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“不过这里要温馨提醒一下大家,这个记得不能贪凉多吃,比如说猪肉吃多了都会拉肚子,消暑的东西适度就好,建议大家每天喝一碗就够了,如果带回去给孩子喝,建议放一会,让温度回升了再喝,可以吃小半碗,毕竟这个凉性,孩子脾胃弱,不适宜吃寒凉的东西。”
“小妹,你做买卖不是应该让大家多买你家的东西吗,怎么还让大家少买些呢。你阿奶回家会不会让你跪算盘呀?”张叔旁边的那位大叔,是许叔吧,又是一张熟悉的面孔,很是善意的开玩笑。
我看了阿奶一眼,她鼓励性的对我笑笑,暗示我继续往下说,看来说得很对她的胃口。
“我这个就是阿奶平时教我的,做吃食要卫生要新鲜,现在还得讲究营养搭配,这饮食要提高注意度,毕竟病从口入!”我顺着这个话头,把这番言谈归为阿奶平时所教,果然很多围观的叔叔婶婶,只对阿奶竖起大拇指,说阿奶会教育孩子,教的真好,嘴巴还会说!
也只有如此只有这样人们才信服,大人说话总比小孩子来的靠谱,不然回家等大家回过神,可能会对自己听信一个小孩的言语嗤之以鼻,如果这是大人教导的话,很多人就会恍然大悟,原来这是家长教的,甚至阿奶自个都怀疑,是不是平时自己跟孩子说的,孩子自己理解就成这样?
不过我正是需要这样美丽的误解,只要观念深入民心就好,过程不重要。
“我们封家的原则是只卖对的,大家吃得起的东西;不卖贵的,不实用的东西!”
我趁机宣传了一下封家买卖的原则,旨在打造封家品牌,如果品牌有了灵魂,这买卖更容易被认可,这是品牌效应。以后我们再推出新品,有了封家品牌口碑在,销量自然也不会差。
这句话掷地有声,获得周围的人一片喝彩,这个年代能有这等觉悟的买卖确实少,而消费者最关心的其实除了口感好,还关注吃的东西是否干净卫生,还有就是实惠,现在把平衡饮食的健康概念推出来,客户还是特别受用这个。
换位思考一下,如果有个人在卖你东西的时候,并非单纯推销自己的产品,不是单纯让你从口袋里面掏钱。
相反,她们教你怎么吃更有营养,对身体更好,花最少的钱吃最舒心的饭,这种增值服务你是否觉得是星级享受呢?
在这个年代,普遍吃饭都吃不饱的时候,很多人的身体都不属于一个健康状态,如果封家的这个买卖从封家每个人开始贯彻这个观念:把买卖当成事业在长久经营,而不是单纯的钱货交易,配以良好的后期服务及超值的增值服务,这部分消费群体的黏性就会很好,客户的体验感也会很棒。
“小妹子,你讲得真好,都是从哪里学来的知识呢?我家孩子得多跟你学习一下才行,不然下次你跟着多来卖饼,多给我们普及一下这些产品的好处,上次你说鱼虾可以多吃,还让我们切碎连壳一起吃,说有助于孩子长高,我听了抓了不少鱼虾给孩子们吃,确实家里那混小子的身子这段时间拔高不少呢。”
旁边有个认真听着的大叔说道,还提起了上次我过来帮忙时,介绍饼子说起鱼虾夹饼的价值,就提到鱼虾蛋白质高,有助于补充营养,而壳不要浪费,可以补钙长高。
他记住了,还回去给家里孩子补上。我很开心,收到正向好的反馈,满满的成就感。
“叔叔,谢谢你的认可,这些都是平时家里人教我的,说是书上有讲到,还有一些就是听村里的老人家说,我觉得用得上,我就记住了。
阿奶说过的,到了年龄,就要去上学,应该没那么多时间出来帮忙。阿爸阿娘都说过小孩子就要多读书才能长见识,所以还是我阿娘她们来得多,以后有空我也会来帮忙哈,自然,也欢迎大家常来帮衬我们家生意,我们会多多研究不同口味的美食,让大家吃了番寻味哈!”(方言:吃了又想吃的意思)。
我态度诚恳地回答他,顺道拉一波好感,为下回推新品做预热,我这波操作点赞了阿爸阿奶,还恭维了周围的客户。
大家在一片欢声笑语,在结束了愉快的用餐时间,我们的饼子也一售而空,我们分工收拾东西回程,其他人也到了下午用工的时间,稍微还能眯一下眼,于是相约下次出摊再见。
就这样,阿娘和小姑在家休息的这天,阿奶和我还有阿爸的配合下,完成了当天的饼子买卖,还把冰镇凉粉成功推广出去,等到晚上回去数钱的时候,肯定又是欢喜到不行,因为今天比往日还多加了20份饼,同样卖完。收入不至于翻翻,但也差不离了。
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凉粉这块,除了炼奶贵些,其他材料不贵,利润也不错,而且一斤凉粉草能做不少碗凉粉呢。今天小试牛刀,准备了50人份的凉粉,一抢而空,还有不少人没买到,扼腕而归,直到我们说明天会准备多些,他们才悻悻而回。
我让阿爸回去的时候路过回仁堂,我去给阿娘和小妹带点药回去,没说的是,顺便结算一下驱蚊水收入,现在我宅家为主,没有必要的事情出门少,我得研究新品还有打理我的菜园子,而跟药店的结算又不好通过其他人(阿爸不是特别清楚其中的合作),原本上次让阿娘帮忙开户方便交易,还没有等到结果她就病倒了,真心怀念网上转账的日子,不断数着手机存折上陆续增加的数字,心里乐滋滋的。
就等阿娘好了催催她赶紧去办好,等回仁堂每月把收入转到账上,我要做的就是每季度对账就好,不用提着现金来来回回,还得提防遭贼惦记,安全又省事,完全是直接躺赢的人生。
利用优质产品组合搭配,口感更佳,这个营销方向是对的。
实话说,冰镇凉粉还真不能多吃,尤其老人孩子。奈何总会有禁不住他们贪凉多吃的时候,就像家里还在生病的那几位,导致寒气入体感冒咳嗽,哪怕你提醒过,客户体验也就不好。
为了区分不同人群的需求,奶茶系列可以推出来,这个可以冰镇,但是不至于太过凉性,老人小孩都爱喝,调好奶量,配合茶叶的解腻香气,不至于口感甜腻腻,后世好些大叔好这口,只是加奶量比较少。
自然,材料丰富的情况下,有了炼奶和冰镇,柠檬蜂蜜水,雪梨雪耳羹,百香果蜂蜜茶等等也是很棒的下午茶搭配,只是巧妇难为无米之炊,先用手上现有的材料做成最佳的饮品,现阶段,打造爆款单品是我的赚钱目标。
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