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第108章 陕西美食（第1页）

“老年啊。菜齐了。你看要不要妾身陪你喝两杯啊。”饭店包间里。迎丰楼的老板娘，似乎与年羹尧是老相识。她操着一口地道的陕西话，一屁股坐在年羹尧身边，拿起酒壶倒满一杯，递到年羹尧嘴边。说话间，老板娘的身子不断地蹭着年羹尧，眼神充满了暧昧，脸上带着媚笑，身上的香味直往年羹尧鼻子里钻。“好了。赛貂蝉。我们吃完饭还有要事。你先下去吧。”年羹尧推开赛貂蝉，端起酒杯一饮而尽。“那好吧。”赛貂蝉站起身来，离开了房间，并顺手关上了房门。“喂。老年。这老板娘够漂亮的啊。你和她什么关系？”一旁的李卫盯着赛貂蝉离去的背影看了好一会，然后转头问年羹尧。“嘿。能有什么关系。就你想的那个关系呗。”年羹尧微微一笑，一脸得意地说道：“我这么大的官，外面怎么会没有些产业呢？这迎丰楼就是我在背后支持她开的。本来也没指望靠这个赚钱，只要能养活她一个人就行了。不过我现在当上了陕甘总督，她的用处可就大了。”“啥大用处？”李卫好奇地问道。“先吃饭，什么事也没有吃饭重要。吃完饭再谈！”年羹尧用筷子熟练地夹起一块羊肉，蘸足了葱姜蒜后，将羊肉送进嘴里，细细咀嚼着。这货对吃确实是相当讲究，他边吃边赞不绝口：“这羊肉真是鲜嫩多汁啊！”随后，年羹尧一边品尝着美味佳肴，一边充当起美食家，兴致勃勃地向李卫和怡格格，介绍起了桌上的这些地道的陕西菜。“你们看这道菜，叫葫芦鸡。它可是西安的名菜呢！这道菜最特别的地方就是整只鸡要经过油炸，外皮炸得金黄酥脆，里面的鸡肉却保持着嫩滑的口感，形状像一个葫芦一样，所以才被叫做葫芦鸡。”年羹尧一边说着，一边又夹起一块鸡肉放入口中。接着，他指着另一道菜说：“这个紫阳蒸盆子也是陕西的一道名菜。做这道菜需要花费五个多小时，里面有各种食材，比如土鸡、猪蹄等等。这道菜不仅色彩鲜艳，而且味道极其鲜美，还有很好的滋补功效。”然后，年羹尧又介绍了第三道菜：“这道带把肘子也是很有名的。传说当年名厨李玉山就是靠这道菜制服了恶霸，从此这道菜就流传下来了。这道菜还是咱宫廷里的御菜呢！它的做法非常独特，需要经过好几个小时的连续蒸制，才能让肘肉变得酥软而不油腻，肘皮则香醇味美。”当然，除了年羹尧着重介绍的三道菜外，还有许多其他的特色菜。比如那奶汤锅子鱼，将黄河鲤鱼切成段，加入调料后用紫铜火锅炖煮而成，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美；又如那炸香椿鱼，将香椿叶裹上面糊炸至金黄酥脆，口感香脆可口；再如那水磨丝，将猪耳切丝后凉拌，口感清爽脆嫩。然而，这些美味佳肴还未等年羹尧来得及介绍，便已被李卫和沁怡格格风卷残云般地消灭殆尽。“你们两个饿死鬼投胎啊！给我留点汤啊！我就好这口！”年羹尧见状，心急如焚，不禁焦急地喊道。“吃个饭你还整急眼了？你让赛貂蝉再给你炖一锅呗。”李卫不紧不慢地回应着，并将那盘带把肘子，端到了沁怡格格面前，满脸笑意地道：“不过，说起投胎啊……哥们真要告诉你一个好消息。我要当爹了！”他的声音中充满了喜悦之情。“啊呀!这么快就怀上了啊。我说我那方子百试百灵吧！你小子三十来岁了，现在也算老来得子不容易啊。你小子，可得好好感谢我。”年羹尧得意地拍着胸脯说道。“好好好，等孩子生出来，我让他认你为干爹。”李卫感激地看着年羹尧。确实，也不知道什么原因。在那沭阳县，李卫分别和岳思盈，顾盼儿，欢欢乐乐，都试过不少次。就是造不出娃。现在用了年羹尧的方子，在马车里弄了一个月就有了。比系统还管用。“你说认就认啊，有没有问过我？”这时，沁怡撅起小嘴，不满地说道。“老爷们一口吐沫一口钉，说啥就是啥。孩子名我都想好了，生下来就叫李忠四爷，你有意见啊？”李卫瞪了一眼沁怡，佯装生气。“没……没意见。”沁怡低下头，声音越来越小。“没意见就好！”李卫见沁怡快要哭了，立马又变了脸，温柔地哄着她：“嘿嘿，和你开玩笑呢。来吃把子肉，争取生个带把的。来，我喂你。”说着，夹起一块把子肉递到沁怡嘴边。“哼。你们姓李的吃个饭都不让人安生。刚才说啥?这把子肉还是姓李的发明的啊。我现在吃着没什么胃口了。你博学多才，给我讲讲这个故事下饭呗。”沁怡一脸委屈地看着李卫。，！李卫无奈地笑了笑，开始讲述关于把子肉的故事：“相传啊，刘关张三人桃园结义后，张飞决定卖猪肉。一天，一个红脸长须大汉来买肉，但却没有零钱。于是张飞便切下一块猪肉送给了不对不对，系统你咋整上三国了。给我退钱相传啊发明这“带把肘子”的李玉山利用它巧妙地揭露了一个恶吏的丑行而成为了传奇。这李玉山生活在明朝弘治年间，当时他在同州府（今陕西大荔县）担任厨师。他以其高超的烹饪技艺而远近闻名。有一天，新任州官为了庆祝自己的五十大寿，差人传唤李玉山到府内做菜。李玉山因对州官搜刮民财的行为不满，拒绝了这个请求。然而，不久后，陕西抚台郑时来到同州府巡视，州官为了讨好抚台，再次差人传李玉山到府内做菜。同州府的管家何三因之前的事情怀恨在心，故意给了李玉山一些质量很差的肉和骨头，并限定时间让他做出菜肴。面对这些劣质食材，李玉山依然巧妙地创作出了“带把肘子”这道菜。这道菜的特点是肉质鲜美，而下方则摆放了几根骨头。当抚台询问这道菜的名字时，李玉山回答说：“抚台大人不知，我们州老爷不但吃肉，连骨头也要吃的。”这句话暗指州官贪污腐败的行为。抚台听出了李玉山话中的深意，没有让州官发作，反而赏了李玉山十两银子，并放他回家。第二天，抚台亲自到李玉山的饭馆查访了州官的恶迹，并回去后严惩了州官。百姓对此拍手称快。当抚台询问那道菜的名字时，李玉山回答说是“带把肘子”，从此这道菜便成了席间一道名菜，并世代相传。通过这个故事，我们可以看到李玉山不仅是一位出色的厨师，更是一个有胆识和智慧的人。他利用自己的烹饪技艺和聪明才智，成功地揭露了一个恶吏的丑行，为民除害。这个故事也成为了“带把肘子”这道菜背后的一个传奇故事，使得这道菜不仅仅是一道美食，更是一种文化和历史的象征。”“怎么样咱们姓李的都挺聪明吧？”李卫讲完故事，不忘夸夸自己的姓。：（）李卫当官：我当两广总督你掏粪

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