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一
眼看着新学期即将拉开帷幕,杨想想同学已经顺利地完成了所有寒假作业。这下子,黄湘可算是彻底放心了,便任由小家伙自由支配时间,去做任何她想做的事儿。
然而,令人意想不到的是,就在黄湘忙碌于工作岗位之时,独自在家的杨想想竟然偷偷拿起电话手表,拨通了黄湘闺蜜的号码。只见这古灵精怪的小姑娘奶声奶气地邀请那位漂亮的小姐姐一起出来,请她喝奶茶呢!而黄湘的这位闺蜜向来对可爱的杨想想宠爱有加,毫不犹豫地满口应承下来,表示晚上会带着她一同前去品尝美味的奶茶。
不巧的是,当晚黄湘因为工作需要不得不留下来加班,无法参与这场温馨的奶茶之约。不过没关系,杨想想口中亲切称呼的“小温姐姐”如约而至,牵着她那胖乎乎的小手来到了一家人气爆棚的喜茶店。店里弥漫着香甜的气息,让人垂涎欲滴。
不一会儿,一杯杯精致的奶茶被端到了桌上。杨想想乖巧地坐在椅子上,双手捧着大大的杯子,小嘴轻轻地吮吸着吸管,脸上洋溢着满足和幸福的笑容。一旁的小温姐姐则满眼温柔地看着她,不时用手机记录下这美好的瞬间。
喝完奶茶后,小温姐姐还特意挑选了几张最萌、最美的照片发给了黄湘。当黄湘看到照片中的杨想想如此可爱又听话时,不禁心生感慨:“看来呀,还是得像我们家想想这样主动出击,才能有美味的奶茶可以享用呢!”黄湘的女儿美滋滋地喝完最后一口香甜可口的奶茶,她的闺蜜微亲自护送杨想想踏上了归家之路。
当杨想想回到家中时,发现屋内异常安静,除了正在客厅看电视的外婆外别无他人。自从上次杨舒前往G市应酬未能按时归来,但却被黄湘轻易放过之后,他似乎变得越来越肆无忌惮了。如今,每周至少有四天时间,杨舒都不会在家里享用晚餐,甚至常常要到凌晨时分才能拖着疲惫不堪的身躯踏入家门。
二
黄湘今天刚好休息,而你牛,就是开学的第一天。黄湘觉得做一顿杨想想爱吃的晚餐,作为新学期的奖励。话梅小排骨,芒果椰汁糯米饭。黄湘交代妈妈帮忙买小排骨回来。其余的材料则是她自己准备。
黄湘将新鲜的小排骨洗净切块,放入开水中焯水去腥,捞出沥干备用。接着,热锅凉油,加入适量的冰糖,小火炒出糖色,使排骨表面均匀裹上一层金黄的糖衣。
然后,加入葱姜蒜爆香,再放入话梅和适量的料酒、生抽、老抽、盐、醋等调味料,翻炒均匀。最后,加入适量的清水,没过排骨,大火烧开后转小火炖煮约30分钟,直到排骨熟透入味,汤汁浓稠。
话梅小排骨口感酸甜可口,排骨鲜嫩多汁,话梅的酸甜味道融入到排骨中,让人回味无穷。黄湘每次做这道菜,杨想想总是能吃下一大碗饭。而且今晚不仅有话梅小排骨,还有芒果椰汁糯米饭。黄湘小心翼翼地拿起水壶,将滚烫的开水慢慢倒入装有蝶豆花的杯子里。只见那原本透明无色的水,像是被施了魔法一般,渐渐地染上了一层迷人的蓝紫色。她轻轻地用筷子将泡好的蝶豆花捞出来,放在一旁备用。
接着,黄湘端起一盆洁白如雪的糯米,仔细地清洗起来。她轻柔地搓洗着每一颗糯米,生怕弄破它们娇嫩的外皮。洗完一遍之后,她又换了一盆清水,再次认真地冲洗了一遍。然后,她将洗净的糯米缓缓地放入已经变成蓝紫色的蝶豆花水中,让它们尽情地浸泡。随着时间的推移,那些原本干瘪的糯米开始慢慢地吸收水分,一颗颗变得饱满而圆润,仿佛一颗颗晶莹剔透的宝石。与此同时,它们的颜色也发生了奇妙的变化,从最初的米白色逐渐转变成了深邃的紫蓝色,宛如夜空中闪烁的星星。
就在糯米静静地享受着泡发时光时,黄湘并没有闲着。她拿出一个量杯,准确地倒出100毫升浓郁香甜的椰浆,并加入适量的清水搅拌均匀。这混合后的液体散发着淡淡的椰香让人闻之心旷神怡。
终于,经过几个小时的漫长等待,糯米已经完全泡发好了。黄湘将它们沥干水分,小心地放进电饭煲内。紧接着,她把刚才调制好的椰浆水沿着锅壁缓缓地倒入锅中,确保每颗糯米都能被滋润到。一切准备就绪后,黄湘轻轻按下煮饭键,然后满怀期待地等待着香喷喷的米饭出锅。阳光透过窗户洒在了厨房的操作台上,黄湘站在那里,正精心地准备着一道美味佳肴——芒果椰汁糯米饭。她首先拿出一个熟透且色泽鲜艳的黄金芒果,然后轻轻地放在案板上。
只见黄湘熟练地拿起一把锋利的水果刀,小心翼翼地将这个新鲜的芒果去皮、去核,并把果肉切成均匀的小块,每一块都散发着浓郁的果香,切好后被整齐地放置在一旁备用。
接着,她取出一个小巧可爱的奶锅,倒入适量的椰浆和一些细砂糖。随着小火慢慢加热,锅中的椰浆开始翻滚冒泡,黄湘手持木勺不停地搅拌着,让糖充分溶解在椰浆之中。不一会儿,整个厨房里便弥漫起了一股香甜的气息。
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与此同时,另一个炉灶上的电饭煲也传来了“叮”的一声提示音,原来是糯米饭已经煮熟了。黄湘快步走过去,轻轻揭开锅盖,瞬间,椰浆夹带花香的香气扑面而来。她定睛一看,锅里的紫蓝色糯米饭颗颗饱满、晶莹剔透,宛如一颗颗珍贵的宝石镶嵌其中,光是看着就让人垂涎欲滴,食欲大增。
为了能让这道美食的卖相更加出色,黄湘特意拿出一个精致的小碗,小心地舀入满满一碗糯米饭。随后,她又将碗口朝下,倒扣在一个印有可爱小兔子图案的白色餐碟中央。当她缓缓拿起小碗时,一个圆润如满月般的糯米饭团就这样完美地呈现在了餐碟里。
接下来,黄湘动作轻柔地在糯米饭团的四周铺上了一圈之前切好的芒果粒,那些金黄色的芒果块犹如璀璨的明珠环绕着饭团,使得整道菜的色彩更加绚丽夺目。最后,她提起奶锅,将里面刚刚煮好还冒着热气的椰浆沿着餐盘边缘慢慢地淋下,让每一粒糯米和每一块芒果都浸润在这甜蜜的汁液之中。
至此,一道色香味俱全的芒果椰汁糯米饭终于大功告成!
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