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第214章 加盟店开业（第1页）

待孟昭走后，几个员工聚在一起，小声嘀咕起来，“刚才那小娘子是谁，掌柜的在她面前咋那么小心。”

“你不知道？她就是孟记原本的老板，咱们掌柜的还是从她那里学的手艺。”

那人一听，满脸惊讶，放下手中的抹布，“就是她啊，怎么这么年轻，我还以为会比咱们还大呢。”

“听说还不到十八呢，就有了好几家铺子了，真是厉害，我什么时候也能赚这么多钱就好了。”

素云婶子刚好路过，听到了她们的对话，突然出声，“说话就说话，别耽搁手里的活计，把活干好了，多攒点钱，将来想开铺子，也不是一点机会都没有。”

等从周厨子的铺子出来，她就又去了周管事的铺子，这铺子看着略大一些，地段也更好些，不说别的，就说周边路过的行人，他们穿的衣裳，好些比孟昭穿的还好。

开店最重要的一件事，莫过于选址，尤其是在出行不便的古代，周边有多少人，他们的消费能力是多少，基本就决定了一个铺子的上限。

这两个铺子一对比，就能看出二者之间的差距来，明显周管事的这个铺子质量高一些。

来周管事铺子的是淑华婶子，她跟素云婶子都是从沈家村出来的，她们从没想过，有一天她们也能出差。

这词还是孟昭跟她们说的，说出差就是外出办差事，因为来回颠簸，又在不熟悉的地方，还要教导新人，所以但凡是出差的，都有补助。

二人算了一下，出来半个月，工钱就能比上个月的工钱多一倍，所以一点抱怨都没有，反而更加用心地教导新人。

孟昭跟沈芸在客栈里住了一晚，第二天就是两家铺子的开业日，周厨子周管事各自找了当地的舞狮队伍，吸引人气，用的还是当初孟昭的那套的巡街法子。

她先去后院尝尝了这卤肉还有骨汤的味道，看到跟她做出的一样才算放心，毕竟虽说这原材料一样，但不同人做出来的东西，味道也会略有不同。

所以孟昭对于用料的配比要求的十分严格，看来二人对此都执行的很好。

这会舞狮刚开始，吸引了一大批的人群专心看舞狮，少数人则是进店消费。

铺子前头的服务人员主要是两个，一个负责卤肉柜台，一个负责打扫卫生传菜，今个第一天开业，就多安排了两个人在门口发试吃宣传。

其余人则在后院，负责准备食材跟煮粉。

看着铺子里井井有条的样子，周管事开心道：“孟娘子，真是多亏了您啊！送去你们那的人，回来就能上手，真是给我省了不少事。”

“都是应该的，你这铺子选址也选的好，将来收益一定少不了。”

周管事摸了摸胡子，这铺子可是他花了三百多两买下的，虽说他有些身家，可一下花了这么多，也真是够他心疼的。

外加这招工装修前期食材的投入，他一共花了有四百两，将来是能赚的盆满钵满，还是把养老钱赔进去，他心里也有些没底。

不过眼前的景象让他悬着的心落了下来，舞狮吸引人，再加上免费试吃，还有满多少送碗盆的活动，门口已经有人排上了队。

人群中，有一个人兴奋地大声说道：“孟记卤煮？我之前在青石县也吃过一家孟记卤煮，那味道，简直绝了，没想到这沁阳县也有！”

“这就是你一直念叨的孟记卤煮？你咋知道是一家，万一要是两个老板都姓孟呢。”

那人这才反应过来，啧了一声说道，“你说的也是，哎呀，不行，我必须得进去尝尝，你也来吧，要真是一家，叫你也尝尝味道，省得你总说我夸大其词。”

青石县与沁阳县距离不算远，两地往来相对密切，所以有人在青石县吃过孟昭铺子里的东西，倒也不是什么稀罕事。

今日进店的，有不少都是听过孟记卤煮的名头，进店问道：“老板，你们这孟记卤煮，跟青石县的孟记卤煮是一家么？”

周管事连忙点头，笑着说道：“是是是，味道都是一样的，都是一家，您进店一尝就知道的，还是那个滋味。”

因此进店的人越来越多，周管事算是体会到了这连锁加盟的好处，品牌大了之后，自会有人被品牌效应吸引进店，这可比自己开个新的卤肉店强多了。

孟昭没有太参与加盟店的经营，主要还是视察为主，具体的实施都是以周厨子周掌柜为主，待了两天后，看生意不错，就准备回去了。

周厨子一听孟昭要走，连忙劝道：“孟娘子就再多待几天吧，你在这沁阳县呆着，有什么事我还能向你请教，心里踏实多了”

从弘农县回来的路上，以及在沁阳县开业的这两天，孟昭的见识和想法让周厨子打心底里佩服。

孟昭和他二叔虽然都教了自己很多东西，但二人却有着很大的不同，他二叔对他一直恨铁不成钢，看他哪点做的不好，就十分嫌弃的看着他，他虽感激二叔对他的教导，但确实有的时候太打击信心。

而孟昭却不一样，她说话一直和善大气，即便周厨子说了蠢话，也不会嫌弃他，反而细细的给他解释哪里错了，告诉他为什么要这么做。

孟昭提出的那些要求，都是切切实实有助于铺子的，他听得认真，恨不得把每句话都背下来。这会看到孟昭要走，心里十分不舍。

孟昭笑了笑说道：“你们的铺子已经开起来了，接下来就是维护好顾客，做好菜色，要是有什么不懂的，也可以问素云还有淑华两个婶子，她们都跟了我挺长时间了，知道的东西不少。”

“那要不我送孟娘子回弘农县吧，你们两个女子上路也不安全。”周厨子还是一脸不舍，殷勤说道。

孟昭一脸的不赞同，“你是掌柜的，这铺子刚开业，怎么能缺的了你，再说了，上次行夫过来送货，我就找人带了信回去，这会家里已经有人过来了，我们一起回弘农县，你们就不用担心了。”

周厨子这才无奈的答应下来，即便铺子里有许多事，还是去送了孟昭。

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