难,营业员忙到只能在柜台里吃饭,众目睽睽之下,顾不上吃相,低着头风卷残云几大口就吃完,吃完就投入工作,连水都顾上喝一口。
在这里当值,想偷懒都不行。
谩骂声,小孩的叫闹声不绝于耳。
“挤死了!”钟明华拖着母亲的衣角,嘟囔道。还好有俩哥哥给她护驾。
在这纷乱嘈杂的环境里,广播里传来《一封家书》的歌声,“亲爱的爸爸妈妈你们好吗”,钟志远第一次在广播里听到自己的歌声,瞬间恍惚。
这歌传到了赣州,看来星星之火已经燎原。
“今天想买什么就买什么,我付钱!”他心里一高兴,激动地宣布。
“这个可可以哦?”
“可以!”
“这个呢?”
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