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第92章 先烤鱼后鱼丸再（第1页）

看着贝仙女不停给小当家夹那些有坑的菜，陈燚嘴角抽搐，额头都冒出一层细汗。

往旁边瞥去，只见刘珂玲正瞪大眼睛，满脸怒容地盯着贝仙女和小当家，脸上写满了不开心。看到这一幕，陈燚心中暗叹，“吃亏是福，难得糊涂吧。”

感叹完便毫无心理负担的加入了“战场”，刚入战场就直接沉浸在了美味中，等他回神的时候，桌上的盘子比洗过的还干净！这应该不是他的锅吧？虽然三人都看着他偷笑，让他心里很没底气。

“不能让客人吃饱，可是厨师的耻辱。”贝仙女是用这个理由打发吃饱喝足的姐弟两人去休息的。至于谁需要被谁喂饱这就是个值得深思的问题了。

贝仙女打算给陈燚做烤鱼，烤鱼是发源于重庆巫溪县的特色菜，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味美食。

制作原料主要有鱼，豆腐块，粉丝等。配菜是菜花、藕、黄瓜、豆芽、胡萝卜、土豆、西芹等。

四川和重庆在历史上同属于巴蜀文化，两个地方山水相依，语言文化相同，饮食文化也是大同小异。

贝仙女对此自然也是精通得很。这可跟陈燚想象中点个火堆，给鱼插根木棍放边上，根本就是两码事。

再次被她的刀功秀了一脸，陈燚心痒难耐。在等待出锅的时候问道:“你觉得你的刀功如何？”

“刀功吗？我觉得也还行吧，只是处理食材的时候比别人更精细些你想学？”贝仙女眨着大眼睛好奇问。

“我有个能力可以复制三次别人的技能，你的做菜的时候如飞舞的精灵，我很喜欢。”陈燚觉得遮遮掩掩反而不好，直接告诉了她。

“天哪，有这种手段你还说你不是神仙？那就复制我的吧，刀功方面，需要太大力量我是做不到，不过你肯定没问题啊，至于那些精细活，我可不认为我会输给谁。”贝仙女态度大变，直接抓起陈燚的大手放在自己的胸口上，随后一脸期待的看着他。

看着态度大变的贝仙女，这让陈燚心里有点慌。贝仙女切开后不会是黑的吧？看看她的发色陈燚呼出口浊气，不是粉发应该问题不大。那就满足她！陈燚选择了复制，晨曦秒通过！什么鬼！你们两个什么时候勾搭上的？

“松开吧，我已经听你的复制好了，我试试？”

“这么快？我一点感觉都没有诶，那你赶紧试试。”贝仙女满脸笑意，大眼睛更是一眨不眨的看着他。

陈燚被看得心里发毛，怀着忐忑的心情来到了案板前。当握住菜刀的那一刻，他感觉整个世界都变了，这种如臂指使的感觉，只要心念一动手指立马就有了动作是怎么回事？

看到一旁还没用完的土豆，拿起一个，想着要把它切得薄如蝉翼。整只手就开始晃动了起来，仅仅一瞬间陈燚就完成了，这种在以前只要有人敢在他面前这么吹，他就敢大巴掌呼上去让那人醒醒的事。更难以置信的是案板上一道划痕都没有留下。

“天哪，太不可思议了！你以前真的没练过吗？这比我切的还要好！”跑过来围观的贝仙女也被吓了一跳！这真的是她的刀功？

感到新奇的陈燚更是从空间挪出了几条鱼，全部都是切片处理！

在上头的陈燚打算再来一批的时候，贝仙女果断上前制止了他娇嗔道，“你这是干嘛呢，不许浪费食材！”

“额…情不自禁！你看有没有能做生鱼片的，都不行的话，我先收进空间，以后做鱼丸。”陈燚讪笑道。

“你说的可是闽南一带的鱼丸？我还没吃过正宗的，你会？”

“我只是听说，据说是选用鳗鱼和鮸鱼两种，主要是鮸鱼，新鲜的鮸鱼肉质发硬发脆，鳗鱼则肉质软嫩鲜味适中。两者结合能让鱼丸软嫩脆爽。

把两种鱼打成肉泥，绞肉的时候需要加冰避免温度过高，鱼丸是否够弹肉浆里加水的量很关键。肉浆里面随后还会加入了地瓜粉和盐，比例是一斤鱼肉，二两粉，三钱盐。质量好的搅拌完托在手里是不需要担心滑落问题的。

馅料这个随意吧，可以用肉在里加入生抽、盐巴、白糖，葱花等。

怎么样，还有需要改进的吗？”看着一旁随着陈燚讲述而闭上眼睛的贝仙女，陈燚知道她在开大。小当家都能在脑海里根据食材的搭配知道料理后的味道，没理由她不行。

果不其然，贝仙女睁开眼的瞬间里面是亮晶晶的，“简直太完美了，居然还有这么棒的料理！我现在就想尝尝看！”说完一脸期待用水汪汪的大眼睛看着陈燚。

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