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第208章 应对竞争与突破困境（第1页）

第208章：应对竞争与突破困境

餐厅的融合菜品虽然吸引了一部分顾客，但随着周边新餐厅的不断涌现，竞争压力也日益增大。林悦、陈宇、晓妍和天明又陷入了新的思考。

在一个忙碌的晚上，餐厅打烊后，四人坐在办公室里，脸色都有些凝重。

林悦首先打破沉默：“最近咱们的生意受到了一些影响，大家都想想办法，怎么才能突出重围？这竞争太激烈了，咱们可不能坐以待毙。”

陈宇皱着眉头说：“旁边新开的那几家餐厅，促销活动搞得很猛，价格比咱们低不少，抢走了不少客源。他们这是打价格战啊，咱们可不能轻易跟进。”

晓妍担忧地说：“而且他们的菜品也在不断创新，咱们得加快步伐了。不然顾客都被他们吸引走了，咱们可就难办了。”

天明一脸无奈：“这可咋办呀？难道咱们也搞大降价？可这样咱们的利润不就薄了，能撑得住吗？”

林悦摇摇头：“不行，单纯降价不是长久之计，会影响咱们的利润和品牌形象。咱们得从服务和特色上入手，得让顾客觉得来咱们这儿吃饭，值！”

陈宇接着说：“要不咱们增加一些个性化的服务？比如为顾客定制专属的菜品。根据他们的口味和喜好来，这样能增加顾客的粘性。”

晓妍想了想说：“或者推出会员制度，给会员更多的优惠和特权。像积分兑换、生日特权啥的，让他们觉得成为咱们的会员有优越感。”

天明一拍大腿：“对呀，还可以搞一些主题活动，像美食文化节之类的。弄得热闹点，吸引人眼球。”

林悦思考片刻说：“这些主意都不错，咱们分头行动。陈宇，你去设计会员制度的方案；晓妍，你策划一下主题活动；天明，你负责和供应商谈合作，争取拿到更优惠的食材价格，降低成本。我来想想怎么提升服务质量。都听明白了吗？”

大家齐声回答：“明白！”

几天后，大家再次碰头。

陈宇拿着方案说：“我设计的会员制度，分为不同等级，消费越多，等级越高，享受的折扣和福利就越多。比如金卡会员能享受八折优惠，还有优先预订权。”

林悦看了看说：“不错，不过要注意规则要简单明了，别让顾客觉得太复杂。现在大家都怕麻烦，要是弄一堆条条框框，他们可能就没兴趣了。”

陈宇点头说：“我知道了，我再修改修改，把复杂的部分去掉。”

晓妍兴奋地说：“我策划的美食文化节，准备邀请一些民间艺人来表演，像捏面人、吹糖人的，还有美食比赛，让顾客参与，增加互动性。”

林悦说：“想法不错，但是比赛的奖品设置要吸引人，还有艺人表演的区域要规划好，不能影响顾客用餐。”

晓妍赶忙说：“我会再完善一下方案的。”

天明急忙说：“我和供应商谈得差不多了，能降低一些食材成本。不过他们要求咱们增加采购量。”

林悦思考了一下说：“只要成本降低的幅度够大，增加采购量可以考虑，但要注意食材的储存和保鲜。”

活动开始后，效果却没有预期的好。

一位顾客抱怨：“这会员制度太麻烦了，算都算不清楚。什么积分、等级的，搞得我头疼。”

服务员连忙道歉：“不好意思，先生，我们会改进的。”

另一位顾客说：“美食文化节倒是热闹，可菜品没什么变化呀。还是那些老样子，没啥新意。”

林悦听到这些反馈，着急地把大家召集起来。

林悦说：“看来咱们的方案还有问题，大家再想想怎么改进。不能让这些活动白搞了，得让顾客满意。”

陈宇无奈地说：“我再简化一下会员制度的规则，把那些复杂的计算方式去掉，直接用消费金额来决定等级。”

晓妍说：“我增加一些新的菜品到文化节里，搞一些特色小吃，吸引顾客。”

天明说：“我再去和供应商谈谈，看能不能拿到更好的食材，丰富咱们的菜品。”

经过一番调整，情况逐渐好转。

林悦欣慰地说：“这次大家的努力总算有了成效，咱们可不能松懈。要继续关注顾客的反馈，不断改进。”

陈宇、晓妍和天明纷纷表示：“放心吧，我们会继续加油的！一定要让咱们的餐厅越来越好。”

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