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第37章 安知青抓鸡（第2页）
安宁蹲下开开心心地摘野菜，等水烧得差不多了，安宁的野菜也摘得差不多啦。
舀出热水给康然褪毛，锅里倒上油，把干辣椒切碎，热油往上一淋，只听“滋啦”一声，香喷喷的辣椒油就做好咯。马齿苋准备凉拌，将马齿苋洗得干干净净，切成小段。把那天金花婶子给的蒜切成碎末备用。将马齿苋放入碗中，加入蒜末、盐、酱油、醋、辣椒油，搅拌均匀，盛出来。
锅里添上水，水开了就下荠菜，焯完水后把水分攥干，剁碎备用。
趁着康然还没褪完鸡，安宁迅速拿出几个土豆，削皮切块，等会儿炖鸡用。
康然拿着收拾干净的鸡走了进来，“安知青，我来剁吧！”康然笑着说道。
安宁把剁好的鸡肉挑出鸡腿和鸡胸肉，先把鸡油放进去炼出油，然后放入红葱头爆炒出香味，接着将剩下的鸡肉倒进锅里，翻炒几下，再放入土豆块，扒拉扒拉，加水，放盐，倒一点酱油，加点料酒，撒点十三香，盖上锅盖儿开始炖鸡。
舀了几碗玉米面，用热水一烫，让它醒发一会儿，这面手脚麻利地把鸡胸肉和鸡腿肉剔出来，“康知青，帮我剁下馅儿呗！”安宁朝着院子大声喊道。
听到声音的康知青，赶紧走了进来，拿起菜刀开始剁馅儿，安宁则又舀了几碗白面，用凉水和起了面。
“安知青，这是要包饺子呀！”康然好奇地问道。
“对呀！今天上山采了好多荠菜，准备包荠菜馅饺子，村里的婶子说荠菜包饺子可好吃了，正好尝尝。”安宁开心地回答道。
安宁将剁好的鸡肉跟荠菜搅拌一起，放了盐，酱油，油，调味。
“安知青，我来和你一起包吧，包饺子我可在行了！”康然笑嘻嘻地说道。
“那可太好了！”安宁高兴地应道，两人随即开始包起了饺子，这盖帘还是从村里买的呢，村里人的手艺那叫一个绝。
锅里炖的鸡已经飘出阵阵香味，安宁赶忙起身去扒拉扒拉鸡肉和土豆，用筷子戳了戳，嘿，快好了！她拿出醒发好的玉米面，揉成小圆球，轻轻拍在鸡肉炖土豆的上面，然后盖上锅盖。
两人继续包着饺子，锅里的饭也快煮好了，安宁拿个盆子把饭盛出来，这大夏天的，一时半会儿可凉不下来。
锅底加水，放上竹帘子，再把蒸饺摆上去。盖上锅盖，等了一会儿，安宁用手指戳了戳饺子，熟啦，赶紧把饺子捡到帘子上。准备蒸第二锅的时候，另一边贴的玉米饼也已经好了，安宁拿起木铲把饼子铲下来，用搪瓷盆盛出里面炖的鸡肉和土豆，还带着鲜美的汤汁。
康然端着搪瓷盆放在木桌上，又转身回来盛饭和玉米饼子。
“蒸饺留着明天早上吃，野菜放一晚上就不新鲜了，所以我今晚就包好了，我这还有一锅要蒸呢，还有这凉拌马齿苋，也一起端上去吧！”
设陷阱的莫北辰这时候也回来了，一闻到香味，就忍不住赞叹：“哇，真香啊！这是做了啥好吃的了？”
看到康然端着野菜，莫北辰好奇地问：“野菜？你上山去了？”
“哪能是我！我可不认识什么野菜，这是安知青上山采的，安知青还抓了野鸡呢，都已经上桌了，安知青正在蒸荠菜肉馅饺子呢，准备明天早上吃。”康然像竹筒倒豆子似的，把事情一五一十地说了出来。
“安知青抓了野鸡？”莫北辰惊讶得合不拢嘴。
“是吧！我刚知道时候也是很震惊的”康然说道，“诶呀，快洗手来吃饭吧！我去喊庄晓晓。
庄晓晓一瘸一拐地朝着安宁的屋子走去，她的脚虽然能着地了，但还是不敢太用力。
刚一进屋，庄晓晓就闻到了一阵香味，再定睛一瞧，原来是桌上有只炖鸡。她一下子就不淡定了，惊讶地叫道：“这是鸡啊！”“咋啦，连鸡都不认识啦？”随后进屋的安宁笑着说道。这可把大家都逗乐了。
“认识是认识，只是……”庄晓晓看着安宁，欲言又止。
“这是我上山挖野菜的时候逮到的，可费了我好一番功夫呢，正好给你补补身子。”安宁解释道。
“安宁姐，你真好！”庄晓晓感动得快要哭了。
“好啦，快坐下尝尝好不好吃！”安宁热情地招呼着。
“这是炖鸡肉上面贴的饼子，吸收了汤汁的精华，你们快尝尝！”安宁继续介绍着。
“哇，这也太好吃了，这饼子还有点咸味呢。真好吃！”庄晓晓赞不绝口。
“这鸡肉炖得也太香了吧，这鸡汤也好喝，好喝！”康然也吃得津津有味。
“好吃就多吃点，好喝就多喝点，还有这个凉拌马齿苋，村里的婶子说凉拌着吃最好吃，你们也尝尝看。”安宁不停地推荐着。
“真的很好吃呢，安知青现在都认识野菜啦。”莫北辰觉得这个安知青真是越来越有意思了，他总是不自觉地想要关注她，也不知道是为什么。
“哪有啦，这是跟村里婶子一块儿去的，婶子教我的，我在苏市长大，都没见过野菜呢。”安宁笑嘻嘻地说道。
又是吃得饱饱、喝得足足的一天，康然麻溜地去刷碗，安宁则舒舒服服地躺在炕上。今天晚上可把她忙坏了，又是炖鸡，又是贴饼子，又是蒸饺子的。
明天的早饭有着落啦，明早热一下就能吃。想着想着，安宁就美滋滋地进入了梦乡。
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