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老约翰笑着介绍道:“哦,何先生,这是我的女儿瑟琳娜,萨琳娜,这是你心心念念想要见到的华国厨师何雨柱先生。”
萨琳娜大方地伸出手,微笑着说道:“您好,何先生。听说您的厨艺非常高明,是真的吗?”
何雨柱这才回过神来,连忙回答道:“没想到萨琳娜小姐的中文说得这么好。是的,我的厨艺虽然比不上我师傅他们老一辈的厨师,但是在年轻这一辈里,我还算是比较厉害的。”
萨琳娜听完,立刻高兴地说道:“那何先生,能不能给我做一顿中国的美食?”
傻柱胸脯拍得咚咚响,自信满满地说道:“没有问题,厨房在哪?”
萨琳娜立刻高兴地说道:“何先生,我带您去。”
傻柱跟着萨琳娜来到厨房,一瞧,发现厨房里鸡鸭鱼肉十分丰富。傻柱便对萨琳娜说道:“萨琳娜小姐,喜欢吃什么口味的饭菜?”
萨琳娜说道:“我喜欢吃辣的。”傻柱一听,心中大喜,川菜可是自己最拿手的,没想到这洋妞居然喜欢吃辣的,那川菜必须是首选。
傻柱立刻开始处理起食材,看到萨琳娜没有走,便说道:“萨琳娜小姐,您可以去屋里休息一下,这里烟熏火燎的,不适合您待着。”
萨琳娜说:“没关系,我非常喜欢美食,所以我想看看您是怎么做出美食的。”傻柱一听,立刻来了精神,有美女相伴,傻柱拿出了十二分的本事。
傻柱撸起袖子,眼神专注地看着面前丰富的食材。他先拿起一只处理好的鸡,熟练地将其切成均匀的小块。接着,把姜、蒜切成薄片,干辣椒剪成小段备用。
起锅烧油,待油热后,傻柱将姜片、蒜片和干辣椒段放入锅中爆香。瞬间,辛辣的香气弥漫开来。随后,他把切好的鸡块倒入锅中,快速翻炒。鸡块在锅中不断翻滚,逐渐变得金黄。傻柱加入适量的豆瓣酱,继续翻炒,让每一块鸡肉都裹满了红油。
接着,傻柱开始处理鱼。他将鱼洗净,在鱼身上划上几刀,然后撒上盐和料酒腌制片刻。锅中再次倒油,油热后,将鱼轻轻放入锅中,煎至两面金黄。傻柱又加入葱姜蒜和各种调料,加水炖煮,不一会儿,鱼的香味就散发出来。
对于猪肉,傻柱决定做一道回锅肉。他把猪肉切成薄片,放入锅中煸炒出油。然后加入豆瓣酱、豆豉等调料,炒出香味。再加入青蒜、青椒等配菜,快速翻炒均匀。
处理鸭肉时,傻柱选择做一道香辣鸭。他把鸭肉切块,焯水后捞出。锅中放油,加入干辣椒、花椒等炒出香味,再放入鸭肉翻炒。接着加入各种调料和适量的水,炖煮至鸭肉入味。
在傻柱的精心烹饪下,一道道色香味俱佳的川菜陆续出锅。有香辣可口的辣子鸡、鲜嫩入味的红烧鱼、肥而不腻的回锅肉和麻辣鲜香的香辣鸭等美味的川菜。整个厨房都弥漫着浓郁的川菜香气,让人垂涎欲滴。
很快,一道道色香味俱全的川菜陆续摆上了桌。红彤彤的辣子鸡、色泽诱人的红烧鱼、香气扑鼻的回锅肉和让人垂涎欲滴的香辣鸭,满满当当摆了一桌,看着就令人食欲大增。
这时,傻柱解下围裙,洗了洗手,正准备回家,却被热情的老约翰一家苦苦挽留。老约翰满脸真诚地说道:“何先生,别走呀,一起坐下来吃顿饭。”傻柱盛情难却,只好一起坐上了饭桌。
老约翰很热情地为何雨柱介绍道:“何先生,这是我的妻子林娜,这是我的女儿萨琳娜,你们已经认识了,这是我的大儿子皮特,这是小儿子亨利。今天有幸能够品尝何先生做的美味,实在感到荣幸,实在是荣幸之至。来,我们为了何先生有如此高超的厨艺,干一杯。”说着,众人举起了酒杯。何雨柱连忙也跟着端起了高脚杯,只是有些不习惯。看着杯中血一样颜色的葡萄酒,何雨柱感觉有些反胃,但还是礼貌地喝了一口。“嗯,入口时有一丝酸涩,但红酒的香味在口中散开后味道还不错,有一种香甜的味道带着一丝鲜花的芬芳,而且酒劲也不大,何雨柱感觉这种酒适合女人喝。”
老约翰似乎看出了何雨柱不太喜欢红酒,便又拿出了一瓶茅台,说道:“何先生不习惯红酒的话,来,我们喝这个。”说着,拧开瓶盖,给何雨柱倒了一杯茅台,自己也倒了一杯。何雨柱看着面前的茅台,眼睛一亮,熟悉的酒香瞬间勾起了他的兴致。
老约翰和何雨柱对饮了一杯后,便打开了话匣子。老约翰问道:“何先生家中还有什么人?”何雨柱一愣,随即说道:“我家现在就我和妹妹,我父亲在外地工作,常年不回家。”老约翰点了点头,说道:“我刚从美国回来,现在在四九城电子厂担任电气工程师。我的妻子在四九城外语大学当讲师,萨琳娜现在在四九城图书馆做翻译工作,而我的两个儿子还在上学。我们一家对中国文化非常敬仰,尤其是我的女儿萨琳娜,她是你们中国美食的忠实拥趸。这次来到华国,主要是因为萨琳娜想来华国,而且想要找一个中国的厨师结婚,所以我们才从美国来到了华国。”
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