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第206章 新菜品的市场考验（第1页）

第206章：新菜品的市场考验

新菜品终于正式推出，林悦、陈宇、晓妍和天明满怀期待地等待着市场的反馈。

餐厅里，一位顾客看着菜单上的新菜品，好奇地问服务员：“这个‘唐宋盛宴’套餐听起来很有意思，但是不知道味道怎么样？会不会只是噱头啊？”

服务员微笑着回答：“这是我们新推出的特色套餐，结合了传统美食的精髓和创新的做法，很多顾客尝试后都赞不绝口呢，您可以试试看。我们老板和厨师们可是下了很大功夫的。”

顾客犹豫了一下，点了一份。

不一会儿，菜品上桌，顾客尝了一口改良后的叫花鸡，皱了皱眉头说：“这个叫花鸡的味道和我想象中的不太一样啊，感觉没有那种传统的浓郁香味。这鸡肉也有点柴。”

服务员赶忙解释：“这是我们采用了新的烹饪方法，可能和传统的口感略有不同，但也是为了给您带来新的体验。而且我们在食材的选择上是很用心的。”

顾客不太满意地说：“新体验也不能丢了老味道啊。”

另一位顾客吃了东坡肉后评价道：“这个东坡肉的摆盘是好看，但是蓝莓酱汁的味道有点怪怪的，不太习惯。感觉和东坡肉不太搭。”

林悦听到这些反馈，着急地对大家说：“看来顾客对我们的新菜品不是很满意，咱们得想想办法改进。这可关系到咱们这一系列新菜品的口碑和未来啊。”

陈宇分析道：“是不是我们创新的步子迈得太大了，有些顾客还是更倾向于传统的口味？或许我们应该在保留传统风味的基础上，做一些小的创新。”

晓妍说：“也许我们应该再去问问其他顾客的意见，综合考虑一下。不能只凭这几个顾客的评价就下结论。”

天明点头赞同：“对，咱们不能只听这几个顾客的，得多收集一些反馈。说不定还有其他不同的声音呢。”

于是，他们开始在餐厅里主动询问顾客的感受。

林悦走到一桌顾客面前，礼貌地问：“您好，请问您对我们新推出的菜品有什么看法吗？”

顾客回答：“我觉得创意是不错，但是口感上还需要再调整调整，比如那个叫花鸡，鸡肉有点干，没有那种入口即化的感觉。”

林悦连忙说：“谢谢您的宝贵意见，我们会改进的。”

陈宇也在另一桌听到顾客说：“东坡肉的酱汁可以再改进改进，不要太甜。而且那个新的创意吃法，用生菜包着，感觉有点不伦不类的。”

陈宇点头说道：“好的，我们会考虑您的建议。”

晓妍收集完意见后说：“看来大家主要还是对口味和口感有意见，我们得赶紧和厨师商量商量。不能让这些问题影响咱们的生意。”

他们找到厨师，一起讨论改进方案。

林悦说：“师傅，叫花鸡的鸡肉能不能再嫩一点，汁水再多一些？是不是火候没掌握好啊？”

厨师思考了一下说：“可能是烤制的时间有点长了，我再调整调整。还有配料的比例也得重新琢磨琢磨。”

天明对厨师说：“东坡肉的酱汁能不能降低一点甜度，多几种选择？让顾客可以根据自己的口味来挑。”

厨师点头道：“行，我再研究研究新的酱汁配方。争取做出让大家都满意的味道。”

经过一番调整，新菜品再次推出。

这次，一位老顾客尝了之后说：“嗯，这次的叫花鸡好多了，味道正宗又有新意。鸡肉又嫩又多汁，不错不错。”

另一位顾客也夸赞道：“东坡肉的酱汁改进得不错，我喜欢。而且那个创意吃法，调整之后也能接受了，感觉还挺有趣的。”

林悦他们听到这些赞扬，终于松了一口气。

林悦开心地说：“看来这次的改进有效果了，咱们的努力没白费。以后可得更加谨慎了。”

陈宇笑着说：“是啊，以后还得多听听顾客的意见，不断改进。顾客就是上帝嘛。”

晓妍也笑着说：“这次也算是吸取教训了，创新也要适度，不能丢了根本。”

天明自信地说：“有了这次经验，咱们以后推出新菜品肯定会更顺利，生意也会越来越好！”

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